Najukusniji zalogaj jabuka

Apple varenehellip- izlio u prozirnim staklenkama sjećanja na ljeto, miris meda i cimeta, žuto svjetlo sunca. Ali nije teško stvoriti ovo malo čudo u vašoj kuhinji.

Morao sam pokušati jabuka jabuka u raznim opcijama: s limunom, cimetom, orasima, mentom, kivi, pa čak i tikvicama. Najcjenjenije recepte koje sam želio podijeliti s vama.

Jabukovače od jabuka

To su cijeli prozirni komadi jabuka u zlatnom sirupu, s zapanjujućim mirisom cimeta i vanilije.

Mi ćemo trebati 2 srednjih kg kiselo jabuke, koliko šećera, 300 ml vode, malo cimeta i vanilin šećerom, malo soda - oko 2 žlice.

Jabuke su odstranjene od kore i jezgri, izrezane na male, čak i kriške.

Tajna kriške su tselenkimi tijekom kuhanja: oni moraju biti namočene u mješavini vode i sode bikarbone (na volumen jabuke dovoljno za dvije žlice sode bikarbone i vode - tako da pokriva samo jabuke), stavi na vrh jaram. U takvom rješenju morate držati jabuke barem četiri sata, i bolje je ostaviti ga za noć.

Dok su jabuke natopljene, morate napraviti šećerni sirup i sterilizirati staklenke.

Šećerni sirup: miješajte vodu sa šećerom, dodajte začine - cimet i vaniliju, pocrnite. Ako su jabuke slatke, onda će šećer trebati malo manje nego što je naznačeno u receptu.

Jabuke se isperu iz sode i ulijevaju u naš vrhunski sirup. Stavili smo vatru na vatru.

Još jedna tajna: ovaj zastoj jabuke ne može se aktivno miješati. Stoga je najbolje kuhati u širokom bazenu i povremeno ga istresati.

U procesu kuhanja cijelo vrijeme će biti prikazan pjene - to bi trebao biti pažljivo odstraniti žlicom .. i dati okusa njegovu obitelj. Nakon kuhanja džemera držimo 20 minuta na vatri. Onda smo pomak u sterilizirane staklenke, roll up, završiti, pričekajte da se ohladi i izvadite ostava.

Apple jam - pet minuta

Ova je opcija savršena kao buduće punjenje za pite i palačinke. Zove se "pet minuta" - jer se kuha i jede točno za pet minuta.

Mi ćemo trebati 2 kg svaki, čak i naslonila, jabuke, 300 grama šećera i izbornih - omiljena začina Apple: cimeta, vanilije.

Uklonite jabuke od oštećenja, uklonite oguliti i jezgru, tri na finoj grater. Zatim pomiješajte sa šećerom i ostavite stajati dva sata. Za to vrijeme maslac jabuke mijenja boju, postaje svijetlo smeđa. Ali to nije zastrašujuće - to je normalni proces oksidacije.

Trenutačno steriliziramo staklenke.

Zatim se gori zidovi s jabukama stave na vatru za kipuće, miješajući. Kako kuhati - pričekajte još pet minuta, uzbudljivo. Izvadimo iz tanjura, raširimo na sterilnim staklenama do samog vrha, okrenimo se - i sve, jabuka jabuke je spremna. To štedi slatko i kiselo okus svježih jabuka što je više moguće.

Jabuka s limunom

Kombinacija limunske kiseline i nježnog okusa jabuka je moj omiljeni, najljepši pekmez.

Svejedno 2 kg bilo jabuka, 1,5 - 1,8 kg šećera (ovisno o kisele jabuke), pola limuna.

Jabuke se čiste, kao u prethodnim receptima, izrezati u male dolechkami, zaspati šećer i ostaviti dva sata. Povremeno miješati kako bi jabuke dobro apsorbiraju šećer. Stavili smo na vatru.

U ovom trenutku, pola limuna sitno sjeckani zajedno s oguliti, izliti na jabuke. Sve zajedno kuhamo 15 minuta, uklanjajući pjenu. Isključujemo vatru, neka buduća posuda ohladi. Isto tako, kuhajte i ponovno ohladite. I po treći put već je moguće postaviti na sterilne staklenke i namotati.

Pa, i konačno, najvažniji tajni sastojak bilo kojeg jelovnika - Pogodio koji je? Naravno, to je sunčano raspoloženje i želja da se vesele svojim voljenima.

Vaša ljubav, malo jabuke, šećer - to je sve što vam treba za najukusnije pekmeze na svijetu.