Američki deserti: najbolji recepti, značajke kuhanja i recenzije

Američka kuhinja zanimljiva je kombinacija kulinarske tradicije nekoliko različitih naroda. U njemu su prehrambene navike prvih engleskih doseljenika, Meksikanaca, Talijana, Francuza i mnogih drugih naroda zeznuto isprepletene. Tijekom vremena, posuđeni recepti prošli su niz transformacija i uspješno prilagođavali lokalnim stvarnostima. Posebno mjesto među svim postojećim raznolikostima dano je američkim slasticama. Recepti najpopularnijih slastica bit će predstavljeni u ovom članku.

Važne nijanse

Lokalni ljudi jako vole razne kolače. Većina američkih kolača i pita su tanke košare s kratkim tijestom, punjene mekom kurdom, punjenjem bundeve ili jabukama.

Biskvit deserti nisu manje popularni među modernim američkim sweeties. Posebna pažnja među pečenim proizvodima ove kategorije zaslužuje borovnicu ili breskvu, poslužen s sladoledom.

Među jednostavnijim slatkišima, za jelo koje ne mora nužno ići u kafić američkih slastica, pripadaju pudingi, palačinke i cupcakes. Svi su pripremljeni iz lako dostupnih sastojaka u skladu s iznimno jednostavnim tehnologijama.

Vrlo su popularne ovdje sve vrste debelih palačinki, posipanih slatkim sirupom i mekih čokoladnih kolača, prekrivenih hrskavom korom. Za Božić, Amerikanci moraju jesti Fudge. Ova svečana poslastica kombinacija je sladoleda, sušenog voća, oraha, kondenziranog mlijeka, maslaca i čokolade.

Američka pita od jabuka

Recept za ovu ukusnu pekaru poznato je daleko izvan njegove povijesne domovine. To vam omogućuje da brzo kuhate delikatnu tortu, koja uspješno kombinira fini pijesak i mirisne kriške jabuka. Za pečenje jednog od najpopularnijih američkih slastica, trebat će vam:

• 450 grama pšeničnog brašna najviše kvalitete.
• Standardno pakiranje ulja.
• 7 žlica šećera.
• 5 jabuka.
• Čajna žličica limunske kiseline.
• Sirovo jaje.
• 80 ml vode.
• 3 žličice krumpirovog škroba.
• 5 grama soli.
• Vrećica od vanilina.

Morate pokrenuti postupak miješanjem tijesta. Da biste to učinili, u dubokom posudu, spojite sol i brašno. Dodajte 150 grama sjeckanog mekog ulja. Sve to dobro je utrljano rukama, a zatim pomiješano s vanilinom i polu otopinom limunske kiseline (za njegovu pripremu, masivni sastojak razrijeđen je vodom). Rezultirajuće tijesto pakira se u vrećicu i čisti na hladnom mjestu.

Nakon nekog vremena, ona je podijeljena na dva nejednaka komada. Većina distribucije na dnu obrasca, ne zaboravljajući urednu stranu. Na vrhu lobed jabuka, pomiješana sa šećerom, preostala otopina limunske kiseline i škroba. Sve ovo je prekriven komadićem maslaca i manjim slojem tijesta. Površina poluproizvoda premazana je pretučenim jaješcima. Pecite kolač na 180 stupnjeva za četrdeset minuta.

Američka bundeva

Pečenje, napravljeno prema opisanom receptu, vrlo je popularno ne samo za inozemne slatke, nego i za naše sunarodnjake. Zahvaljujući prisutnosti bundeve, ispostavlja se ne samo ukusno, ali i vrlo korisno. Da biste isprobali ovu tortu, nije potrebno posjetiti radionicu američkih deserata. Možete ga pripremiti u vlastitoj kuhinji. Da biste to učinili, trebali biste biti pri ruci:

• 140 grama maslaca.
• 3 žlice kiselog vrhnja.
• 50 grama šećera.
• 0,2 kg brašna.

Sve je to potrebno za gnječenje tijesta. Da biste napravili ukusno punjenje, morat ćete se pripremiti pored:

• 400 grama bundeve kave.
• 4 žlice manga.
• 150 grama svježeg sira.
• frac12-limenke kondenziranog mlijeka.
• Đumbir, muškatni oraščić i cimet (po ukusu).

Topljeni maslac kombinira se sa šećerom, vrhnjem i brašnom. Svi su dobro pomiješani rukama do homogene države. Rezultirajuće tijesto se raspoređuje na dnu okruglog oblika koji se može odvojiti i staviti u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva deset minuta. Propekshuyusya baze obložen s nadjevom od bundeve pirea, krupica, ribanog sira, kondenzirano mlijeko, cimet, đumbir i oraščić. Sve se vraća u radnu pećnicu i kuha na istoj temperaturi četrdeset minuta.

Torta od sira "New York"

Pozornost vam predstavljamo jedan od najboljih klasičnih američkih slastica. Sastoji se od nježnog punjenja, uspješno kombiniranog s finom bazom pijeska. Da biste napravili ovaj kolač za kolače, trebat će vam:

• Pola standardnog pakiranja maslaca.
• 200 grama kolača kolača.
• Pola kilograma sira "Philadelphia".
• 150 ml krema (33% sadržaja masti).
• 2 jaja.
• Žlica sok od limuna.
• 120 grama šećera.
• Vrećica od vanilina.
• 20 grama brašna.

Jaja, sir i vrhnja uklanjaju se iz hladnjaka i ostavljaju na sobnoj temperaturi. Dok se zagrijavaju, možete se nositi s osnovom za budućnost cheesecake. Da biste to učinili, u jednom spremniku spojite razbijen kolačiće i rastopljeni maslac. Sve je dobro izmiješano, raspoređeno na dnu spljoštene forme, pažljivo nabijeno i pečeno na 180 stupnjeva u deset minuta. Hladna kolača prekrivena je punjenjem od sira, brašna, šećera, vanilina, sokova od citrusa, jaja i vrhnja. Obrazac s kolačima zamotan u foliju, stavite u duboku zdjelu napunjenu toplom vodom i stavite u pećnicu. Pecite desert na 160 stupnjeva na jedan sat. Zatim se ohladi i čuva u hladnjaku.

Donuts Američki Donuts

Ova lagana i prozračna poslastica, prekrivena glaziranim šećerom, jednako je voljena odraslih i djece. Zato što može lako preuzeti titulu najboljeg služi američki kuhinja. Recept za ovaj desert pretpostavlja korištenje određenog skupa komponenti, uključujući:

• 340 grama brašna.
• 30 ml vode.
• 7 grama suhog kvasca.
• 175 ml mlijeka.
• 60 grama šećera.
• Pileće jaje.
• 40 grama maslaca.
• Sitno ulje i sok od limuna.
• Malo šećer u prahu.

Kvasac se otopi u toploj vodi i ostavi sedam minuta. Zatim dodaju meke ulje, jaje, šećer, zagrijano mlijeko i brašno. Sve je dobro obrađeno s mikserom i očišćeno na osamljenom mjestu. Nakon približno sat vremena, usitnjeno tijesto podijeljeno je na nekoliko dijelova, od kojih je svaka valjana s debelim slojevima od pola inča. Iz dobivenih praznina izrezati okrugli krafne i pržiti ih u vrućim biljnim masnoćama. Pocrnjelo se stavlja na papirnate ručnike, a zatim razmazuje glazura od limunovog soka i šećera u prahu.

Browne

Ovaj američki desert je torta od čokolade s viskoznim mokrim punjenjem. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• frac34-pakete maslaca.
• 200 grama tamne čokolade.
• 4 jaja.
• 200 grama smeđeg šećera.
• Žličica kakaovog praha.
• 100 grama brašna.
• Prstohvat soli i nekoliko kapi ekstrakta vanilije.

Ulje i čokolada se rastopi u vodenoj kupelji, a zatim se ohlade i kombiniraju s kakao prahom. Sve je dobro izmiješano i aromatizirano ekstraktom vanilije. U dobivenoj masi dodajte sol, šećer, jaja i brašno. Završeno tijesto se izlije u kvadratni masni oblik i šalje u pećnicu. Pecite ga na 180 stupnjeva ne duže od dvadeset i pet minuta. Potpuno gotov desert se hladi i rezati u pravokutnike.

Kolači s kremom vrhnja

Skrenimo vašu pažnju na još jedan jednostavni desert američke kuhinje. Izgleda kao minijaturna torta, prekrivena kapom zračne kreme. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 400 grama brašna.
• 200 ml jogurta.
• 250 grama šećera.
• 4 jaja.
• 250 grama maslaca.
• 2 vrećice praška za pecivo.
• 300 grama vrhnjeg sira.
• Vrećica od vanilina.
• 100 grama šećera u prahu.
• Čajna žličica sode.

Jaja se kombiniraju sa šećerom i vanilijom, a potom se pretvore u mikser dok se žitarice potpuno ne otopi. Dodajte 200 grama maslaca, jogurta, brašna, praha za pecivo i sode u rezultirajuću masu. Spremni tijesto se položi na kalupe i stavlja u toploj peći. Pecite na 180 stupnjeva dvadeset minuta. Blagotvorene i blago ohlađene kapke prekrivene su krema načinjenom od mekog sira, ostalog maslaca i šećera u prahu.

muffins

Ovaj popularni američki desert je mali kolač. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Čaša borovnica.
• 200 ml mlijeka.
• frac12- čašu smeđeg šećera.
• Pileće jaje.
• 1,5 šalice brašna.
• 5 stolnih žličica leanog ulja.
• 1 tsp. prašak za pecivo.

Jaje se kombinira s mlijekom i dobro se trese. Dodajte 4 žlice maslinovog ulja, brašna, šećera, praha za pecivo i operite borovnice u dobivenu tekućinu. Gotovo tijesto lagano se miješa i širi u uljane plijesni. Pecite proizvode na 190 stupnjeva dvadeset minuta.

palačinka

Ovaj ukusni američki desert će biti izvrsna opcija za obiteljski doručak. To je meko bujne palačinke, poput velikih palačinki. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• Čašu pšeničnog brašna.
• 250 ml mlijeka.
• 1,5 tbsp. l. šećer.
• Pileće jaje.
• frac14-čajnu žličicu soli.
• 1 tbsp. l. rafinirano biljno ulje.
• 2 žličice praha za pecivo.

Pregrijano mlijeko se kombinira sa šećerom i solom. U dobivenoj otopini dodajte jaje, mršavo ulje, prašak za pecivo i brašno. Gotovi dijelovi tijesta su položeni na grijani suhu posudu i pržite nekoliko minuta na svakoj strani. Prije posluživanja, palačinke se izlije s pekmezom, tekućim medom, maslacem od kikirikija ili javorovim sirupom.

Kupljeni čokoladni barovi, karamele i pilule nisu sve što je poznata američka kuhinja. Pečenje i deserti, kuhani prema klasičnim receptima, uzrokuju neopisivo zanos kod odraslih i malih slatkiša.

Prema iskusnim domaćicama, posebna pažnja među svim postojećim asortimanom deserta zaslužuju muffine, kapke i kolače. Guste mekane palačinke, zvane punkcakes, idealne su ne samo za piće u večernjim čajima, već i za jutarnji obrok.