Sorbeta lubenice. Recept i preporuke kuhara

Sorbet je hladan desert, koji donekle sliči sladoledu, ali se razlikuje u konzistentnosti. Ne samo da je vrlo ukusno, ali i osvježavajuće u skučenom vremenu. Iz ovog članka saznat ćete kako pripremiti sorbet lubenice kod kuće. Ovaj desert se priprema brzo i jednostavno.

Prednosti lubenica Sorbet

Za one ljude koji imaju dijabetes ili aterosklerozu, takav desert je vrlo koristan. Smatra se dijetom za bilo koju dob. U sok od lubenice postoje ugljikohidrati, proteini, masti, pektini i organske kiseline koje pogoduju bilo kojem tijelu.

Uz upalu gušterače, mora se konzumirati sorbit lubenice, jer hladnoća smiruje i vraća unutarnji organ. Ako su bubrezi bolesni, sok od lubenice pomaže ih očistiti.

Zahvaljujući sorbetu, tijelo je zasićeno s takvim vitaminima kao što su C, PP, E, kalcij, kalij, natrij, magnezij i željezo. Desert je vrlo koristan za ljude koji imaju kardiovaskularne bolesti.

Kao što možete vidjeti, sorbit lubenice je vrlo koristan, tako da u ljeto pokušajte kuhati što je češće moguće kućanstvu.

Sastojci

Da biste pripremili ovaj ukusni i korisni desert, potreban vam je sljedeći proizvod:

1. Pulpa lubenice - 700 g.

2. Limun je velik - 1 kom.

3. Šećer - 110 g.

4. Pročišćena voda - 250 ml.

Broj sastojaka je približan. Za početak, preporuča se pola dijela. Ako vam se sviđa, možete napraviti desert i još mnogo toga.

lubenica sorbet: recept s fotografijom

Najprije dobro operite bobice, a zatim ih prekinite na pola. S pola žličice, uklonite celulozu, uklonite sve kosti. A onda je poželjno izvagati. Možda je potrebna druga polovica lubenice.

Kada smo provjerili pulpu zbog prisutnosti jama, dodajte komade miješalici. Potrebno je samljeti na homogenu masu. Uz pomoć juicer (možete ručno) iscijediti sok od limuna i poslati ga u kontejner s sok od lubenice. Sve se mora temeljito miješati. Zatim je poželjno brisati mase kroz sito, nakon svega, mogu se naći kosti, koje u desertu ne bi smjele biti.

Sada možete kuhati sirup šećera. Voda je pomiješana sa šećerom i stavljena na srednje topline. Da biste zadržali sirup od prženja, promiješajte ga cijelo vrijeme. Kada ostavlja najviše dvije minute, isključite plamenik i pustite da se ohladi.

Mješavina sirupa i lubenica. Sada je vrijeme da odaberete kako najbolje zamrznuti desert. Ovo će se raspravljati kasnije u članku.

Načini zamrzavanja sorbet lubenica

Prva i optimalna mogućnost je prelijevanje deserta u plastičnu posudu za hranu. Zatim ga poslati u zamrzivač tri sata, nakon čega će sorbet biti spreman za uporabu.

Druga je metoda prikladnija za goste ili djecu. Ulijte lubenicu u silikonske kalupe ili plastične čaše, stavite u zamrzivač 40-50 minuta. Kada je malo zamrznuta, umetnite štapiće u sorbet, kao i za sladoled. Nakon 2 sata uklonite i provjerite. Ako se zamrzne, silikonski se oblik treba spustiti u kipuću vodu dvije sekunde kako bi ga lakše dohvatili. Rezultat je smrznuti sok u oblik sladoleda.

Zahvaljujući trećoj metodi, možete napraviti ukrase za sva pića. Ako imate plijesni s različitim likovima, sipajte sorbete u njih. Stavite ga u zamrzivač i kuhajte led. Takvi ukrasi izgledat će originalni s mors, sok ili koktel.

Dodatni sastojci za sorbet lubenica

Ovaj desert kombinira se s mnogim proizvodima koji će naglasiti sofisticiranost, sofisticiranost i originalnost jela. Na primjer, mint će dodati osvježavajući učinak, koji je potrebno tijelu tijekom ljeta. Međutim, osobe s bolestima srca trebaju ga koristiti umjereno.

Vrlo zanimljiva kombinacija se dobiva ako se malo grejpa dodaje soku lubenice. Desert će postati slatko i gorko. Međutim, ova kombinacija je za amatera, jer ne svi sviđaju grejp.

Jagode, maline, borovnice, borovnice i crvene ribice savršeno se usklađuju s sokom lubenica. Zahvaljujući tim bobicama dobivaju se novi osjećaji okusa. Sorbet lubenica postaje zasićeniji, hranjiv i obogaćen.

prezentacija

Desert ne bi trebao biti samo ukusan, već i lijep. Stoga, prije posluživanja, trebali biste razmotriti prezentaciju jela. Na primjer, možete staviti sorbet na sredinu okruglog tanjura, staviti nekoliko malina na vrh i sipati sa sirupom.

Više desert može se staviti u posudu, te ga priključiti na rubu malog kriška lubenice, limun, kivi, jagode ili metvice ostavlja cjelinu.

Vrlo lijepo jelo se dobiva uz pomoć slatkog umaka koji se poslužuje za deserte. Možete staviti kapljice oko rubova ploče u obliku cvijeća ili ukrašavanja. Važno je zapamtiti: desert treba biti toliko svijetao da bi bio gladan.

Savjeti za kuhanje

Sada znate napraviti sorbet lubenica kod kuće. Recept je jednostavan i dostupan svima domaćicama. Međutim, postoje neke nijanse na koje bih želio privući pozornost.

Ako ne želite dobiti dijetu i niskokalorično jelo, možete dodati više šećera i zamijeniti vodu s mlijekom. Tada će desert biti zasićeniji i zadovoljan. Kiseli slatki lubenica desert će se dobiti ne samo uz pomoć limuna, već i vapna. Međutim, nemojte zaboraviti da su varijante različite, pa prije zamrzavanja deserta, bolje je probati i donijeti ga na okus, umjesto da se nada receptu.

Sorbet lubenica može se kuhati s djetetom. Neka vam pomogne ukloniti i dodati meso. Takva aktivnost će ugoditi dijete, a vi ćete uživati ​​provodite vrijeme zajedno.

Uvijek kuhajte s raspoloženjem i ljubavlju. Uostalom, inače, jelo neće izgledati ukusno koliko bismo željeli. Iznenadite i ugodno svojim prijateljima i obitelji novim, originalnim i izvrsnim jelima.