Mesna jela

Teško je zamisliti naš stol bez mesa. Ukusno i korisno, mora ga koristiti i djeca i odrasli. To se samo priprema dovoljno dugo, vrijeme kuhanja barem jedan sat, a ponekad i više. Ali postoji jela od mesa

Da biste dobili mljeveno meso, prolijte meso mesnim mesom ili se pomaknite u miješalici. I možete kuhati bilo koji od popularnih jela, poznati svima od djetinjstva - pelmeni, cutlets, meatballs, meatballs, pite, tjestenina u mornarici.

Ovisno o sirovini, mljeveno meso je govedina, svinjetina, piletina. Ili mješoviti (najčešće miješani govedina i svinjetina). Kao što znate, govedina - meso je vrlo niske masnoće, a svinjetina, naprotiv, previše je masnoća. Kada izmiješamo ove dvije vrste, ispada zlatna sredina - masti nisu masti, ali nisu suhe.

Kako pripremiti jelo od mljevenog mesa:

- dodajte jaje, luk, sol, začine i malo namočene u vodu ili kruh mlijeka (bolje bijelo, ali i crno). Možete napraviti kolače. Samo pržite ih u tavi i poslužite se za stolom;

- pomiješajte punjenje s kuhanom rižom. Sipite luk i rajčicu, dodajte mljeveno meso. Ovdje je punjenje za punjene paprike;

- dodajte kuhanu rižu i malo luka. Oblikujte kugle i stavite ih u tavu ispod poklopca. Tako su "hedgehogs" spremni;

- koristiti kao punjenje za pite. To mogu biti velike pite koje su pečene u pećnici, a mogu i male pržene kolače. Dodajte malu količinu luka, sol i začini kako biste ih pomiješali i plijesnili jednostavno i brzo;

- i, naravno, omiljene knedle od djetinjstva.

Također možete pirjati mljeveno meso s kupusom, tikvicama i bilo kojim drugim povrćem. U gotovo svakoj knjizi kuhanja nalaze se recepti s mljevenim mesom.

U kuhinjama naroda na svijetu, također su se široko priznavale i mljeveno meso. Pokušajte s receptom Europska kuhinja - Brizol.

Sam pojam "briol" je način pripreme, kada je punjenje pržena u jajetu ili omletu. Ovo jelo može biti od piletine, ribe ili mljevenog mesa.

Bisol mljevenog mesa, recept

Uzimamo oko kilograma kombiniranog mljevenog mesa, sol, papar, 1 jaje, začin.

Pomiješajte i podijelite na 8-10 dijelova.

Na hranu smo stavili komad mljevenog mesa, pokrili smo ga s još jednim filmom i izvadili ga u tanku tortu.

Za jednu skuhajte, uzmite jedno jaje. Jaja treba potresti i malo soli.

Prelijte pretučeno jaje na ravnu ploču i stavite ravnu kolač iz zemlje.

Do tog vremena trebali bismo već imati tavu! To znači da se grije i podmazuje biljnim uljem. Pažljivo uliti jaje s punjenjem u tavu. Možda prvi put to neće raditi, ali to nije zastrašujuće. Sve dolazi s iskustvom.

Pržite kolač s jedne strane (gdje je jaje) i preokrenite ga na drugu stranu (gdje je punjenje). I jaje i mljeveno meso pržene su vrlo brzo. Uklonite gotovu briol iz tava i prijeđite na sljedeći.

Recept se može mijenjati: još jedan vrući grudnjak pospite ljekovitim biljem, dodati ribani sir, češnjak, korejski mrkva.

Briol se može jesti kao nezavisno jelo, a možete poslužiti i sa bočnom jelom.

Iskusne domaćice također imaju svoje posebne recepte s mljevenim mesom. Mnoge zanimljive stvari mogu se naučiti od prijatelja ili rođaka.

Na primjer, takve suptilnosti:

• ako je mljeveno meso dodano sirovo luk, kao i začini i začinsko bilje, mljevenja će biti blaža;
• kruh za mljeveno meso obično je natopljen mlijekom. Ali ako nemate mlijeko u svojoj kući, također možete koristiti tople vode. Ali onda morate dodati malo maslaca u nadjev;
• Ako se pržite sa punjenjem, bolje je koristiti dvostruko hranjenje. Sjeckani su prvi umočeni u brašno, zatim umočeni u jaje, i napokon u krušnim mrvicama.

Pripremite jela od mljevenog mesa i molimo svoje voljene! Bon appetit!