Recept: svinje s krumpirom. Korak po korak tehnologija kuhanja

Kashibs - ovo je staro tatarsko i baširsko jelo, kuhano u obliku kolača sa punjenjem. To je prženo tijesto, često svježe, punjeno kašom, gulašem ili pire krumpirom. U izgledu, rakovi izgledaju kao otvoreni kolač ili sokovnik. Punjenje se stavlja na polovicu kolača i prekriva druga polovica. Ponekad je pečenje razmazano rastopljenim maslac. Punjenje korica može biti različito, ali načelo pripreme testa ostaje nepromijenjeno. Posuda je prikladna za jelo tijekom gladovanja, ako promijenite recept punjenja malo.

Recept: lonci s krumpirom

Nudimo upoznavanje s tradicionalnim kuhanje recept kastybov. Zdjelica će postati neobično ukusna unatoč činjenici da koristi najjednostavnije sastojke. Ovdje je njihov popis:

za test:

• nekoliko čaša brašna (4-5);
• 2 jaja;
• čaša vode;
• sol - oko 1 žlica;

za punjenje:

• svježi krumpir u količini od 1 kg;
• jaje;
• sol, kopar, peršin;
• luk;
• biljno ulje za pečenje;
• maslac - 70 g;
• mlijeko - 150 ml;

Osim toga, trebat će vam otopljeni maslac ili pakiranje običnih (200 g).

Tehnika pripreme

Kako kuhati kadeta s krumpir? recept predlažemo da razmotrite korak po korak.

1. korak

Naš recept "Kashiby s krumpirom" namijenjen je velikom broju okusa. Stoga, ako planirate kuhati za 1-2 osobe, smanjite broj sastojaka za pola. Najprije morate gnječiti tijesto kao knedle. Da biste to učinili, ulijte nekoliko čaša brašna u zdjelu, a zatim u nju parajte jaja i ulijte čašu vode. Dodajte čajnu žličicu soli i pomiješajte tijesto. Treba biti elastična i pogodna za valjanje.

Korak 2

Pripremite radno mjesto. Izrežite tijesto mali komad (otprilike šakom) i lagano ga zakvačite valjakom. Od nje, uz pomoć ploče, morate rezati glatku kruglyashok. Tako radimo s cijelim testom.

Korak 3

Recept "Kashiby s krumpirom" zahtijeva prženje tijesta u suhoj tavi. To jest, jednostavno stavite pripremljenu palačinku na vruću površinu s niskom masnoćom i pecite s obje strane. Potrebno je oko 1 minutu kuhati jednu tortu. Nemojte pržiti tijesto previše, inače će izgubiti elastičnost i razbiti tijekom punjenja. Prilikom prženja može se stvoriti dim. To znači da radite sve u redu.

Korak 4

Pokrijte tortu ručnikom. To neće dopustiti da se osuše. Nadalje, recept za pripremu punjenja predviđa recept "Kashiby s krumpirom". U načelu, to može biti bilo što, ali učinit ćemo naj jednostavniji i ukusniji - od pire krumpira. Peel i kuhajte krumpir.

Korak 5

Dok se krumpir pere, pržite u biljnom ulju sjeckani luk. Molim te, solju. Narubite je malo zeleno. Čim krumpiri budu spremni, iscijedite tekućinu, pomiješajte ga s mrvicama, slomite jaje, dodajte komad maslaca i ulijte toplo mlijeko. Mješalicu možete koristiti za temeljito miješanje. Nakon toga, stavite prženi luk i sjeckani zelje u krumpir.

6. korak

Rastopiti mješavinu maslaca. Pripremite kontejner, gdje će staviti kolijevke. Uzmite kolač, stavite punjenje u nju i preklopite ga na pola. Onda je umočite u rastopljeni maslac i stavite u zdjelu.

7. korak

Lonci i krumpir su spremni. No, za lijep izgled i svijetli okus, možete to učiniti. U ostatku rastopljenog maslaca pržite tortile na obje strane sve do crvene kore. Imate vrlo ukusnu i hranjivu jelo. Bon appetit!