Riža domaća kod kuće: značajke kuhanja i recept

ljubitelji jaki alkohol

Osnovne suptilnosti

Jedna od najčešćih nedostataka koji se manifestira u domaćoj domaćoj pilići jest prisutnost neugodnih mirisa. Stoga bi njihovo otklanjanje trebalo biti prioritet. Sladoled od riže za mjesečevu traku mirisno i nije zahtijevao ponovljeno čišćenje, morate slijediti nekoliko jednostavnih preporuka.

Prije svega, potrebno je pratiti čistoću svih korištenih posuda. Prije početka postupka potrebno ih je isprati vrućom vodom i deterdžentom. Nakon toga posude, boce i zdjele trebaju biti obrisani čistom krpom.

Drugi važan uvjet je strogo poštivanje svih preporučenih razmjera. Ovisi o tome, koje će karakteristike okusa biti obdarene budućim mjesečinom od riže.

Sastojci potrebni za pripremu

Oni koji su sami odlučili napraviti ovo snažno alkoholno piće trebali bi se unaprijed uvjeriti da imaju potrebnu skupinu komponenata na raspolaganju. Trebat će vam:

• Tri kilograma riže.
• 14 litara vode.
• A funta od slada.
• 75 grama prešanih kvasaca.

Da biste dobili kvalitetan kukac od riže za mjesečinu, nije potrebno kupiti skupo krpu. U ove svrhe, jeftini su vrlo prikladni. Što se tiče slada, to je uključeno u proces probave škroba. Bez nje, fermentacija neće početi.

Tehnika pripreme

Prepržena riža ulije jedanaest litara vode, kuhajte i kuhajte na niskoj temperaturi. Trajanje ovog postupka je 45 minuta. Sve ovo vrijeme važno je povremeno miješati sadržaj posude. Kako se smjesa zgusne, u njega se ulijeva mali dio vode. Kao rezultat, mora se dobiti homogena kaša koja se uklanja iz ploče i ohladi na 70 stupnjeva.

Dok se riža ohladi na željenu temperaturu, možete se nositi s malom. Prolazi se mesnim mesom i pomiješa se s litrom vode. Rezultirajuća otopina ulije se u ohlađenu masu riže i zagrijava do 65 stupnjeva. Topla smjesa se uklanja s ploče i zamotana dekom kako bi se izbjeglo prebrzo hlađenje.

Nakon osam sati pripremljena slada se izlije u zdjelu u kojoj će se dogoditi naknadna fermentacija. Tu također šalju litru vode i potrebnu količinu kvasca. Sve pažljivo pomiješajte i zatvorite, postavljajući hidraulični zatvarač.

Spremnik u kojem se stavlja buduća piva iz riže prenosi se na topao tamno mjesto. Kraj procesa može se procijeniti prestankom oslobađanja mjehurića plina. Osim toga, berg će dobiti svjetliju hladovinu i gorak okus. U završnoj fazi, ona se filtrira kako bi se uklonile sve male čestice i destilirala.

Alternativa: skup sastojaka

Treba napomenuti da se mjesečina koja se priprema od ove riže napravila s neobičnim okusom. Da biste dobili jako jaka pića, morate unaprijed rezervirati sve potrebne sastojke. Da biste to učinili u svojoj kuhinji trebate biti:

• 400 grama grožđica.
• Čašu zdrobljene riže.
• Pola litre Malage.
• 200 grama pivskog kvasca.
• 12 litara pročišćene vode.

Opis postupka

Zapravo, priprema domaće kave od riže kod kuće puno je lakše nego što se čini na prvi pogled. Važno je promatrati sve preporučene omjere. Najprije morate napraviti grožđice. Nalazi se vodom i kuhati petnaest minuta.

U prethodno pripremljenom spremniku stavlja se riža, malaga, ohlađeni grožđice i pivski kvasac. Nalazi se sirup šećera. Svi su pažljivo izmiješani i čistili na toplom mjestu tri do četiri dana.

Potkraj tog vremena, 12 litara pročišćene vode ulijeva se u posudu napunjenu fermentiranom supstancom i ostavi još jedan dan. Nakon toga, pripremljena piva filtrirana je i destilirana.

Mjesečeva svjetlost od riže bez kvasca na šafranu

Piće, pripremljeno prema ovom nestandardnom receptu, ima izvrsne kvalitete okusa. I za prijem ne zahtijeva nikakve neobične proizvode. U ovom slučaju, komponente će biti:

• Tri kilograma šafrana.
• Devet litara mjesečine.
• 750 grama rižirane riže.

Iz gore navedenog popisa potpuno običnih proizvoda koji imaju običan okus dobit ćete jake izvorno piće.

Faze pripreme

Prije svega, trebate napraviti rižu. Pire se dok se ne dobije žućkasto nijansa, u kombinaciji sa šafranom i ispunjena mjesečinom. Spremnik s dobivenom smjesom šalje se na toplo mjesto za naknadnu fermentaciju.

Na kraju ovog procesa, koji obično traje oko pet ili šest dana, tekućina se filtrira i destilira. Rezultat je prilično snažna mješavina riže.

Još jedan recept

Ovo piće ima blagi okus s laganim rižinama. Da biste ga pripremili, trebat će vam:

• Pola kilograma žitarica.
• 7 litara vode.
• 8 grama suhog kvasca.

Prepržena riža ulije pet litara vode, šalju u štednjak, kuhaju i kuhaju pola sata. Tijekom tog vremena rogovima treba biti u potpunosti pripremljen. Kuhana riža se hladi na 65 stupnjeva i pomiješa se s zelenim sladom prije prizemlja u mlinu za mljevenje.

Dobivena masa je omotana u deku i ostavljena na saharizaciji. Nakon šest sati, kvasac, prethodno otopljen u malom volumenu tople vode, dodaje se smjesi i šalje na fermentaciju. Prosječno trajanje ovog postupka je oko pet dana. Dobivena smjesa propušta se kroz filtar kako bi se oslobodili velikih nečistoća, a zatim dva puta destilirana. Pripravno gorivo razrijeđeno je do 40 stupnjeva. Po želji se može proći kroz domaći filter ugljika tri puta.