Slanog lubenica u staklenku - najbolji jelo

Lubenice su poslastica koju mnogi ljudi vole. Ali njihova sezona nije tako dugo, pa se postavlja pitanje kako ih spasiti zimi. Slanog lubenica u posudi najbolje je rješenje. Pripremite ih za snagu čak i početne hostese. I kao rezultat toga, dobivate prekrasan snack, pa čak i stolni ukras. Razmislite o nekoliko opcija za kuhanje, od kojih možete odabrati bilo koji koji odgovara vašem ukusu.

Najlakši recept

Slane lubenice u limenci mogu se kuhati s minimalnom količinom sastojaka. Potrebno je uzeti lubenice, vodu i sol. Za soljenje beskorisne bobice su pogodne (možete čak i malo smeđe). Bolje je ako su lubenice malog promjera. Moraju se prati vodom (hladnom) i odrezati krugove sa strane repa. Preliminarno pripremamo banke, sterilizirajući ih iznad pare. Lubenica je izrezana u krugove debljine oko 15 milimetara. Zatim izrežite svaki krug na četiri komada, tako da svaki komad bude stavljen u staklenku. Nakon toga stavljamo lubenice u posude i napunimo ih kipućom vodom. To treba učiniti pažljivo, tako da spremnik ne pucaju. Pokrili smo posude s pokrivačima i ostavili 10 minuta. Zatim, odvodite vodu i ulijte limenke opet s kipućom vodom. Ostavite ih ponovno 10 minuta. U međuvremenu pripremamo salamuru. Stavili smo posudu na vatru i stavili 30 grama soli na svaku litru. Za jednu posudu od tri litre trebate 1 litru slane vode. Neka slanica ispadne oko 10 minuta i procijedi kroz gazu. Nakon toga, stavite posudu na vatru i vratite ga do kuhanja. Dodajte 15 mililitara octa po litri. Ako lubenice nisu uspjele, onda stavimo još 20 grama šećera po litri vode. Napunite pripremljene staklenke i dobro ih namjestite. Kuhajte i pohranite na hladnom mjestu. Slani lubenica (u staklenku) će poštovati ljubitelji ukusne hrane. Ako iznenada poklopce počnu nabubriti, morate ocijediti salamuru, kuhati i sipati je natrag.

Dodajte začine

Ako dodate nekoliko začinjenih sastojaka, tada će slane lubenice dobiti neobičan ukus. Za ovaj recept trebate zeleni celer i kopar, češnjak i zelenu salatu. Za kiselo, uzmite 30 grama soli i 50 grama šećera po litri vode. Vodimo lubenice, pogodni za uklanjanje (smeđe, zrelo, ali ne pretjerano). Temeljito ih operite i izrežite na četiri dijela. Tada se svaki dio izrezuje na kriške, koje se mogu uklopiti u vrat limenke. Zelenilo od celera i kopra je slomljeno i papar je izrezan na male kriške. Češnjak je podijeljen na zubne čaše i čisti. Banke su dobro operirane i sterilizirane. Da biste dobili slasni lubenik slan u posudi, uvijek morate poštivati ​​sve uvjete. Na dnu svakog spremnika stavili smo zelje, paprike i češnjak. Nakon toga, položite sloj lubenica. Tako sloj po sloju ispunjavamo banke. Napunite ih slanom vodom i ostavite na sobnoj temperaturi. Onda ga šaljemo na hladnije mjesto. Zatvorimo posude plastičnim poklopcima. Lubenica je slana u vrlo jako ukusna. Ali možete koristiti i druge kapacitete. Tehnologija se ne mijenja iz ovoga. Vrlo često se koriste velike posude ili bačve. U njima možete solati male lubenice, bez rezanja u komade.