Kuhanje kolača od spužva u kondenziranom mlijeku u pećnici i višesmjernom vrećicom

Znaš li što je keksa? Kulinarski stručnjaci tvrde da je riječ o slasticarnom ili konditorskom "kruhu", koji se priprema uporabom šećera, brašna i jaja. Treba također napomenuti da je tijesto tijesta osnovica skupa kolači, peciva, kolača, pa čak i kolačića.

Biskvit na kondenzirano mlijeko: recept s fotografijom

Nitko nije tajna da se takav desert može kuhati različitim komponentama. K tome se često dodaju kiselo vrhnje, kakao, kefir, mlijeko, pa čak i sirutka. Ali najukusnija torta dobivena je kondenziranim mlijekom. Ovaj slatki proizvod čini domaću deliciju mirisnom i jednostavno jedinstvenom.

Pa kako kuhati pecivo na kondenzirano mlijeko? Recept za ovu jednostavnu, ali vrlo ukusnu tortu zahtijeva korištenje:

• jaja velike piletine - 3 komada;
• kondenzirano mlijeko (sobna temperatura) - 1 puni spremnik;
• Pšenično brašno, prethodno prosijan - oko 230 g;
• soda + kiselo vrhnje za gašenje - 1 nepotpunu žlicu za desert;
• ulje za podmazivanje oblika (povrće) - 1 veliku žlicu.

Treba odmah zapaziti da recept receptivnog deserta ne zahtijeva upotrebu granuliranog šećera, jer je kondenzirano mlijeko vrlo slatki mliječni proizvod.

Mesim tijesto tijesta

Kolač na kondenzirano mlijeko se obavlja prilično brzo. Prvo morate pomiješati bazu. Taj se proces provodi na klasičan način. Žumanjci jajeta su uredno odvojeni od bjelančevina. Postavite komponente u različita jela, počnite ih obraditi. Za žumanjke dodajte svježe kondenzirano mlijeko i pažljivo promiješajte. Da biste to učinili, možete koristiti mikser ili šipku.

Nakon što su dobili homogenu i mirisnu masu, počinju pripremati bjelančevine. Stavili su ih u duboko jelo i brzo su prodrlili miješalicu. Kada se proteinska pjena postane čvrsta i bujna, pričvršćena je na zgušćenu smjesu. Na nju dodajte sodu za pečenje, koja se zaustavlja s malom količinom kiselog vrhnja.

Na samom kraju, prosijavani brašno ulijeva se u dobivenu homogenu bazu. Keksi na kondenzirano mlijeko dobit će najfinije i delikatnije, ako se tijesto pomiješa temeljito s upotrebom kuhinjskih aparata.

Oblikujte proizvod i pecite ga

Što dalje? Keksa na kondenzirano mlijeko treba kuhati u posebnom obliku topline s visokim stranama. Zagrijava se u pećnici, a zatim podmazuje. Zatim se sav tijesto stavlja u posude, koja se odmah šalje u grijani ormar.

Za desert je postao bujno i potpuno pečen, treba ga kuhati oko 45-53 minuta na spori vatru (150 stupnjeva).

Prenesite na stol

Gotova kolača na kondenzirano mlijeko pažljivo se uklanja iz pećnice. Lagano hlađenje kolača u obliku, prenosi se u kameru. Treba napomenuti da takav desert postaje vrlo nježan. Dakle, potrebno je vrlo oprezno provesti opisane postupke, inače će se kolač raspasti. Poslužite takvu poslasticu na stol, po mogućnosti s čajem.

Pecimo čokoladni keks s kondenziranim mlijekom u multivarijatu

Za pripremu takvog neobičnog desert, trebamo sljedeće komponente:

• vanilin - 1 g;
• kakao u prahu - 1,5 tbsp. l;
• Suncokretovo ulje - oko 60 ml;
• svjetlo brašna - oko 140 g;
• prašak za pecivo - 1 velika žlica;
• šećerna repa - oko 60 g;
• kondenzirano mlijeko - oko 200 g;
• zajednička sol - 1 prstohvat;
• čokoladna tjestenina bilo - oko 90 g;
• Pileća jaja srednje veličine - 3 kom.

Priprema temelja

Prije nego ispeci kekse na kondenzirano mlijeko u multivarhu, trebali biste umiješati čokoladno tijesto. Da biste to učinili, pileća jaja se pomiješaju sa šećerom i prstohvatom soli. Tada se pretvaraju u bujnu i bijelu masu pri jakim okretajima mikser.

Kondenzirano mlijeko se izlije u rezultirajuću mješavinu i opetovano se sve interferira uz pomoć ruže rane koru.

Nakon postizanja homogenosti, dodaju se sastojci čokoladna tjestenina i rafinirano ulje. Tijesto ponovno dobro interferira. Da biste to učinili, možete koristiti mikser, ali pri maloj brzini.

Siftirana pšenična brašna, kakao u prahu, prašak za pecivo i vanilin, dodaju se i u bazu. Nakon toga, sastojci su spriječeni normalnom žlicom sve dok tijesto nije glatka.

Kako oblikovati kekse i ispeći ga u multivariatu?

Zdjela za pečenje u višesmjernoj izvedbi ima nepropusnu prevlaku. Ali, unatoč tome, još uvijek preporučujemo ulje s uljem (povrćem).

Stavljajući sav čokoladni tijesto u posudu, zatvoren je poklopcem. Zatim postavite željeni način rada. Za dobivanje veličanstvene kekse upotrijebite program "Pečenje". Obično je ovaj način dizajniran 60 minuta, ali po želji vrijeme kuhanja domaće kolača može se smanjiti na 45 ili 50 minuta.

Kako donijeti obiteljski stol?

Nakon što vam multivark obavijesti o kraju režima pečenja, keksa se čuva na zatvorenom uređaju oko 5 minuta. Zatim uzmite pita pažljivo. To se može učiniti uz pomoć lopatice, ali to se može učiniti okretanjem zdjelice za pečenje.

Polaganje deserta na lijepoj kolači, odmah ga početi ukrašavati. Da biste to učinili, upotrijebite potpuno različite proizvode. Netko prska pita šećera u prahu, netko ga razmazuje glazurama, vrhnjem ili džemom, a netko jednostavno širi komade voća ili bobica. U svakom slučaju, sve takve aktivnosti treba provesti tek nakon što se desert djelomično ohladi.

Poslužite ovaj neobičan keks s kondenziranim mlijekom, uz čaj ili šalicu kave.