Odrezak s jaje

U našoj zemlji preferira se konzumiranje govedine i teletine ili u obliku umaka ili jednostavno pržene u raznim umacima. U europskim zemljama i zemljama Amerike odrezak s jaje jedno je od najpopularnijih jela.

Postoji nekoliko mogućnosti za izradu ovog ukusnog i hranjivog jela. No, unatoč očitoj raznolikosti, u svojoj biti steak s jajetom ostaje dio mesa na kojoj se nalazi jaješeno prženo jaje. U nekim receptima preporuča se zasebno kuhati meso, a zasebno - biftek, a tu su i receptivi koji preporučuju razbijanje sirovo jaje na praktički gotovom komadu mesa i ispeći je u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Ako imate dobar tava s poklopcem, čvrsto joj, možete samo razbiti sirovo jaje na gotovi odrezak i pokriti ga s poklopcem. Ovo jaje brzo se kuha na srednjoj vrućini.

Odrezak s jaje može se kuhati ili iz jednog mesa ili od mljevenog mesa. Ako ste kuhanje jela od običnog mesa, što bi trebalo učiniti prema tradicionalnoj recepturi, a zatim dodati odrezak jaja. Ispod je recept u kojem je odrezak od jaja pripremljen od mljevenog mesa. U ovom slučaju meso je vrlo nježno i sočno, pa se savršeno uklapa u okus pržene jaje. Za sadašnje obroke sastojci su potrebni (na temelju jednog posluživanje): mljevena junetina - 150 r slaninu - 40 za tostiranje kruha r - r 40 jaja - 1 sht.- krastavac - 30 rajčica r - r 40 salatu -latuk - 10-15 g- adjika - 30-40g- biljno ulje - 20 g- zelena luk, paprika i soli.

Pripremljena tlo govedina oblikuje u kružni disk koji ima debljinu od oko 1,5 cm. Pripremljeni odrezak pržena na tavi s biljnim uljem, čime se dobije kora. Zatim se dovede do spremnosti ispod čvrstog poklopca. Iz kriške kruha za tostove izrezati krug koji bi trebao biti veličina kuhane odrezak. Kruh malo pržen u tosteru ili na suhoj tavi. Jaje kuhano u biljnom ulju kao i obično „pržena jaja”, pazeći da ne oštetite žumanjak. Posudu je napunjena i slana po ukusu. tanak pečena slanina u crvenu koru u tavi.

Posluživanje jelo na taj način: prani i sušeni listovi salate rastrgani su na komadiće i proširili na posluživač. Rajčice i krastavci se isperu i izrezuju s prstenastim šupljinama. Na ploči postavlja pripremljeni kruh, na sebi - slaninu. Na slaninu stavite odrezak, na kojem je uredno postavljen prženi jaje. Cijelo jelo ukrašeno je zelenilom i povrćem. Za jelo poslužuje adzhika.

Najčešći recept za kuhanje govedine ili teletine je odrezak s lukom. Za nju se koristi usjek, koji je tanko presječen i dobro premlaćen. Kao rezultat toga, treba dobiti veliki i tanki komad mesa. Rezani luk su prženi odvojeno od mesa i dodani na njega na kraju kuhanja. Mesni papar, sol, dodajte razne začine (kušajte) i pržite dok ne kuhate. Na ovo jelo ukrašeni su prženi krumpir i salate od povrća izvrsne.

Na Zapadu je ovo jelo gotovo nacionalno. Ovo je jelo s glasnim imenom "odrezak s krvlju". Na nama ovo jelo za sada nije dobilo dovoljno distribucije iako za promjenu bilo tko može pokušati pripremiti za sebe. Trebat će 3 komada. govedina, paprena crna tla, sol, biljno ulje. Ispiranje i sušeno meso pomalo su odbijeni. Komadi se trljaju solom i paprom. Condimenters mogu dodati malo začina. U vrućoj tavi s maslacem, meso se pržilo s obiju strana na crvenu koru. Za prženje potrebno je točno toliko vremena da je u sredini bilo malo ružičasti međuslojevi mesa. Ovo jelo služi samo vruće, jer hladi meso gubi sve okus.