Donuts: klasični recept

Donuts (klasični recept će biti opisan kasnije) su uvijek vrlo delikatna i ukusna. Takav tretman možete pripremiti na mnogo načina. U ovom ćemo članku predstaviti dvije mogućnosti.

Curd donuts: recept klasični turn-based

U pripremi takvih proizvoda nema ništa teško. Za to nam je potrebno sljedeće komponente:

• piletina velikih jaja - 2 kom .;
• sir nije jako masno - 1 pakiranje ili 200 g;
• srednja šećerna repa - 1 puna stakla;
• prosijan pšenično brašno - oko 2 šalice;
• desert soda - 1 nepotpunu žlicu za desert;
• biljno ulje - za duboko prženje (koristite ulje bez okusa).

Priprema tijesta od svježeg sira

Kako napraviti krafne sira? Klasični recept zahtijeva intenzivno miješanje baze.

Velika jaja su pretučena, a na njih se naizmjenično dodaju šećerne šećerne repe i paketić s niskim udjelom sira.

Nakon što su proizvodi temeljito pomiješani, dodaju se natrijevu brašnu za pecivo i pšenično brašno. Kao rezultat toga, dobiti mekano i nježno tijesto koje ne drže ruke.

Formiranje proizvoda i njihovo prženje

Kako su stvoreni krafni prstenovi? Klasični recept ne zahtijeva korištenje posebnih uređaja. Mali komad tijesta je raskomadan, a zatim se formira kugla promjera 2,5 cm.

Nakon što su svi proizvodi spremni, nastavite do prženja. Da biste to učinili, biljno ulje je jako zagrijano u dubokim posudama. U njemu jedan po jedan, širite nekoliko kuglica i polako ih pržite, povremeno se preusmjeravajte bučnim.

Kako poslužiti za doručak?

Sada znate pripremiti kolače od sira. Klasični recept je prikazan gore. Nakon što sve kuglice rastu u veličini, postat će bujno i rumeno, pažljivo ih uklanjaju iz ulja i šire se u sito.

Nakon što otpustite višak masnoća, krafne se stavljaju na tanjur i pospite prahom. Po želji, mogu se sipati čokoladnim glazurama. Na stol se poslužuje takva poslastica uz čašu čaja.

Donuts na jogurtu: recept za klasični turn-based

Ako vam donji sokovi doskoče, predlažemo da ih napravite na temelju kefira. Takvi su proizvodi savršeni za pijenje čaja u obitelji.

Pa kakvi će nam proizvodi trebati napraviti domaće krafne? Klasični recept na kefiru zahtijeva korištenje sljedećih sastojaka:

• prosijan pšenično brašno - oko dvije i pol čaše;
• šećerna repa - 5 velikih žlica;
• kefir visok sadržaj masnoća svjež - 250 ml;
• jaja velike piletine - 1 komad;
• soda bez gašenja blagovaonice - frac12-desertna žlica;
• sol plitko - 1 prstohvat;
• biljna ulja za duboko prženje;
• šećer u prahu - primjenjuju se po vašem ukusu.

Mesem tijesto

Da biste pripremili bujne krafne, kefir se ulijeva u metalna posuđa, a zatim lagano zagrije na vatru. Dalje dodajte sodu za pečenje i intenzivno promiješajte žlicu.

Nakon pjenjenja mliječnog proizvoda, na njega se polaže pileće jaje, malo soli i šećerne repe. Da biste dobili mekše krafne, preporuča se dodati nekoliko žlica biljnog ulja u tijesto.

Dobro izmiješajte sastojke i pospite ih brašnom. Kao rezultat toga, dobiti mekano tijesto koje se ne drže prstiju. Stavlja se u vrećicu i ostavi 25 minuta.

Kako pravilno oblikovati?

Za oblikovanje krafne, gotov je tijesto prebačen u sloj debljine 1-1,3 cm, a zatim se izrezati u krug pomoću posebnog kalupa ili uobičajenog stakla. Zatim, u svakom proizvodu, rupa se rezati na isti način. Na izlazu dobivate neku vrstu prstena.

Postupak toplinske obrade

Da se krafne na kefiru ispostavilo što je više moguće veličanstveno i nježno, treba ih pržiti samo na grijanom ulju. Da biste to učinili, ulijeva se u duboku posudu i zagrijava se uz maksimalnu toplinu.

Čim dođe lagani dim od biljnih masti, u njega se stavljaju prstenovi tijesta.

Pecite krafne s obje strane (na srednjoj toplini) do zlatno smeđe. Poželjno ih okrenite buku ili vilicom.

Kako bih donio donje krafne za stol?

Nakon prve serije proizvoda pažljivo smeđe, pažljivo se uklanja iz vrućeg ulja i širi se u sito. Slijedeće, poluproizvodi se stavljaju u posude i pržene na isti način.

Nakon što otpustite višak masnoća, gotovi sokovi dobro su položeni na tanjur. Posipajte proizvode prahom, poslužuju se na obiteljski stol s šalicom vruće čokolade. Usput, ako želite, možete prelijevati takav desert vrućim glazurama i ukrasiti šarenim slatkim mrvicama.

Sažimo rezultate

Nakon što ste naučili kako pripremiti krafne kod kuće, ne možete više brinuti o tome što podnijeti na stol za članove vaše obitelji. Uz sve zahtjeve receptu zasigurno ćete dobiti vrlo nježne, bujne, nježne i ukusne kulinarske proizvode.