Kako i koliko kuhati teleći?

Teletina je svjetlo ružičastog mesa s bijelim masnim žilama, dobivenim od životinje čija starost ne prelazi pet mjeseci. Ovaj natječaj i sočan proizvod već dugo uživa veliku popularnost ne samo među profesionalnim kuhara, nego i među redovnim kućanicama. Divno je meso smatra se sastavnim dijelom dječjeg izbornika, pa se mnoge mlade majke često zanima kako i koliko kuhati teletinu za bebu. Nakon čitanja ovog članka saznat ćete odgovor na ovo pitanje.

Koliko je ovaj proizvod koristan?

Većina dijetetičara hrabro preporučuje to svim kategorijama stanovništva, od malih do starijih osoba. Stoga, oni koji ne znaju koliko kuhati teletinu, sigurno će biti zanimljivo razumjeti što je korisno ljudskom tijelu.

Prije svega, sadrži ogromnu količinu različitih minerala i lako probavljivih aminokiselina. Osim toga, teletina je bogata mnogim korisnim vitaminima, uključujući A, C, E, PP i B. Također je prepoznat kao jedan od najboljih izvora magnezija, kobalta, cinka, kalija, željeza i fosfora.

Ovakvu vrstu mesa lako se asimilira ljudsko tijelo. Sadrži dovoljan broj takozvanih ekstrakcijskih tvari koje nemaju nutritivnu vrijednost, ali koje pridonose aktivnoj proizvodnji probavnih sokova. Kuhani proizvod je koristan u anemiji, hipertenziji, dijabetesu i gastrointestinalnim bolestima.

Kako odabrati kvalitetno meso?

Mlade domaćice, koje ne znaju koliko kuhati teleći da bi bile mekane, zainteresirane su za ono što treba tražiti prilikom kupnje. Prije svega, trebate pogledati boju predloženog proizvoda. Meso je blijedo ružičasto s bijelim žilama. Svaka mrlja ukazuje na to da imate oštećenog proizvoda.

Svježa telad ima gustu konzistenciju. Da biste provjerili ovu sliku, morate lagano pritisnuti prst na površini komada koji vam se sviđa. Nastala fovea bi trebala brzo nestati. Osim toga, mlijeko se može prepoznati mirisom. Mora izlučivati ​​suptilni slatki okus.

Kako i koliko kuhati teletinu u multivarku?

Pre-oprano meso treba rezati u dijelove, sol i mjesto u zdjelu multivarka. Na zahtjev možete poslati crni papar, lišća i druge začini. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​sa začinima, tako da ne pokvariti delikatan okus gotovog proizvoda. Zatim je spremnik napunjen vodom i prekriven poklopcem. Oni koji ne znaju kako i koliko vremena kuhati teletina u multi- morate aktivirati način rada "Quenching" i pričekajte oko dva sata. Neki kulinarski stručnjaci savjetuju dodavanje mesa bilo povrću, pa čak i suhog voća. Ali ovdje sve ovisi o osobne sklonosti.

Koliko kuhati teleći u tlačnoj peći?

Prepranjena i očišćena od filmova, meso se stavlja u zdjelu, slanu, papriku i zaliven vodom. Nakon toga, spremnik je prekriven poklopcem i kuha 15 minuta. Nakon tog vremena trebate otvoriti tlačnu ploču i pričekati još pola sata. Ovaj put je više nego dovoljno da meso bude zasićeno začinima. Zatim se gotova pulpa može rezati na tanke ploče i poslužiti na stolu.

Kako kuhati ovaj proizvod na štednjaku?

Oni koji su zainteresirani za kuhanje teleće mesa, nije neugodna saznati o još jednom načinu pripreme ovog proizvoda. Pred-oprano meso treba staviti u lonac za umake i natočiti hladnom čistom vodom kako bi ga potpuno pokrila. Nakon kuhanja, potrebno je smanjiti toplinu i ukloniti nastalu pjenu. Zatim je lonac s kipućom bujonom pokriven poklopcem i ostavio najmanje pola sata. Vrijeme kuhanja uvelike ovisi o veličini komada. Sol se preporuča ne prije 15 minuta prije završetka procesa kuhanja.

Ako želite kuhati meso ne za juhu, već za salatu ili snack, onda ga treba spustiti u kipuću vodu. Nakon što čekate drugi kuhanje, morate minimizirati vatru i zatvoriti posudu s poklopcem. Nakon 40 minuta potrebno je izliti vodu, dodati novu, pričekati da se kuha, staviti meso i sol. Nakon još 20 minuta, teletina je spremna za upotrebu. Za kuhanje pulpe postao je sočni, trebao bi ostati u bujonu još četvrt sata.