Ukusni desert - jabuka sambuk

Što kuhati za desert? Možete ispeći kolačiće, kolače ili kolače, napraviti sladoled, žele ili jogurt. Ali sva ta jela su već prilično dosadna, osim toga, oni su visoke kalorija. A što kuhati neobično i korisno? Izvrsna opcija - sambuk. Nije svatko znao ime, ali jelo zahtijeva minimalni skup proizvoda, lako je pripremiti.

Što je Sambuca?

Sambuc - jedan od prekrasnih deserta, prozračan, lagan, ukusan i koristan. Ploča se jednostavno priprema, ukrašava sve blagdanske stolove. Uživao je s užitkom djece i odraslih.

Ovaj gelirani desert temelji se na whipped bjelanjak, šećer i drobljeni voće i bobice. Možete dodati vanilin, cimet ili druge začine na okus. Vrijeme pripreme - od nekoliko sati do dana, ovisi o brzini otvrdnjavanja želatinom.

Članak će vam reći kako kuhati jabuku sambuk.

Sastojci

Da biste pripremili ovaj desert, hostesa će trebati takve proizvode:

• jabuke - 0,5 kg;
• šećer - 50 g;
• proteini - 2 kom .;
• voda - 200 ml;
• želatina - 10 g;
• začini - 1 prstohvat.

Značajno je u ovom sastavu da su svi proizvodi općenito dostupni, možete ih kupiti u bilo koje doba godine po pristupačnoj cijeni. Bilo koja ljubavnica će dobiti kuhati sambique jabuka. nije krut zahtjevi za sastojaka: jabuka možete koristiti bilo - crvena, žuta, zelena, kiselo ili slatko, šećer može trajati i dulje ako želite desert poslazhe, začini se biraju po vlastitom nahođenju kuhanje.

Od navedenih proizvoda dobit ćete 7-8 porcija Sambuca volumena od 160 ml.

Korak po korak recept

Sambuca jabuka je pripremljena vrlo jednostavno. Prvo trebate pripremiti jabuke. Da biste to učinili, oni su dobro oprati, očistiti od kože (možete baciti u kompot), izrezati na pola i izvadite jezgru. Klasičnim recept oguljene jabuke polovica smještene u kalupu 50 ml vode, prekrivene vatrostalnog pokrova ili folije i peče u pećnici na 180-200 stupnjeva za 30-40 minuta. No, moguće je staviti jabuke u tavi, dodajte istu količinu vode (50 ml) i kuhati na štednjaku dok ne omekša.

Želatina sipati 150 ml tople vode, ostaviti za oticanje 10-15 minuta.

Prethodno zagrijati želatinu na laganoj vatri na 40-50 stupnjeva, miješajući cijelo vrijeme, sve dok se potpuno ne otopi. Hlađenje.

Koristite miješalicu za jabuke. Ako u kuhinji nema miješalica (danas je rijetkost), a zatim trljajte kroz sitno sito.

Dodajte šećer i lagano tukli mješalicom ili šipkom.

Unesu se hlađeni proteini pire od jabuka i umotati dok se težina ne pretvori u bijelo i ne povećava volumen za najmanje 2 puta. To će trajati 5-8 minuta.

Polagano i lagano sipajte otopljenu želatinu, lagano sipajte miješalicu još 2 minute pri maloj brzini.

Masa spremne za masu raspadaju se u kalupe i stavljaju u hladnjak. Nakon 3 sata sambuk jabuka je spreman za uporabu! Ako je sve ispravno kuhano, dobit ćete vrlo ukusan i delikatan desert.

Malo tajne

Priprema jabuke sambuk je vrlo jednostavan proces. Neiskusna ljubavnica, pa čak i školska djevojčica, će se nositi s tim. Ali, kao i svako drugo jelo, ovaj će desert postati nježniji i ukusniji ako znate neke trikove.

Da biste napravili sambuku od jabuke prvi put, trebate uzeti u obzir sljedeće:

• vrlo pažljivo odvojite žumanjke od proteina;

• ako su bjelančevine prethodno ohlađene, bit će bolje pretučene;

• ne možete dopustiti da se želatina kuha;

• ako kuhate sambuca jabuke od zelenih ili crvenih jabuka, desert će postati greyish tint, ako je žuta, boje krem.

Kuhar nametnuti takve uvjete do gotovog Sambuca: slatko, ali ne i slatko okus, miris pečenog jabuke, svijetle boje sa svjetlom boje krem, labav nalik na žele dosljednost.

Prema ovom receptu, možete pripremiti sambuk iz bilo kojeg voća ili bobica.