Indijski oraščići: opis, kalorija, koristi i šteta

Orašasti plodovi se smatraju hranom budućnosti, a nije slučajno. Vrlo su hranjive i bogate vitaminima i mikroelementima, potrebnim za održavanje tjelesnog tkiva.

Glavni dobavljač orašusa u našoj zemlji je Indija. Odatle da nam donese još i tzv indijske sapun matice, ali nisu jestive, a koriste se samo prilikom izrade higijenu, pa ako je recept za salatu ili drugih jela dani indijske orahe, to se odnosi na kasu. Naš je članak o njima.

Sastav kašu

Unatoč činjenici da su orašasti plodovi vrlo kalorični, nutricionisti preporučuju da ih uključe u kompleks proizvoda koji pridonose gubitku težine. Od svih Indijanaca mršavljenja smatra se najprikladnijom. Masnoće u njoj je nešto niža od ostalih orašastih plodova. To nezasićenih masnih kiselina omega 3, 6 i 9. Osim toga, mnogi kašu vitamine B (niacin, riboflavin, folacin, tiamin i pirodiksin pantotenska kiselina), vitamini A i C. indijski orasi - raspodjela ugljikohidrata, proteina, masti, i šećer.

Cink, fosfor, željezo, kalcij, natrij, magnezij i kalij biometali sadržani su u njima u optimalnom omjeru iu lako probavljivom obliku.

Poteškoće

Prije nego što vam kažemo kako koristiti slatko meso, mi ćemo vam reći u kojim drugim slučajevima ta matica pomažu, a za ono što im se sviđa u zemljama u kojima rastu.

Indijski orah (fotografija ispred vas) je obraslo fetusni peduncle, izgleda poput dunja ili kruške.

To je bojanje koje se smatra orahom, Indijanci se koriste za liječenje prehlade, ali i kao antiseptik. Cashew je poznati afrodizijak i aktivira libido i kod muškaraca i kod žena.

Redovno dodavanje indijskih orašastih plodova u prehranu pomaže povećati elastičnost krvnih žila, otopiti kolesterol niske gustoće, povećati aktivnost mozga i ojačati ukupni imunitet.

Ne tako davno, znanstvenici su otkrili još jednu jedinstvenu osobinu lastavica - sposobnost uništavanja stanica raka. Ovo je dodatni argument u korist uključivanja indijskih orašastih plodova u popis proizvoda koji su svakodnevno prisutni na stolu.

Povremena ozljeda

Važno je uzeti u obzir da se samo za hranu može koristiti samo indijska ili indijanska plijesan. Koji je miris benigne sluzi? Nježan, slatko-voćan i vrlo ugodan. Ako se osjeti mliječnost, takva matica nije pogodna za hranu, jer postoji opasnost od izazivanja alergije, disbioze, pa čak i opijenosti.

Dobra indijska matica (ova slika jasno ilustrira) ima glatku mliječno-bijelu boju, bez žutosti i stranih mrlja.

Meso, kao i gotovo svi orašasti plodovi, može uzrokovati odbacivanje pa ljudi koji su skloni somatskim reakcijama na hranu mogu se preporučiti tek nakon krvnog testiranja za prisutnost protutijela.

Meso u kuhanju

Indijanske orasima vole kuhari ne samo zbog ugodnog ukusa. Cashew ulazi u maloprodajnu mrežu spreman za upotrebu. Ne treba ih čistiti niti pržiti. Savršeno se kombiniraju s raznovrsnim proizvodima. Dodaju se slatkim i slanim jelima. Zamršeni oblik orašastih plodova sugerira ih kao dekor za kolače, sladoled, kolače i salate. Indijski oraščići neće pokvariti jelo. Pljesnute matice idu na umake i sve gornje jela.

Prilikom sastavljanja izbornika mršavog stola, indijski orašasti plodovi također će biti korisni. Od mljevenog mesa stvaraju mlijeko, sir, gustu kremu i delikatesni sir.

Meso u prehrambenoj prehrani

U 100 grama lješnjaka - 600 kalorija, ali onima koji žele brzo izgubiti težinu, izbornik uključuje indijski orah. Za mršavljenje (recenzije to potvrđuju) cashew su nezamjenjiv. Razlog tome je da oraščići brzo daju osjećaj sitosti i pridonose razvoju hormona koji poboljšavaju raspoloženje i tonove. Ali to nije tajna za svakoga tko intenzivno mršava zbog akutnog osjećaja gladi je razdražljiv i letargičan. indijski Matice, korisne čija je svojstva navedena gore, morate jesti u vrlo malim količinama, ne više od 30 grama dnevno, tj. 8-16 komada, i jedan po jedan, temeljito i dugo žvakanje. Samo uz takvu uporabu takvog energetski intenzivnog proizvoda, učinak gubitka težine će doći bez iznimke i brzo, a raspoloženje će ostati ravnomjerno i pozitivno.

Dalje, nudimo nekoliko recepata za jela koja sadrže indijski orah. Recenzije kažu da su idealni za uključivanje u izbornik ljudi koji pate od prekomjerne tjelesne težine, ali su prisiljeni voditi aktivan način života.

mlijeko

Mlijeko od orašca priprema se neposredno prije upotrebe u hrani, jer, kao i obično kravlja, u toploj sobi brzo se pretvara u kiselo. Maksimalni rok trajanja u hladnjaku je 24 sata.

Postupak dobivanja mlijeka je jednostavan, ali uz nenamjerenu upotrebu čini se dugotrajnim. Orašce su uzgajane u malim mortovima u mortu. Njima stalno dodaju malo vruće vode. Rezultat bi trebao biti homogena paste. Ova pasta je razrijeđena vodom i zatim filtrirana kroz nekoliko slojeva gaze.

Nježna i mirisna mlijeko piće s medom ili šećerom dodaje kave i čaja, jednom riječju, bio je korišten za pripremu raznih pića i drugih namirnica. U nastavku ćemo dati recepte od najzanimljivijih i univerzalnijih.

Primjena orahovog mlijeka slična je korištenju kravljeg mlijeka. U monaškoj kuhinji u danima gladovanja, bademi, lješnjaci, pistacije i indijski orasi su u velikoj potražnji. Prednosti ovih hranjivih i ukusnih darova prirode doista su neprocjenjivi.

sir

Mi ćemo vas naučiti kako da 150 grama indijski oraščić napraviti ukusni sir, što je lijepo imati, premazani na tost, osim toga, taj sir je povoljno izrezati na komade i staviti u salatu umjesto mlijeka feta sira, a ipak je to izvanredno dobro u ispuna s nadjevom od povrća i voća ,

Da biste napravili sir, trebate orahe (150 g), 60 ml prirodnog limunovog soka, biljno ulje - 3 žlice, sol - 1 žličicu, pola šalice vode i 2 češnjaka češnjaka.

Nuts za pola sata da se natapanje u kipuće vode, lagano suha i samljeti u miješalica na stanje paste. Češnjak rešetke na najmanjoj grater. Meso, češnjak, ulje, sok od limuna, voda i sol kombiniraju i miješaju. Pokušajte s okusom i, ako sve odgovara, onda opet mazati smjesu dok glatka.

U dubokoj posudi, stavite sito tako da ne dosegne dno. U sila sijati gaza, presavijeni u tri sloja. Stavite masu sireva. Rubovi gaze treba podignuti, pričvrstiti elastičnom vrpcom i postaviti 12 sati na hladnom mjestu kako bi se izrazila višak vode. Bit će malo.

Zatim uzmite otporne na toplinu, mastite njezino dno i zidove biljnim uljem i stavite u nju sirovi sir od sira. To će se lako riješiti. Zagrijte pećnicu i stavite sir u nju 40 minuta. Spremnost se određuje vizualno. Sir treba zasušiti i prekriti pukotinama. Nadalje, morat će se ohladiti na sobnoj temperaturi, prekrivati ​​vlažnom krpom, a zatim ga obložiti filmom za hranu i staviti je u hladnjak još dva sata. Za to vrijeme sir će dobiti idealnu gustoću i dosljednost.

Datumi napunjeni sirom od oraha

Kada ste na dijeti, stvarno želite da hrana bude ukusna, originalna i zadovoljavajuća, zar ne? Slastice poboljšavaju okus svake posude. Jedite veliki broj datuma, punjenih s orasima, neće raditi na snazi ​​jedan ili dva, jer će zasićenje doći vrlo brzo, od prvog ugriza.

Indijski orasi su štetni za lik samo u velikim količinama, a datum punjena orah sira, brzo ugašene gladi, razveseliti, a ne uzrokuju kajanje zbog visoke energetske vrijednosti, jer su ove kalorija će biti spaljen za dugo vremena bez uzrokovanja taloženje masti.

Datumi su napunjeni ovakvim: plod je odrezan, kost je uklonjena, a umjesto toga stavlja se sir od orašca, pomiješan s lomljenim maticama.

Punjenje kolača

Meso je ukusno punjenje pite od bilo kojeg tijesta. To je učinjeno.

Nuts (pola stakla) treba proći kroz meso mljevene ili gumiran na gratet. Za matice dodati šećer - 170 grama (možete malo manje) i 1 jaje.

Žlica pšeničnog brašna lagano pržiti u maslacu, ohladiti i staviti u zdjelu sa sjeckanim orasima, šećerom i jajima. Sve dobro promiješajte i punjenje je spremno!

Jelly s trešnje na matski mlijeko

Agar-agar ili želatina treba razrijediti u skladu s uputama na pakiranju i napraviti otopinu za geliranje.

Pripremite 0,5 litara orašastog mlijeka. Dodajte smeđi šećer u mlijeko, promiješajte i kuhajte. Pomiješajte sa gelerskom otopinom i vanilinom, sipajte u kalupe i stavite u hladnjak za zamrzavanje.

200 g granuliranog šećera otopljeno u dubokoj tavi, umočite zamrznutu trešnja u šećer (400 g) i nježno miješajte silikonskom lopaticom, stavite bobice na karamelizaciju. Na smrznutoj mliječi stavite staklene trešnje i polovice cashew.

Zelena salata s umakom od orašca

Za 150 grama svježeg špinata i sladila s kipućom vodom, rastrgajte ruke u male komadiće i sipajte umak od umaka.

Za umak je potrebno jabučnog octa, biljno ulje, češnjak (2-3 češnja), svježi kopar, peršin i celer, luk vlasac, sol i 0,5 šalice indijskih oraha. Svi sastojci, osim ulja od octa i soli, vrijede u malteru i lagano razrjeđuju vodom. Sol, dodajte ulje i ocat na okus. Spremni za kombiniranje umaka s špinom i srž.

Ovaj umak preporučuje se ne samo sa salatom koja se ovdje daje. Dobro će zasjeniti i drugu hranu koja se obično kuha s majonezom.

Punjene rajčice

S jakim rajčicama, reznite dno cvjetnim pupoljkom, a iz sredine čajne žličice izvucite sjeme. Za punjenje uzmite indijske indijske orahe, mrkve, avokado i krumpir. Omjer proizvoda nema strogu narudžbu. Sve ovisi o ukusu okusa kuhara.

Mrkve i krumpir moraju se očistiti, kuhati i izrezati u vrlo male kocke. Kaša u funta. Izvadite kamen od avokada i izrežite meso kao i ostatak povrća. Svi sastojci se kombiniraju u zdjelu, dodaju sol, papar, miješaju i dobivaju smjesu s rajčicama.

Na isti način možete pripremiti pečene bugarske paprike, pečene pašnjake i tikvice.

Zeleni umak

naš zeleni umak Dobro je za salate i za druga jela od mesa, ribe, plodova mora, povrća i riže. Zelena boja dobiva se zbog prisutnosti avokada i nježnog, kremastog okusa - zahvaljujući indijanskim nutsima. Sastav umaka je iznimno jednostavan - kašu, avokado i sok od limete. No, priprema će trebati vremena.

Da biste započeli s čašom matica, trebate napraviti matsko mlijeko, kao što je gore opisano. Ne bacajte squeeze.

Dvije jušne žlice brašna lagano pržite na lagano žućkasto nijansu, pomiješajte s maternjim mlijekom i pecite na vatru. Malo sol i papar. Rezultat je gusta i ukusna mješavina.

Kolač od orašca pomiješajte s papirom avokada i namotajte miješalicom 10-15 sekundi. Dodajte sok od jednog vapna i lagano ohlađenu mješavinu matice. Umiješajte i koristite u posudi.

krema

Gusta krema indijskih oraha je divna neovisna desertna jelo. Također je prikladno za kolače, na primjer, eclairs.

Da biste pripremili kremu, blago pšenično brašno koristite na povrću, bolje rafiniranim maslinovim uljem.

Pripremite matalno mlijeko. Kombinirajte ga s brašnom, nekoliko kapi konjaka i meda. Umiješajte i zagrijte na štednjaku.

Mesna blaga sadrži manje masnoća od ostalih orašastih plodova, a zbog činjenice da oni sadrže samo polagane ugljikohidrate, preporučuju se u prehrani za gubitak težine.

Kissel

Debeli jastučić poput svega. Za njega morate uzeti 400 g orašastih orašastih plodova i slomiti u mort ili mljeti s mješalicom. Ulijte u vruću masu jedne litre kipuće vode i ostavite stajati 20 minuta. Procijedite kroz gazu. U kominićima ulijte još čašu kipuće vode, inzistirajte i ponovno ispustite. Dobiveno mlijeko je aromatizirano šećerom vanilije. Izlijte jednu čašu i stavite ostatak na vatru.

U odvojeno staklo od orašastog mlijeka dodajte čašu škroba od krumpira, promiješajte i ulijte u ključanje bademovo mlijeko. Odmah promiješajte kako bi poljupca bila homogena i bez grudica. Čim se počinje zaostajati iza zidova posude, izvadite je iz tanjura, ulijte u kalup i izvadite da se ohladi da bi se ohladio.