Crveno polusuho vino: recenzije, sadržaj kalorija. Sa što piti crveno polusjajno vino?

Crveno polu-suho vino jedno je od najpopularnijih alkoholnih pića. Sadrži mnogo različitih minerala i vitamina, stoga, uz adekvatnu uporabu, pozitivno utječe na zdravlje i dobrobit osobe. Ovo vino savršeno se kombinira s različitim jelima, što omogućuje potpunije otkrivanje njihovog ukusa.

Značajke

Dobro crveno polusuho vino je prirodno alkoholno piće koje se temelji na grožđu. Karakterizira ga prisutnost alkohola od 9 do 13% i sadržaj 5-25 g / dmSup3 šećera.

Piće je podijeljeno u dvije podvrste. Prva se zove prirodno polusuho vino. Ova je mogućnost dobivena s nepotpunom fermentacijom grožđa mora ili pulpe. Drugi tip je stolno crveno polusuho vino. Ovo piće se dobiva dodavanjem grožđa ili njegovog koncentrata.

Piće ima atraktivnu boju - od svijetlo crvene do kestenjaste boje. Osim toga, savršeno čuva jedinstveni okus sorte i otkriva dodatne voćne i cvjetne tonove. Ovo je jedinstvena značajka koja ima crveno polu-suho vino. Povratne informacije potrošača također ukazuju na to da je piće vrlo harmonično i svježe okus bez prisutnosti oksidacije, ali s blagom kvarcem.

Način proizvodnje

Ovo piće je napravljeno na isti način kao i crveno semisweet vino. Da bi se to postiglo, proces fermentacije prestaje kada smjesa dosegne određenu koncentraciju šećera. Najčešće je crveno polusjajno vino osnovica iz koje se proizvodi poluslatko piće.

Budući da su sva stolna vina prilično nestabilni proizvodi, temelj procesa njihove proizvodnje je potreba za osiguranjem biološke stabilizacije. Time se podrazumijeva skup postupaka liječenja koji su usmjereni na uklanjanje neprozirnosti, koja se pojavljuje u vezi s prisutnošću mikroorganizama u vinu. Trenutačno postoje tri načina stabilizacije.

• Biološki azotoponizhenie predviđa odstranjivanje sokova od raznih hranjivih tvari potrebnih za život bakterija. Ova opcija omogućuje vam dobivanje kvalitetnih vina, ali ne jamči potpuno odsutnost mikroorganizama.
• Fizikalna stabilizacija predviđa toplinsku obradu, filtriranje vina, kao i ultrazvučni tretman. Ti procesi mogu uništiti mikroorganizme i zaustaviti proces fermentacije.
• Kemijska stabilizacija je povezana s korištenjem raznih konzervansa koji su dopušteni za uporabu u prehrambenoj industriji, uključujući sorbinske i sumporna kiselina.

Svaka opcija ima svoje pozitivne i negativne strane pa nema idealnog načina. Od vrste zaustavljanja fermentacije ovisi okus i izgled vina.

korist

Uz jedinstvene gastronomske karakteristike, crveno polu-suho vino također ima pozitivan učinak na ljudsko tijelo. To je zbog činjenice da sastav pića uključuje antioksidante, minerale i vitamine. Zato polu-suha varijanta nije niža od suhih u svojim svojstvima.

Prema istraživanjima znanstvenika, 150-300 grama pića imaju pozitivan učinak na moždani korteks, a također imaju dobar učinak na kardiovaskularni sustav. Osim toga, ovaj proizvod također djeluje kao afrodizijak. Sličan učinak vina stječe zbog prisutnosti rodija i litij.

Uz to, piće ima i druge prednosti:

• Sprječava razvoj ateroskleroze i smanjuje kolesterol.
• Također detoksificira tijelo zbog prisutnosti tanina.
• Vino je korisno u anemiji, jer sadrži željezo i B vitamina.
• Vraća vitalnost.
• Pomaže usporiti starenje stanica.
• Održava normalnu kiselinu želuca.
• Povećava izlučivanje endokrinih žlijezda.
• Poboljšava san.
• Sprječava stvaranje tartara i karijesa.

Međutim, treba imati na umu da pozitivan učinak postoji samo uz umjerenu upotrebu vina. Ako postoje problemi s bubrezima, živčani sustav, kao i probavni sustav iz vina, bolje je odbiti. Treba također imati na umu da se vino ne može trošiti od djece i adolescenata, jer može poremetiti njihovo normalno razvijanje, kao i trudne i dojilje.

Energetska vrijednost

Piće ima sljedeću energetsku vrijednost na 100 g proizvoda:

• proteini - 0,3 g;
• masti - 0 g;
• ugljikohidrati - 2,5 g.

Sukladno tome, postotak energije je sljedeći: proteini / masti / ugljikohidrati - 2/0/13. Sigurnost struka je još jedna prednost koju ima crveno polu-suho vino. Kalorični sadržaj proizvoda je samo 78 kcal.

Popularna vina

Što se tiče vina, najpopularnije polu-suhe varijante u našoj zemlji su:

• "Cabernet Sauvignon."
• "Merlot".
• "Chianti".
• "Medvjed krvi".
• "Samostanski hram", itd.

Strani su varijanti također traženi, ali njihova je cijena nešto veća.

Sa što piti?

Polu-suho vino ne voli svi. To je zbog astringencije i kiselosti. Ispravno odabrana hrana, međutim, može pokazati jedinstveni okus i miris crvenog polusuhog vina. Sa što piti takav proizvod? Izbor bi trebao biti na strani sljedećeg:

• Meso. Bolje je davati prednost lakšoj opciji. Optimalno rješenje je kunić, piletina, patka i jazbina.
• Riba i plodovi mora. Ovo je samo idealno rješenje za ovu opciju. Crveno vino može razbiti ukus morske hrane, ali masne ribe, škampi i školjke s različitim vrućim umacima savršeno se kombiniraju sa polusuhim crvenim napitkom.
• Sir. Vino i sir se dobro kombiniraju. Za gurmane i znalce to je pravi užitak. Istodobno, od laganog kremskog sira treba odbaciti.
• Voće. Vina s niskim udjelom šećera savršeno se kombiniraju s voćem. Treba imati na umu da se preferenciju treba davati mesnim mogućnostima, na primjer, mangom ili kruškom. Izvrsna ideja bit će služiti vinu sa školjkama s različitim voćem i slatkim sirom.
• Deserti. Polu-suho vino dobro se uklapa u lisnato tijesto, kao i kekse na koje možete poslužiti voće i sladoled.

Za goste možete pripremiti posebnu kombinaciju, kombinirajući sir, meso i voće. Takva hrana uklanja višak kiseline u vinu i čini okus skladnim i zasićenim.