Što je korisno za goruću čokoladu? Prava čokolada: sastava

Čokolada je napravljena od plodova tropskog zimzelena

Gorki čokoladni okus je manje slatko od mlijeka. Zato je to uspjeh za mnoge ljude širom svijeta.

Jedan unca Ovaj mirisni tretman sadrži mnoge antioksidante, flavonoide i vitamine. Ostale zdrave hranjive tvari prisutne u tamnoj čokoladi su topiva vlakna, kalij, mangan, cink, selen, bakar, magnezij i željezo.

Kao i druge vrste ove delicije, tamna gorka čokolada je vrlo kalorija i sadrži šećer. No, kada se koristi umjereno, može pozitivno utjecati na zdravstveno stanje. Mnoge studije provedene samostalno u različitim zemljama potvrdile su tu činjenicu.

Što je korisno za goruću čokoladu i koje su prednosti slatkih ljubavnika zbog njihove predilosti?

Pravi alat za studente

Postoji li odgovoran mentalni rad, težak ispit ili večera s rodbinom? Istraživanje provedeno na Sveučilištu u Nottinghamu, pokazalo je da je jedan komad tamne čokolade je dovoljno da se privremeno, za dva do tri sata, kako bi se stimuliraju mozak. Taj je učinak postignut zbog činjenice da je flavonol, jedna od ključnih komponenti tamne čokolade, korisna svojstva za proširenje krvnih žila. Zbog toga, više kisika može ući u ključna područja mozga, poboljšavajući koncentraciju, vrijeme reakcije i memoriju.

Usput, neke druge namirnice s visokim sadržajem flavonola također imaju sličan učinak: zeleni čaj, borovnice.

Čokolada pomaže očima

Iz istih razloga, to jest zbog intenzivnijeg priljeva krvi mrežnici i mozga, tamna čokolada može poboljšati viziju. Istraživači su otkrili da pijenje umjerene količine tamne čokolade je koristan za osobe sposobnosti, na primjer, primijetiti kretanje i razlikovati slabe kontraste.

Sladak antidepresiv

Kako bi se ublažio stres ili podigao loše raspoloženje, tamna (najfinija) čokolada je izvrstan lijek. Činjenica je da pomaže povećati razinu neurotransmitera serotonina, koja djeluje kao blagi prirodni antidepresiv.

Studija koju su proveli švicarski znanstvenici iz Nestleovog istraživačkog centra potvrđuje da jedenje pola pločice tamne čokolade dnevno tijekom 2 tjedna pomaže u smanjenju hormona stresa. Osim toga, tamna čokolada sadrži mnogo magnezija, što je također neophodno u borbi protiv stresa, umora, depresije i razdražljivosti.

Desert za hipertenziju

Više nego korisna gorka čokolada? Ako imate malo povišeni krvni tlak, mali komad dnevno pomaže da se normalizira. Prema medicinskim istraživanjima, kakao polifenoli pomogao u smanjenju visokog krvnog tlaka u 18% ispitanika u dobi od 56 do 73 godine, koji su konzumirali oko 6 g tamne čokolade (koja sadrži 30 mg polifenol) dnevno tijekom 18 tjedana.

Kako to radi? Flavonol potiče endotel (zidove arterija) da proizvodi dušikov oksid. Nadalje, zauzvrat, dušikov oksid pomaže u opuštanju arterija. Otpornost na protok krvi se smanjuje, pa se tlak normalizira.
U budućnosti pomaže ljubiteljima čokolade izbjegavati probleme kao što su zatajenje srca, ateroskleroza, atrijska fibrilacija i smanjuje rizik razvoja raznih kognitivnih poremećaja (npr. Demencije).

Najugodnija prevencija dijabetesa

Čokolada pridonosi ne samo očuvanju zdravlja krvnih žila, već i pomaže u zaštiti tijela od dijabetesa tipa II. Flavonoidi smanjuju otpornost na inzulin, što omogućava učinkovitije stanice i korištenje inzulina njihovog tijela. Istovremeno, crna gorka čokolada ima prilično nizak glikemijski indeks, drugim riječima, neće uzrokovati ogromne skokove u razinama šećera.

Delicija za zdravlje srca

Tamna čokolada može malo smanjiti mogućnost nastanka kardiovaskularnih bolesti tako što smanjuje količinu lošeg kolesterola (LDL), navodi se u studiji koja je objavljena u „American Journal of Clinical Nutrition”.

Osim toga, kakao može povećati razinu HDL (takozvani "dobar kolesterol"). Još nije jasno je li to zbog prisustva flavonoida i teobromina u kakao.

Prepustite se za vrijeme hladnoće

Govoreći o tome što je tamna čokolada je korisna, a da ne spominjem činjenicu da ona sadrži posebne sastojke - teobromin, koji pomaže da sadrži kašalj.

Znanstvenici iz britanskog nacionalnog zdravstvenog služenja ponudili su uzimanje teobromina dva puta do tri stotine pacijenata koji pate od kroničnog kašlja. Dva tjedna kasnije, otkrili su da je 60 posto ljudi koji su uzimali tvar osjetilo kašalj. Još jedno istraživanje provedeno u Londonu potvrdilo je ove nalaze.

Ukusna rješenja za osjetljivi problem

Više nego korisna gorka čokolada? Već je poznato da može ublažiti simptome proljeva. Zašto se to događa? Flavonoidi vežu i inhibiraju određeni protein (CFTR), regulira izlučivanje tekućine u tankom crijevu, a rezultat nije prisiljena čekati.

Umjerenost odlučuje sve

Tijekom posljednjih nekoliko godina, čokolada je dobila mnogo negativnih mišljenja u medijima. Njegova je upotreba povezana s pojavom akni, pretilosti, koronarne bolesti srca i dijabetesa.

No, unatoč svojoj nezavidnoj reputaciji, tamno - najukusnija čokolada, štoviše, nije tako strašno za lik i zdravlje. Danas je cijenjen zbog svog ogromnog antioksidacijskog potencijala. Relativno nedavno otkriće bioaktivnih fenolnih spojeva sadržanih u kakao potaknulo je istraživanje utjecaja na starenje, hipertenziju i aterosklerozu. A pri izboru slatkiša za čaj glavna stvar koju treba zapamtiti: što je veći sadržaj kakao, to je više čokolade u zdravstvenim prednostima crijepa i manje nepotrebnog šećera.

Dakle, ovaj ukusni desert može biti koristan užitak - ali samo tako dugo dok se konzumira u razumnim količinama.