Pržena jaja: korak po korak recept s fotografijom

Prema onima koji tek počinju svladati kulinarsku umjetnost, najpopularnija i istovremeno najjednostavnija jela jest prženo jaje, čiji je recept poznat mnogima od djetinjstva. Ali vrlo malo ljudi zna koliko je različitih načina pripreme. Na primjer, možete smatrati najzanimljivije od njih.

Klasično izdanje

Svi znaju da je najjednostavnija verzija brzog i ukusnog snacka pržena jaja. recept Ovo jelo je poznato čak i najneiskusnijoj ljubavnici. Ipak, ovaj rad ima vlastite nijanse. Da bismo se s njima nosili, moramo proći kroz sve faze procesa. Najprije morate pripremiti glavne sastojke. Za takvo jelo trebaju samo dva: 1 sirovo pileće jaje i dio maslaca.

Kako se to prženo jaje pripremilo? Recept osigurava sljedeće korake:

1. Najprije morate zagrijati tavu dobro. Ako ima termospot, potrebno je pričekati da se promijeni boju indikatora.
2. Stavite maslac na tavu i malo ga otopite, bez čekanja iskrenog kuhanja.
3. Razbiti jaje udarajući ljusku s tupom stranom noža.
4. Podignite tavu na vatri oko 10 centimetara.
5. Napravi polako nekoliko kružnih pokreta, tako da je protein ravnomjerno raspoređen na površini posude. Čim postane nepomično, posuda se može smatrati sasvim spremnom. U tom se slučaju boja proteina, u pravilu, mijenja od matice do bijele.

Sada ostaje samo nježno ga podići lopaticom i prebaci ga na tanjur. Sol i papar trebao bi biti odmah prije uporabe. Bolje je da svatko to čini sam po sebi.

Tehnike za pomoć

Danas, moderna kućanica u kuhinji ima mnogo različitih tehnika koje joj pomažu nositi se s napornim radom kuhanja. Uzmi, na primjer, mikrovalnu pećnicu. Neće joj biti teško kuhati jaje. Pogotovo ako je to obično prženo jaje. Recept u ovom slučaju sadrži iste sastojke: jaje i maslac.

Istina, tehnologija procesa bit će nešto drugačija:

1. Uključite mikrovalnu pećnicu i zagrijte ploču u njemu 1 minutu.
2. Izvadite posuđe i lagano ga prekriti uljem.
3. Razbiti jaje tako da je uredno raspoređen oko ploče.
4. Uz vrh noža, lagano probije žumance.
5. Stavite ploču u mikrovalnu, zatvorite vrata i postavite timer na 45 sekundi. Ako se tijekom tog vremena proteina ne kondenzira dobro, možete dodati još 15 sekundi. Tako će žumance ostati tekućine iznutra.

Svaki dio je najbolje pripremljen odvojeno, tako da proizvod može dobro peći i ne pretvoriti se u bezobličnu masu.

Kajgana jaja s mesom

Ako dodate meso u standardni set sastojaka, dobit ćete vrlo hranjiv prženo jaje. Recept je praktički nepromijenjen. Kao aditiv za meso, možete koristiti šunku, slaninu ili bilo kakvu kobasicu. Sve će ovisiti o osobnoj želji i individualnom ukusu. Potrebni su sljedeći set proizvoda:

2 jaja, 100 grama pršuta, soli, 40 grama maslaca, sjeckani bilje (peršin, kopar) i malo mljevenog papra.

Postupak pripreme:

1. Šunke izrezane u tanku komad s oštrim nožem. Ako postoji samo, na primjer, kuhana kobasica s kuhanim pušenjem, onda je bolje da ga isjeckati u krugovima.
2. Rastopite ulje u dobro zagrijanu posudu.
3. Stavite kriške pršuta i odmah pokraj jaja, pokušavajući ne oštetiti žumance.
4. Proizvodi se mogu odmah pržiti i prskati solom.
5. Za prženje potrebno je 2-3 minute.

Nakon toga, gotov proizvod se položi na tanjur i poslužuje se za stolom, obilno posute zdrobljenim svježim biljem.

Kajgana jaja s povrćem

U jesen, kada je vrijeme za žetvu, svježe povrće može biti dodano u gotovo bilo koje jelo. Na primjer, s rajčicama dobivate vrlo ukusna pržena jaja. Recept za ovo jelo je iznimno jednostavan. Neće biti potrebno više od pola sata da ga pripreme.

I kao glavni sastojci korišteni su: rajčica, sol, sirovo jaja, ocat, zelje, maslac i mljeveni papar.

Za kuhanje ove kajgana potrebno je kako slijedi:

1. Rajčice na pola i lagano posute octom, tako da ne blijede i zadržavaju boju.
2. Dobro zalijepite zelje.
3. Toplo ulje u tavi.
4. Razbiti sva jaja, pokušavajući zadržati integritet žumanjaka. Moramo pričekati da se protein dobro lijepi.
5. Pospite salama, dodajte malo papra i stavite rajčice na vrh zajedno s pripremljenim zelenilom.

Posudu treba kuhati na maloj toplini s zatvorenim poklopcem. Stupanj prženja svakoga odabire pojedinačno.

Pržena jaja s lukom

Dodavanjem na popis sastojaka tvari koje sadrže fitonit, možete normalno jelo pretvoriti u zdrav proizvod. Kao takav sastojak, obično se koriste luk ili zeleni pernati luk. Rezultat je vrlo ukusna i mirisna pržena jaja. Recept s fotografijom omogućuje vizualno praćenje svih faza ovog procesa. Ali prvo morate pripremiti sve potrebne proizvode:

2 jaja, 15 g margarina (ili mast), soli, 20 grama luka (ili para stabljike zelenog kemijsku), tlo luk i paprike.

Sve započinje preradom jela:

1. Posudu treba dobro trljati slaninom ili jednostavno staviti komad margarina i staviti je na vatru.
2. Stavite nasjeckani luk i lagano ga pržite.
3. Vozite jajašca i pričekajte da se donja kora malo posvijetli. Nakon toga, tavu za prženje može se ukloniti s ploče.

U slučaju kada se koristi zeleni luk, nije potrebno peći zasebno, ili je bolje samo sipati jaja odmah.

"Zatvorena" pržena jaja

Vrlo originalan izgled na ploči "zatvorena" jaja, pržena jaja. Recikliranje s fotografijom u ovom slučaju je potrebno kako bi se jasno razumjela potreba za svako poduzetim radnjama. Za jedan dio ovog jela potrebni su najjednostavniji sastojci: 2 sirove jajne stanice, prstohvat soli i 17 grama biljnog ulja.

Tehnologija kuhanja:

1. Prvo je potrebno staviti malu posudu za prženje, tako da se dobro zagrijava.
2. Ulijte u ulje i pričekajte nekoliko sekundi.
3. Nježno razbiti jaja u tavu i posipati malo. Trebali biste pokušati ne dobiti žumance kako bi izbjegli stvaranje ružnih svjetlosnih mrlja.
4. Kada protein počne mijenjati boju, pokrijte tavu s poklopcem.
5. Pričekajte 10-15 sekundi. Za to vrijeme tekuća konzistencija treba biti na vrijeme da se zgusne.
6. Izvadite tavu iz štednjaka i stavite je na stranu da se ohladi na jednu minutu.

Nakon toga možete sigurno podići poklopac i premjestiti jaja na tanjur.

Pržena jaja u kruhu

Svako jelo bi trebalo privući pažnju ne samo s izvrsnim ukusom već i sa svojim izgledom. Postoji jedan vrlo zanimljiv način s kojim dobivate vrlo originalna pržena jaja. Recept se može nadopuniti u posudu s komadom bijelog kruha, koji će služiti kao hrana za vrste prirodnom obliku. Nije teško to učiniti.

Trebat će vam već uobičajeni sastojci: za 2 jaja 2 komada kruha (bijela), sol, 40 grama maslaca i papra.

Učinite sve brzo i glatko:

1. Prvo što trebate učiniti je zagrijavanje ulja u tavi. Trebao bi početi kuhati.
2. U to vrijeme, iz komada kruha, rezati rupe u obliku kruga s konvencionalnim staklom za piće.
3. Dobivena preformata treba pržiti na zlatnu boju s obje strane.
4. Ne uklanjajte tavu s tanjur, u rupu svakog komada, da bi se vozilo u jaje.
5. Nakon dvije minute, uresi strukturu i pričekajte istu količinu.

Kao prilog za ovo jaje, svježe povrće je dobro.

Savršena kompatibilnost

Neki povrće također može igrati ulogu oblika u kojem se pržene jaja pržene. Korak po korak recept, fotografija i detaljan opis obično su od interesa samo početku domaćice. Kuhar s iskustvom može lako kuhati takvo jelo, čak i ako to čini po prvi put.

Posao mora prvo pripremiti sve proizvode 2 paprika 4 jaja, 2-3 grama soli i 5 ml biljnog ulja.

Faze procesa:

1. Prvo što treba učiniti je prati povrće, a zatim izrezati jezgru od njih, uklanjajući sve sjemenke.
2. Nakon toga, svaka palca mora biti pažljivo izrezana na prstene debljine najmanje jednog centimetra.
3. U grijanoj tavi u ulju, pržite listove s jedne strane. Treba samo lagano smeđe.
4. Okrenite komade na drugu stranu i nježno vozite svaki od njih po jedan jaje svaki.
5. Slanjite jelo i napravite manju vatru.
6. Kada protein postane gust i neproziran, posuda se može ukloniti s ploče.

Spremni proizvodi ostaju samo u tanjurima, papriku i pospite sjeckanim zelenjem ako to želite.