Kako napraviti čokoladni sladoled kod kuće?

Kako napraviti čokoladu sladoled kod kuće? Pitanje je bilo moguće, možda, od svake ljubavnice. Nakon hladnih slastica prodaju u supermarketima, često uključuje palmino ulje, začine i druge štetne aditive koji nepovoljno utjecati na ljudsko tijelo. Zato budite svjesni kako to učiniti. domaći sladoled čokolada nije samo isplativo, već i korisna.

U ovom ćemo članku predstaviti nekoliko popularnih i jednostavnih recepata pomoću kojih se možete pripremiti ukusni i neobični desert za sve članove vaše obitelji.

Kako napraviti čokoladni sladoled kod kuće?

Mnoge domaćice vjeruju da se proces pripremanja takve delicije zahtijeva upotrebu čudnih komponenti, kao i puno vremena i truda. Ali ovo je pogrešno mišljenje. Uostalom, stvaranje ovog desert je vrlo jednostavno i jednostavno. Međutim, možete vidjeti za sebe.

Dakle, prije nego što napravite čokoladni sladoled, morate pripremiti:

• svježi slatki trešnja - oko 100 g;
• čokoladna gorka popločana - oko 100 g;
• Rustikalna jaja što je moguće svježa - 2 kom .;
• šećer nije velika repa - 180 g;
• krem masna trgovina - 2 šalice;
• svježe mlijeko mlijeka - 1 čašu.

Proces kuhanja

Kako napraviti čokoladni sladoled, koji će biti ne samo ukusan, ali i koristan? Da biste to učinili, svježe trešnje temeljito su oprale, a zatim uklonite kosti, razbijte ih u polovice. Zatim, bobice se stave u zdjelu i šalju u hladnjak 30-45 minuta. Nakon toga započnite s pripremom drugih sastojaka.

Bitter čokoladne šipke su gumirane na velikom rebaru i također se šalju na hladnoću. Što se tiče kokošjih jaja, oni su položeni u duboki spremnik i tuku se nekoliko minuta dok se ne pojavi lagana pjena. Zatim ih dodajte male šećer i nastavite intenzivno promiješati.

Nakon slatkog sastojka se rastopi, ista jela se izlijeva masnim mlijekom i vrhnjem. U takvom sastavu, proizvodi se jako udaraju i dugo vremena, što rezultira bujnom i homogenom masom koja se širi u posudu i šalje u zamrzivač.

Nakon pola gotovog proizvoda dva sata, dodaje se rešeta čokolada i ohlađena trešnja. Nakon toga, svi proizvodi su ponovo napuknuti i konačno zamrznuti.

Nakon 5-8 sati, desert će biti potpuno spreman. Stavio ga je u posuđe, ukrasite svježim trešnjama, pospite sresenom čokoladom i poslužiteći se na stolu s malom žlicom.

Kuhamo orahe i čokoladni sladoled kod kuće

Kako napraviti sladoled od čokolade s orasima nije poznato mnogima. Stoga smo odlučili razmotriti korak po korak recept za ovaj desert u predstavljenom članku.

Da biste ugodno odvojili svoju djecu i pripremili neobičnu poslasticu, trebate kupiti:

• žumanjci svježi rustikalni - 7 kom .;
• čokoladna gorka - oko 100 g;
• šećer malo bijelo - 200 g;
• lješnjak skuhana pržena - 2/3 šalice;
• krema nije previše masna (po mogućnosti 15%) - 800 ml;
• kakao prah bez zaslađivanja - 70 g;
• šećer vanilije - 3 male vrećice.

Postupak pripreme

Kako napraviti čokoladni sladoled s oraščićima? Najprije morate otopiti goruću čokoladu. Da biste to učinili, razbijena je u komadiće, širila se u zdjelu i stavila na vodenu kupelj. Nakon što se čokolada topi, uklanja se s ploče i ostavi na sobnoj temperaturi.

Miješanje žumanjaka šećerom, pretučeni su s mješalicom na stanje kreme. Kao rezultat, trebali biste dobiti masu gotovo bijele. Nakon toga, krema s niskim udjelom masnoća ulijeva se u malu posudu za lonce i dodati kakao i staviti na srednju toplinu. Umiješanje sastojaka s velikom žlicom, čekaju njihovo ključanje. Zatim se posuda skine s ploče i ostavi na stranu sve dok se sadržaj ne zagrije.

Nakon nekog vremena, kremu se sipa u tikvo žumanjke tankim prokletom, temeljito ih miješajući mješalicom. Istodobno, provjerite da u posudama nema grudica.

Kombiniranjem rezultirajuće mješavine s toplom čokoladnom glazurom ponovno temeljito izmiješajte i stavite malu vatru. Stalno šibajući proizvode šipkom, čekaju zadebljanje (nemojte kuhati).

Nakon što je čokolada smjesa dostigne pravu konzistenciju, to je uklonjena iz topline, ali i dalje miješajući, dodajući paralelne mljevene lješnjake i mirisne vanilije. Nakon toga se poluproizvod nakratko šalje na hladno mjesto.

Nakon hlađenja baze za sladoled, prenesena je u prethodno pripremljene oblike i očistiti u zamrzivač. Nakon 60 minuta mlijeka čokoladne mase s maticama opet dobro izmiješati i očistiti na hladno. Ovaj postupak se ponavlja 3 ili 4 puta. Samo u ovom slučaju, domaći sladoled će biti isti kao u trgovini.

potpuno zamrzavanje deserta, Uklanja se i distribuira na šalicama ili posebnim kremankama. Na vrhu slatkog proizvoda pospite ostacima mljevenog lješnjaka i odmah služili stolu.

Kako napraviti čokoladni sladoled s orasima i marshmallows?

Još jedna vrsta deserta u pitanju je čokoladni sladoled s dodatkom marshmallow i orasima. Pripremiti ovu delikatnost kod kuće nije teško, ali za to će vam trebati mnogo različitih sastojaka i vremena.

Dakle, da biste napravili krema sladoleda od čokolade, trebate pripremiti:

• sol - 1 prstohvat;
• masna krema namijenjena za šišanje (33%) - oko 1,5 šalica;
• ekstrakt vanilije - oko 1 žlica za desert;
• mlijeko 3% sadržaja masti svježe - oko 2 šalice;
• žumanjci jajeta - 5 kom .;
• crna čokolada prisutna - oko 200 g;
• čokoladni liker - oko 1 velika žlica;
• diced marshmallows vanilije - frac12- stakla;
• oraha ili badema, prije pripreme - oko 1/2 šalice;
• sjeckana mliječna čokolada - oko frac12- stakla;
• Šećer je mali - oko 2/3 stakla.

Kako kuhati?

U provedbi predmetnog receptora, ništa nije komplicirano. Jela u kojima je planirana za pripremu čokolade marshmallow desert, treba prethodno ohladiti u zamrzivaču. Dok se kontejner hladi, u drugoj zdjeli morate miješati mlijeko, vrhnje, prstohvat soli, kockaste šparove, goru čokoladu, ekstrakt vanilije i frac12- dio pripremljenog šećera. Nakon toga, dobivena smjesa treba staviti na srednje topline i dovesti do kuhanja. Tijekom grijanja, mlijeko se mora redovito miješati pomoću velike žlice. Zatim se uklanja iz vatre i malo ohladi.

U međuvremenu, miješanje žumanjaka s preostalim šećerom, dodaju se i na prethodno kuhanu masu. Nakon temeljitog miješanja svih proizvoda, ponovno se stavljaju na tanjur i kuhaju sve dok se masa ne počnu zgušnjavati i zbijati.

Također odvojeno rezati sjeckani mliječna čokolada s tekućinom, a zatim ih dodajte u posudu, pomiješajte dok ne postane homogena, a tek tada izvadite iz vatre. Na samom kraju, zemlja se nadopunjuje mljevenim bademima ili orasima.

Posljednja faza pripreme domaćeg deserta

Nakon što je dobila homogenu i prilično debelu čokoladnu smjesu s marshmallow i orasima, ona se prenosi u kontejner i staviti u hladnjak za 60 minuta. Nakon sat vremena, osnova za sladoled ponovno se tuku pomoću miješalica, a zatim se šalju u zamrzivač radi potpunog otvrdnjavanja. Nakon 4 sata, desert se izvadi i poslužuje na stolu s malom žlicom.

Sažimo rezultate

Sada znate napraviti ukusan i zdrav desert u kućnom okruženju. Izrada čokolade sladoleda nije teško. Glavna stvar je da dobijete prave proizvode i imate strpljenja.

Treba napomenuti da nisu svi jedini takvi delikatesi, čiji su receptovi gore opisani. Po želji, mogu se pripremiti pomoću bobica (malina, jagoda) i plodova (kivi, banana). U tom slučaju, vaš desert će biti mirisniji i zdraviji.