Brašno pečeno

Nekako, moj muž i ja smo prošli kroz seosko meso, kupili svježu teletinu. Mi uvijek kupujemo meso u selu, to je sigurnije, pogotovo jer dobri prijatelji nikad ne uspijevaju. I tako sam odlučio napraviti večeru svježeg mesa, propustila sam meso u mljevenom mesu, odlučila sam ga ispeći. Općenito, teletina pečena uvijek ostavlja "na hurrag", da je u uobičajenu večeru, da je na slavi.

Za pečenje, potrebna nam je 1 kg svježeg mesa, češnjak (5 češnja dovoljno), majoneze, sol, lovora (broj opcija, ako bi bilo poželjno da se jako začinjeno meso - uzeti više), mljeveni crni papar. Iz tog razloga, teletina recept, pečena u majonezu s češnjaka, ispada mekom i mirisnom. U principu, možete koristiti govedinu za ovaj recept, ali se mora prethodno kuhati, tako da je meso pečeno. I sama teleća je meka i stoga dobro pečena u pećnici, pod uvjetom da će biti pripremljena u foliji ili u rukavu.

Za početak komad teletine zamarinuem: to briše sa soli i paprom, nožem nose male rezove u kojima se gurati češnjak lišajni list. U tom stanju ostavimo teletinu sat vremena. Zatim, sa svih strana, pokrivamo ga s majonezom, nemojte požaliti majonezu. Omotamo je u foliju (ili ga stavimo u rukav) i pošaljite ga ispeći 2 sata. Bliže spremnosti za kuću širi se ukusan miris pečenog mesa, to je razlog zašto teletina, pečena u pećnici, Toliko mi se sviđa - ima ukusnu aromu. Kad je meso spremno, izvadimo ga iz pećnice, pustimo da malo ohladi. Zatim rezati kao kruh - kriške. Teletina pečena u majonezu izvrsno je rješenje za večeru. Kao pomoćno jelo, možete ugasiti povrće, kuhati pire krumpir, u mojoj obitelji kao što je proso i heljda kaša, izbor je super.

Usput, oni koji vole kuhati u loncima, predlažem recept - teletinu u loncu. Priprema ne traži mnogo vremena, a za večeru će vam se zahvaliti već duže vrijeme. Potrebni su sljedeći proizvodi: pola kilograma teletine, 4 sirovog krumpira, dva srednje mrkve, 1 luk, par češnjaka, rajčica, biljno ulje, pola čaša bijelog vina, sol, ljepljivi list i papar crni.

Odrežite teletinu u male komadiće i pržite u biljnom ulju dok ne poprskate. Zatim stavite meso uz lonce zajedno s uljem, sol, pospite paprom i dodajte bijelo vino. Neka se vino upije u meso 20 minuta. Dok meso languire u vinu, mrkve i krumpir se čiste, izrezati na srednje komade. Češnjak i luk crveni su plitko. Sada smo ležali povrće u loncima, U početku, luk s češnjaka, a zatim krumpir i mrkva. Na vrhu stavi se na veliku žlicu tijesta od rajčice i lovora. Nemojte zaboraviti dodati pola šalice kuhane vode u svaku posudu da biste spriječili da se jelo osuši. Zatvorite posude s poklopcima i pecite u pećnici dok ne kuhate. Bijelo vino daje mesu jedinstven okus i miris, teško je odoljeti takvoj večeri.

Nedavno sam naučila kuhati još jedno jelo - medaljoni teletine. Ovaj recept dijeli moju majku, imam previše kuhati, tako da svaki tjedan priprema neke nove stvari. Za pripremu nam je potrebno pulpe teletine 400 grama (izračunato po porciji od 200 grama), 200 grama sira „mozzarella” 1 rajčice, vrećica masno vrhnje, sol, biljno ulje i mljeveni crni papar. Izrežite mesnu pulpu duž vlakana u dva jednaka dijela, tukli čekićem. U obliku teletine treba nalikovati medaljici, to jest zaobljenom obliku. Obrisemo paprom, solju i pržimo u ulju s obje strane. Sir je podijeljen u 6 jednakih krugova, rajčica izrezana u prstenove. Zatim ulijte kremu meso, gulaš 10 minuta (krema treba malo ispariti). Tijekom gašenja stavite rajčicu na svaki komad mesa i stavite sir na nju. Kao rezultat, sir će se lagano rastopiti. Spremni medaljoni poslužuju se s zelenilom ili salatom od povrća. Bon appetit!