Lijenčina kolača. Kako kuhati lijen pita s krumpirom, kupusom i džemom

Lijenčina je pripremljena puno lakše nego obično. Uostalom, osnova za to ne mora ni biti izbačeno. Valja napomenuti da danas postoji nevjerojatan broj različitih recepata koji brzo i lako mogu napraviti pite s krumpirom, ribom, kupusom, džemom i ostalim sastojcima. U ovom članku ćemo pogledati nekoliko načina pečenja, koje su vrlo popularne kod modernih domaćica.

Kuhanje lijeni pita s krumpirom zajedno

Pečenje s bazom tekućeg tijesta pokazalo se vrlo nježno, mekano i ukusno. Za njegovu pripremu potrebno je pripremiti:

• debeli svježi kefir (3% masti) - 450 ml;
• pijeska šećera - 2 puna velika žlica;
• pročišćeno biljno ulje - 50 ml (za pečenje lukova i posipanje jela);
• Pšenično prosijano brašno od najvišeg razreda - 300 g (dodajte do tekućeg testa);
• soli jodizirane fine - dodajte okus;
• svježi kremasti maslac - 185 g;
• crni papar crni - okus;
• jaja obične veličine piletina - 2 kom .;
• gomolja krumpira srednje - 4 kom .;
• soda kantine bez prethodnog zatamnjenja - punu žlicu za desert;
• svježa poriluka - velika hrpa.

Postupak punjenja

Punjenje za takvu pita pripremljeno je vrlo brzo i jednostavno. Da biste to učinili, potrebno je dobro oprati zelene strelice luk, a zatim ih sitno isjeckati i malo pržiti u tavi pomoću biljnog ulja. U međuvremenu biste trebali očistiti krumpir i kuhati ga u slanoj vodi. Zatim izlučite tekućinu, dobro ohladite povrće i izrežite ga u srednje komade. Nakon toga, krumpir mora biti postavljen na prženi zeleni luk i pažljivo pomiješajte sve, prethodno papar i sol. Punjenje je spremno!

Miješanje tijesta

krumpir pita na kefir "Lazy" zahtijeva miješanje polu-tekuće temelje. Da biste to napravili, trebali biste uzeti svježi maslac i dobro topljenje na najnižoj toplini ili vodenoj kupelji. Zatim ulijte šećer, malo soli, soda od stola i dodajte debeli jogurt i jaja. Pažljivo promiješamo prije dobivanja homogene mase, postupno dodamo pšenično brašno, bez zaustavljanja da bismo se tukli. Rezultat bi trebao biti polutvrdo i viskozno homogeno tijesto.

Oblikovanje i pečenje jela

Prije formiranja lijene pite, potrebno je uzeti veliki oblik, podmazati ga s uljem i jako zagrijati. Zatim u posudama trebate sipati polovicu baze, staviti sok od luka i krumpira i uliti preostalo tijesto. Obrazac treba poslati u pećnicu, grijani na 200 ^okoC, tijekom 50-65 minuta. Spremnost pita može se odrediti utakmicom ili čačkalicom.

Kako brzo kuhati s konzerviranom ribom?

Lijen pite s ribom može se obaviti na temelju bilo kojeg testa, no odlučili smo koristiti samo najjednostavnije i najbrže u kuhanju.

Dakle, trebamo:

• jaja velike piletine - 4 kom .;
• masnoće kiselog vrhnja - 150 g;
• prosijan pšenično brašno od najvišeg razreda - 2/3 šalice;
• soda kantine (ne možete ga ugasiti) - 1 žlica za desert;
• majoneza s maksimalnim udjelom masti - 6 velikih žlica;
• čašica od krupice - 4 pune velike žlice;
• rafinirano biljno ulje - 60 ml (za pečenje i slaganje posuđa);
• svježi ili konzervirani šampinjoni - 140 g;
• sol, paprika i crni papar, svježa trava, senf - dodati okus;
• konzervirana riba (skuša, šupljina, sardine ili spratovi) - 1 jar;
• glava slatkog luka - 1 kom .;
• bilo koji tvrdi sir - 80 g.

Priprema tijesta

Riba lijena pita nije pripremljena više nego prethodno jelo. Za masiranje tijesta, potrebno je kombinirati mango s gustom vrhnjem (100 g) i ostaviti ih na stranu pola sata na sobnoj temperaturi. Dalje, tuku jaja (2 kom.) Dodano na njih, kuhinjska sol, mljevena paprika, majoneza (3 velike žlice) i staviti dobivenu pastu u smjesu kiselog vrhnja i griza. Nakon toga, tijesto treba uliti u pšenično brašno i soda za pečenje, a zatim temeljito miješati sve.

Napravimo ribu

Za pripremu ukusnih i flavorful preljevima morate pržiti sjeckani luk i gljive u biljnom ulju, dobro su se ohladi, dodati pire konzervirane vilicu (uz juhu), paprike i sjeckanog svježeg bilja. Također, ispišite tvrdi sir i jedno kokošo jaje, kuhano.

Izlijevanje posuđa

Lijenčina kolača napunjena konzerviranom ribom trebala bi se napuniti posebnim odijevanjem. Za dobivanje izlupati, poput jaja, dodati sol i papar na okus, preostali vrhnje (50 g), masti (majoneze 3 velike žlice), senf srednje duhovit (desertna žlica), pšenično brašno (1 velika žlica) i dobro promiješajte.

Oblikovanje i toplinska obrada posuđa

Za kuhanje pečenja odlučili smo se koristiti suvremenom kuhinjskom jedinicom - multivarcom. Njezinu zdjelu treba uljati biljnim uljem, a zatim naizmjenično staviti malo tijesto, punjenje riba, smjesu ribanog sira i jaja. Na kraju, svi slojevi moraju biti posve napunjeni aromatičnim preljevom i ostatkom tijesta. lijen pita u multivarijatu treba pripremiti u "peći" načinu najmanje 55-60 minuta. Nakon dovršetka programa kuhanja, posuđe treba hladiti u zdjelu uređaja, a zatim nježno ukloniti i izrezati u dijelove.

Korak po korak recept lijene pite s kupusom

Priprema se slično prethodnim, ali još uvijek postoje razlike.

Dakle, za pečenje kolača kupus treba kupiti:

• majoneza visoko kalorija - 300 g;
• jaja za piletinu za tijesto i punjenje - 6 kom .;
• pšenično brašno bijelo - 7 velikih žlica;
• soda kantina - nepotpunu malu žlicu;
• masnoće badema - 4 velike žlice;
• bijeli kupus - 1,5 kg;
• tvrdi sir - 140 g;
• soli plitke, sjemenke sezama - dodajte na vlastitu odgovornost.

Kako brzo miješati temelj?

Za pripremu punjenje testa mora biti spojen na sljedeće sastojke u zdjeli: visoko-kaloričnu majoneze, prosijanog bijelog brašna, gustu kremu, šlag 3 jaja piletina i žlicu sode bikarbone. Svi ovi proizvodi moraju biti temeljito pomiješani s miješalicom ili mješalicom, što bi trebalo rezultirati homogenom, polu-fluidnom masom.

Priprema za kuhanje

Biljna preljeva za jela kao što slijedi: uzeti svježi kupus, pa njegova moj, shinkuem na duge tanke trake, staviti u duboku saut tavi, sipati malo vode i pirjati dok pola kuhani pod poklopac zatvoren na laganoj vatri. Kada sve tekućine isparava, kupus treba posuti biljnim uljem, posuti solom, a zatim malo pržiti. U međuvremenu smo trljati tvrdi sir i kuhana jaja jaja od piletine (3 komada).

Formiranje i daljnje pečenje kolača kupusa

Nakon što su sve komponente spremne, potrebno je duboko oblikovati, ulje s uljem i polagati tijesto. Potrebno je staviti vrh baze prženi kupus, zatim ribani jaja i sir. Zatim ulijte ostatak tijesta, velikodušno pospite površinom sjemenki sezama i stavite u prethodno zagrijano do 200 ^okoS pećnicom. ispeći lijeni kolač od kupusa poželjno najmanje 40-50 minuta.

Pripremamo jednostavan desert od jabuke jabuka

lijen kolač s pekmezom Ispada slatko, nježno i ukusno, nemojte ni sumnjati. Takav desert osobito se sviđaju djeca. Za njegovu bržu pripremu možda ćemo trebati sljedeće komponente:

• jabuka jabuka (s malom količinom sirupa) - 2 šalice;
• fino granulirani šećer - frac12- stakla;
• soda kantina i 6% jabučnog octa - uz žličicu za desert;
• suncokretovo ulje - za podmazivanje kalupa;
• jaja velike piletine - 4 kom .;
• brašno prosijan pšenica - 1,5 šalice.

Proces kuhanja

Pripremite viskozni i polutekući tijesto, čija će konzistencija biti slična osnovici za klasični charlotte. Da biste to učinili, potrebno je staviti pileće jaje s mješalicom, posipati šećer, prosijati pšenično brašno i ponovno pobijediti. Ugasiti sol stol s ocem, sipati u tijesto. Konačno, morate dodati jabuka jabuka i dobro izmiješati s žlicom. Zatim podignite oblik, podmazujte suncokretovim uljem, zagrijte i ulijte u polu-tekuću podlogu. Pecite slatki lijenac u pećnici na temperaturi od 185 ^okoC tijekom 60 minuta. Provjeravamo spremnost testa uz utakmicu ili čačkalicu. Nakon toga, desert treba malo ohladiti, rezati u dijelove i služiti članovima obitelji ili gostima uz vrući čaj ili kakao. Bon appetit!