Upotreba škroba. Koliko grama u žlici?

Moderna prehrambena industrija ne radi bez uporabe škroba. Ova višenamjenska tvar se široko koristi u kuhanju, kao iu mnogim drugim industrijama.

Za kuhanje, važno je razmotriti koliko grama u žlicu škroba.

Opis i značajke

Prije nego što znate koliko grama u žlicu škroba, korisno je saznati kakav je to proizvod. To je ugljikohidratna tvar sadržana u biljnim stanicama, voćem i žitaricama. Dostupno u proizvodima dnevne prehrane.

To je glavni izvor ugljikohidrata i glukoze, koji su potrebni za potpuno funkcioniranje tijela. Sudjeluje u metabolizmu, ima svojstvo da smanjuje sadržaj kolesterola.

Ova tvar lako se probavlja i apsorbira tijelo. Ima prilično visok sadržaj kalorija.

Izgled ovog proizvoda je bijeli prah koji podsjeća na brašno. Ima kristalnu strukturu. Apsorbira hladnu vodu bez otapanja i postaje vruća u vrućoj vodi.

Odgovor, koliko grama u žličici škroba je također jednostavan. Žlica sadrži 30 g ovog proizvoda.

Dobivanje i vrste

No, da ispravno uzmete u obzir koliko grama u žličici škroba, trebate informacije o tome kako se primio.

Ova tvar ima sposobnost koncentriranja u stanice nekih biljaka, od kojih se oslobađa tijekom obrade. Proizveden iz usjeva poput kukuruza, krumpira, pšenice, riže, soje i nekih drugih.

Kada se ovaj proizvod proizvede metodom proizvodnje, sirovine se prvo usišu, zatim se ponavljaju s posebnim aparatom. Zatim se škrobni materijal odvoji od ostatka, očisti i ponovno ispere. Zatim škrob prolazi kroz postupak sušenja.

Vođa među usjevima za vađenje ove tvari je krumpir. Ovo korjenasto povrće sadrži kalij koji je potreban za tijelo. Usput, krumpirov škrob također sadrži ovaj korisni mikroelement. Osim toga, može se kuhati kod kuće.

Kukuruzni škrob ima okus ovog proizvoda. Oni zamjenjuju krumpir, ako je uporaba potonjeg nepoželjna. Tvar koja je dobivena od kukuruza zrna nešto je veća u sadržaju od kalorija. Kukuruzni škrob ima više osjetljiv okus, koji se često koristi za kuhanje jela, kao što je mliječno mlijeko.

Pšenično brašno ili zrno također su izvor proizvodnje škroba. Ima neutralni okus i transparentniji je u usporedbi s nekim drugim vrstama. Koristi se za pečenje i slatkiše da daju teksturu i plastičnost tijestu.

Još jedna sirovina za proizvodnju je riža i rižina brašna. Takva supstanca također nema izražen okus pa se često koristi u prehrambenoj industriji. Od početnih sirovina može se dobiti oko 90% škroba.

primjena

Škrob se koristi za pripremu svih vrsta jela kao zgušnjivača, kako bi jelo omogućila potrebnu teksturu, stabilnost, konzistenciju i zadržavanje vlage. Dodana je umacima, kolačima, mliječnim proizvodima i mesnim proizvodima. Na primjer, priprema poljubaca ne može bez ovog prekrasnog proizvoda.

Kuhanje najčešće koristi krumpir, pšenica, riža i kukuruz.

Za pripremu jela, često je potrebna informacija, koliko je škrob u čajna žličica. čajna žličica sadrži 10 g ove tvari.

Opisani proizvod je svestran materijal, ne samo u prehrambenoj industriji, ali i za kozmetiku, ljekarne i dr. Dakle, medicinska industrija koristi ga za proizvodnju tableta, pasta, za liječenje kožnih bolesti, gastrointestinalnih poremećaja i drugih zdravstvenih problema.

Za kozmetičke pripravke, dodaje se različitim proizvodima za njegu kože i kose, kako bi se reguliralo rad lojnih žlijezda. Također, škrob se koristi u tekstilnoj industriji za doradu i poboljšanje kvalitete tkanina, u papiru - kao punjenje proizvoda.

U svakodnevnom životu, uz kuhanje, služi se za pranje rublja i dodatnu svježinu i ukočenost te pripremu ljepljive otopine - paste.

Dakle, škrob je sastavni dio mnogih industrija i kućanstava.