Kolač `Napoleon` na pivo: sastojci i kuhanje

Napoleon, možda, najviše omiljeni kolač

Zašto recept na pivo?

Recept za ovaj ukusni kolač poznat je davno, ali postoje nove i nove mogućnosti za njegovu pripremu.

Tradicionalno se priprema od lisnatog tijesta, koji se može napraviti na nekoliko načina. Pitate zašto predlažemo izradu Napoleonova peciva na pivo?

Odgovor je vrlo jednostavan. Pivo proizvodi najljepše prhko tijesto, i bez ikakvog napora, ona sama razbija. A torta na ovim kolačima je divna.

Kolač "Napoleon" na pivo: sastojci

Da bismo pripremili tijesto, stječemo takve proizvode:

1. Margarin - jedan paket (250 g).
2. Pšenično brašno - dvije čaše.
3. Pivo - 100 ml.

Za kremu:

Maslac - pakiranje (200 g).

Mlijeko - 300 g.

Šećer - 1 staklo, vanilija.

Recept za kuhanje

Pogledajmo kako Napoleon kuha na pivo. Recepti s fotografijama pomoći će vam da razumijete ovaj problem.

Uzimamo brašno i margarinu i stavimo ih u hranu, ubacit ćemo ga u stanje velikih mrvica. Dodajte pivo u seriju i ponovno promiješajte. Zatim zamahnite tijesto rukama, kada je spreman, podijelite ga u osam jednakih dijelova i izvadite ostatak u hladnjak.

krema

Dok se naše tijesto ohladi, pobrinimo se za kremu. Oni koriste različite vrste. Pripremamo se kolač "Napoleon" na pivo, s kremšom.

Uzmi 300 grama mlijeka i ulijte u tavu. Tu izlijemo šećer i dovedemo kuhati smjesu, a zatim kuhamo oko 30-40 minuta. Na samom kraju dodajte vanilin (možete šećer od vanilije).

Imamo prilično debelu masu (poput debele žele). Neka je ohladi.

Pecimo kolače

Počnimo pecivati ​​kolače. Da bismo to učinili, uzimamo dvije kuglice iz hladnjaka i izvadimo naše tijesto. Izrezati željeni oblik kolača iz šavova. Stavite je na pećnicu za pečenje.

Pecite ga do jedva zlatne boje na temperaturi od stotinu i osamdeset stupnjeva. Potrajat će oko pet ili sedam minuta. Dok je jedan keksa pečena, možete razvući drugu - neka leži na stolu i pričeka njegovo skretanje. Od preuzetih količina proizvoda ispada oko deset kolača. Obrezivanje od njih će ići na kuhanje mrvica za ukrašavanje. Napoleon na pivu gotovo je spreman.

Podignite tortu

Gotovi kolači trebali bi malo ohladiti. U međuvremenu ćemo uništiti naše krema. Izvadit ćemo masu iz hladnjaka i pokrenuti sam proces. Tijekom šišanja postupno ćemo dodati ohlađeno mlijeko. Ispada vrlo bujna masa.

Naš Napoleon (na pivo, um!) Gotovo je spreman. Ostaje ga samo sastaviti i pokriti ga kremom. Uzmite jelo, stavite prvi kolač na nju i počnite primjenjivati ​​mlijeko-kremastu masu. Tijekom procesa pečenja na tijesto se stvaraju mjehurići, ali to nije bitno. Slobodno ih gurnuti. Onda širite drugi sloj na vrh i nanesite kremu. Zato postupno skupljajte cijeli kolač.

Zatim moramo napraviti komadić bilješki. Da biste to učinili, dodajte im svitak. To je sve. Naš kolač "Napoleon" - na pivo, s kremom - spreman je. Ostaje samo da je posipati na stranama i na vrhu.

Gotov proizvod treba ostaviti nekoliko sati na sobnoj temperaturi, dopuštajući da se natapri. A onda možete sigurno staviti našu tortu "Napoleon", na pivo skuhano, u hladnjaku. Kada nastoyatsya, možete početi kušati.

Još jedan recept za kremšu

Kako pripremiti tijesto za Napoleon pivo, shvatili smo. Ali želim ponuditi još jednu recept za kvasac, jer postoje mnoge mogućnosti za njegovu pripremu. Svi se razlikuju samo u dodavanju pojedinačnih komponenti, ali utječe na kvalitetu okusa. Što je ukusni krema, to će bolje kolač ispasti.

Dakle, trebamo sljedeće komponente:

1. Maslac - 50 g.

2. Mlijeko - pola litre.

3. Šećer je nepotpuno staklo.

4. Žumanjci od jajeta - 3 komada.

5. Škrob ili brašno - dvije do tri žlice.

6. Krem masnoće (najmanje 35%) - 150 ml.

7. Pola pola od vanilije.

Krenimo na kuhanje. Izrezali smo je na pola vanilije i čistimo sjeme od jedne polovice. Drugi dio se može staviti u zapečaćenu kutiju, a zatim se još jednom poslužiti za kuhanje.

U posudama ulijte mlijeko i ulijte točno polovicu šećera, dodajte sjemenke vanilije i polovicu šećera. Pomiješamo ga i dovedemo do kuhanja. Zatim uklonite iz vatre i pustite nas da piju pola sata. Dok mlijeko hladi, apsorbira aromu vanilije i okusa.

U kontejneru morate sipati prosijan brašno ili škrob i dodati preostali šećer. Pomiješajte suhu smjesu šipkom. Što više škroba ili brašna bude stavljen, gusto će biti vrhnja. Njegova konzistencija i slatkoća regulirani su. Sve ovisi o vašem ukusu. U smjesu dodajte žumanjke i pomiješajte.

Od mlijeka trebate dobiti pod, a zatim ga ponovo kuhati. Zatim se treći dio izlije u smjesu škroba i jaja. PomijeÅ¡ajte temeljito pomakom. A onda, stalno miješajući, ulijte ostatak mlijeka.

Zatim stavite cijelu smjesu u tavu, stavite je na malu vatru i zagrijavajte ga, neprestano miješajući s lopaticom. Krema će se vrlo brzo zgusnuti. Sada se može ukloniti iz vatre. U gotovom obliku može se obrisati kroz sito, tako da nema grudica.

Ako koristite škrob, a zatim nakon kuhanja treba malo malo kuhati. A ako ste uzeli brašno, požar se može isključiti čim se krema zgusne.

Umjesto nadopuna

Danas smo razgovarali o tome kako napraviti ukusnu tortu "Napoleon" na pivo. Kao što možete vidjeti, recept je jednostavan. Sami možete jednostavno kuhati ovu delikatnost. Posebna značajka receptu je uporaba piva za proizvodnju jabučnog tijesta. Svaka ljubavnica ima svoje tajne kuhanja specijaliteta i deserta. I pokušavate kuhati naš kolač, tko zna, možda će postati vaš posjetnica. Uživajte u novom kulinarskom remek djelu sebe i vaših najdražih.