Ljubiteljima slatkih deserta: kako napraviti jelly

Do danas, žele su jedan od najpopularnijih deserta izrađenih od želatine. Može se poslužiti kao samostojeće jelo, služi kao ukras za kolače ili kolače, a također se može koristiti za stvaranje različitih oblika, kao što su cvijeće ili životinje. Svaki kulinarski stručnjak zna kako napraviti jelly, a za one koji se suočavaju s ovim po prvi put, treba se pridržavati nekih savjeta i tehnika kako to izraditi.

Takav desert može se pripremiti od svježih i zamrznutih bobica i voća, sirupa i sokova, džema ili mlijeka uz dodatak želatine ili agar-agara. Ove supstance slične ljepilima prije stvaranja žele, prije pola sata u vodi morate prije potapati, a zatim nastaviti stvarati desert. U tom slučaju, žele se kuhaju u različitim oblicima, koji se nakon hlađenja spuštaju u vruću vodu i potresaju, tako da se žele ne deformira i raspršuju na kuhana jela.

Morate znati neka pravila za desert. Dakle, žele od voća se poslužuje s vrhnjem, i žele od mlijeka - s voćnim sirupom. U slučaju dodavanja voća u želatinu, oni moraju biti sitno sjeckani. Desert se čuva na temperaturi do 14 stupnjeva tijekom jednog dana.

Prije izrade želatine, potrebno je razumjeti što je to, i jesu li za to zamjenske zamjene.

Želatina je proizvod koji se sastoji od sušenih i zgnječenih tetiva i životinjskih kostiju. Kada koristite ovaj zgušnjivač, potrebno je slijediti upute za izradu žele.

Još jedna ljepljiva supstanca je pektin, koji je biljni proizvod, pa se desert brzo može skrutnuti čak i pri visokim temperaturama. I konačno, agar-agar je proizvod koji se sastoji od algi i polisaharid. Preporuča se da prije uzimanja žele uz pomoć agar-agara provjerite njezina ljepljiva svojstva jer se njezina kvaliteta može razlikovati.

Dakle, žele nisu samo ukusni desert, ali ima i niz pozitivnih svojstava. Njezina uporaba pozitivno utječe na sustav hrskavice hrskavice. Pektin, koji ulazi u njega, uklanja vodu iz tijela i drugih teških metala, i agar-agar potiče prostatu, pomaže očistiti tijelo toksina i toksina.

Razmislite, na primjer, kako napraviti jelly za kolač.

U tu svrhu trebat će vam pola čaša šećera i vode u prahu, žličicu želatine, nekoliko kapi limunovog soka i jednu žličicu vina.

Prije svega, potrebno je natapati želatinu u vodi nekoliko sati, nakon čega dodati šećer u prahu, sok od limuna i dovesti do kuhati, dok uklanjaju formirana pjena. Nakon nekoliko minuta kuhanja, juha treba ohladiti na sobnu temperaturu i dodati mu vino i boju hrane. Ohlađena mliječ se izlijeva u kalupe i stavlja na hladnom mjestu dok se potpuno ne skrutne. Gotov proizvod se može upotrijebiti i kao ukras za kolače, te da iz nje sam kolač. U ovom slučaju, kolač od žele napunjena ne-korozivnom čokoladom i ukrašena raznim sprinklerima.

Mnogi će ga zanimati kako napraviti čajnu žlicu. Da biste to učinili, morate uzeti čaj, svoje omiljene voće, šećer i limun. U tom slučaju svi sastojci dodaju se po ukusu. Gelatin je natopljen prema uputama na pakiranju. U jaki čaj dodaju se sok od limuna, šećer i želatina. Rezani plodovi sipati hladni čaj i staviti na hladnom mjestu da se zamrzne.

Dakle, kako bi jelly ukusniji, dodaje sok od limuna ili vina. Izbor jela za pripremu ovog deserta ne smije biti aluminij, jer može pridonijeti stjecanju neugodnog okusa mliječne masti.

Pridržavajući se svih pravila i savjeta za izradu deserta, možete dobiti ukusno i lijepo jelo, koje će ugoditi ne samo kuharicu, nego i svim njegovim gostima.