Torta `krumpir `iz kolačića bez kondenziranog mlijeka: recept pripreme s fotografijom

Kolač "krumpir" - omiljena delikatesa sovjetske djece, zajedno s eclairs, tubules i košare. Napravili smo ga od mrvica keksa, ali služili smo u elitnim restoranima i gradskim kantinama. U domaćim uvjetima, "krumpir" je dopustio reciklirati ostatke kolača za kolač, suhu keksa, krekere ili medenjak. Ime ovog svjetski poznatog kolača dobiveno je vizualnom sličnošću s gomolja krumpira. Da bi se to postiglo, gotov proizvod je velikodušno izlio u kakao, a odozgo, ulje izbojci su korišteni za bojanje izbojaka.

U ovom ćemo članku predstaviti nekoliko recepata za torta "krumpira" bez kondenziranog mlijeka iz kolača, keksa ili keksa. Ali prvo, pogledajmo podrijetlo ovog poznatog slatkiša.

Povijest poznate kolače

Poput mnogih drugih poznatih slastica, "krumpir" se pojavio zbog čiste šanse. To se dogodilo u XIX stoljeću u kući poznatog finskog pjesnika Yogana Runeberga.

Jednom u kući autor je dočekao neočekivani, ali istaknuti gosti. Međutim, domaćini nisu imali nikakvih poslastica, osim za ulomke suhih keksa. Tada je pjesnikova žena prošla trik. Presavila je ostatak kolačića u žbuku, dodala malo kiselo vrhnje, domaće džem i nekoliko kapi tekućine. Od dostupnih sastojaka, gospođa Runeberg zamijesila je plastično "tijesto" i formirala proizvode koji podsjećaju na izgled svih poznatih kolača. Kao rezultat toga, gosti su bili oduševljeni i počeli tražiti od hostesa recept za "krumpir".

Nakon toga, eksperimentalno je otkriveno da su najukusnije kolače izrađene od mrvica od keksa s dodatkom raznih konditorskih kreme s okusom rum ili konjaka. Kod kuće, do danas, suhe kekse ili medenjak se koriste kao osnova.

Kolač "krumpir" bez kondenziranog mlijeka: recept za klasičnu

Prema GOST-u, ovo je slatkiš je pripremljen od mrvica od keksa s dodatkom kreme na bazi kondenziranog mlijeka i maslaca. Unutar kolača ostaje lagano, a izvana pada u prah kakaoja i postaje smeđa.

Prema klasičnom receptu, torta "krumpira" kuha se bez kondenziranog mlijeka. To možete učiniti na sljedeći način:

1. Suhi kolač od kobasica (250 g) drobljen je u miješalicu u mrvicu.
2. Dobivenoj smjesi doda se rastopljeni maslac (100 g) i mlijeko (50 ml).
3. Zatim se šećer u prahu i kakao prosiju u tijesto (svaka od 50 g).
4. Svi sastojci temeljito se miješaju s žlicom. Kao rezultat, potrebno je dobiti dovoljno ljepljivu homogenu masu.
5. Vlažne ruke formiraju proizvode i raspadaju se u kakaovom prahu.

Kolač "krumpir" bez kondenziranog mlijeka iz keksa pod receptom u klasičnoj verziji ima intenzivnija čokoladna okusa. Na volju na vrhu možete ukrasiti "očima" krema proteina. Od tih sastojaka dobiva se 10 krumpira.

Kolač "krumpir" bez kondenziranog mlijeka i mlijeka

Jedna od prednosti takvog konditorskog proizvoda jest da ne zahtijeva pećnicu za pripremu. Pripremljen je bez pečenja, a prije posluživanja preporuča se da ga držite u hladnjaku najmanje 1 sat.

Recept za kolač "krumpir" bez kondenziranog mlijeka iz keksa sastoji se od sljedećeg:

1. Kolačić kolačiće (400 g) dodaje se u tijesnoj plastičnoj vrećici ili u uredskoj datoteci.
2. Uz pomoć igle, kolačići u vreći su slomljeni do stanja mrvice.
3. U pijesak se doda 100 g rastopljenog maslaca, šećer u prahu (50 g) i kakaov prah (40 g).
4. Prvo, s žlicom, a zatim se plastično tijesto masiraju rukama, od kojih se kasnije proizvode oblikovane poput krumpira.
5. Priprema se za "krumpir" iz kakaovog praha i šećera (40 g svaki).
6. Kolači su raskošno posuti u posipanju.
7. Proizvodi se postavljaju na posudu i šalju u hladnjak 1 sat.

Kako napraviti kolač "krumpir" bez kondenziranog mlijeka s orasima?

Ovaj recept za pripremu slavne poslastice bit će okus odrasle tvrtke. Pored oraha, test kolača uključuje konjak. Kao rezultat toga, proizvodi su vrlo mirisni i sočni. A za djecu možete pripremiti zasebni dio bez dodavanja alkohola.

Kolač "krumpir" iz kolačića bez kondenziranog mlijeka pod receptom s orasima pripremaju se slijedećim redom:

1. Kliješta kolača od spužve (500 g) drobljeni su u miješalici ili u mlinu za mljevenje. Dio rezultirajuće mrvice treba staviti na stranu (2 žlice).
2. Slično tome, mljevene oraha (100 g) su mljevene.
3. Mlijeko (1 šalica) se zagrijava na štednjaku. Čim se kuhati, lonac mora biti uklonjen iz vatre. U mlijeku, izliti šećer (1 šalicu) i miješati dok se potpuno ne otopi. Zatim se doda maslac (150 g) i kakao u obliku praha (50 g). Ponovno promiješajte smjesu.
4. Pomiješajte pripremljene mrvice, orasi i čokoladnu masu, dodavajući konjaku (4 žlice) i vanilije (1 čajna žličica).
5. Iz rezultirajuće ljepljive mase da se dobiju proizvodi. Pecite kolače u smjesu kakaovog praha i mrvica keksa (2 žlice).
6. Vrh proizvoda može se posuti šećerom u prahu.

Kolač "krumpir" s kremom

Za pripremu takvih slatkovodnih jaja bit će potrebno. Umjesto toga, kuhati na bazi ukusna kremšu prema receptu u nastavku.

Kolač "krumpir" bez kondenziranog mlijeka se priprema u ovom redoslijedu:

1. Prije svega, trebate pripremiti mrvicu s keksima. Da biste to učinili, 300 g kolačića ili ukrasi iz kolača su tlo u miješalica.
2. Isto tako, mljeveno je nekoliko oraha u brašno.
3. Kombinirajte pripremljene mrvice, kakao (2 žlice) i matice.
4. U maloj posudi dodajte šećer (50 g) i brašno (2 žličice). Ulijte suhu smjesu s malom količinom mlijeka (50 ml). Vozite u 1 jaje i pomiješajte dok glatka, tako da nema grudica.
5. U tavi sautera ulijte 150 ml mlijeka i ponesite na ploču do ključanja. Ulijte jaja smjesu s tankim curi. Na polaganom vatri, pripremite krema, neprestano miješajući s umutnikom. Čim postane debela, izvadite posudu iz peći.
6. Dodajte maslac u kremu i zatim kuhajte mrvicu.
7. Mijesiti tijesto i oblikovati "krumpir". Roll proizvoda u kakao.

Recepti za kolače bez kondenziranog mlijeka s jajima

Za pripremu takvog "krumpira" trebat će vam jeftini kolačići od biskvita, na primjer, "zoološki" ili "Maria". Kolači se pripremaju prema sljedećem receptu:

1. Kolačić (400 g) je uništen u mrvicu.
2. U pripremljenoj suhoj smjesi dodaje se mekan maslac (200 g).
3. Kolačići s maslacem dobro su gumirani s vilicom.
4. Dodajte sirovo jaje, čašu šećera, žličicu votke ili konjak i kakao (50 g).
5. Žlica ili ruke pažljivo gnječite tijesto. Čim postane dovoljno plastična, možete početi oblikovati proizvode.
6. Kao i kod prethodnih receptura, kolač od krumpira od keksa bez kondenziranog mlijeka pada u kakao. Prije posluživanja, proizvod mora biti dobro hlađen.

Ukusni "krumpir" bez maslaca i kondenziranog mlijeka

Za pripremu prijatelja iz djetinjstva tretira za ovaj recept će trebati minimalni sastojci. Okus "krumpira" kolača bez kondenziranog mlijeka prema receptu sa slikom prikazanom u nastavku jednostavno je nevjerojatno.

Za pripremu konditorskih proizvoda potrebno je suho mrvljenje kolača. Da biste to učinili, potrebno je slomiti suhe korice ili kekse (300 g) s valjkom ili u mješalici. U pripremljenoj smjesi se doda kakao (3 žlice), šećer (frac12-cent.) I istu količinu zagrijanog mlijeka. Iz prezentiranih sastojaka se miješa ljepljiva masa, od koje se formiraju kolači. Preporuča se dobro ohladiti prije uporabe.

Kolač "slatki krumpir"

Nudimo još jedan način kuhanja svega poznatog od dječjih delicija. Kolač "krumpir" bez kondenziranog mlijeka kod kuće izrađen je od slatkih krušnih mrvica od vanilije. Ispada vrlo ukusan i proračun desert.

Prije svega, potrebno je slomiti komade (300 g) u mrvice. Za to se preporuča upotreba mesnog mesa. U suhoj smjesi dodajte kakao (4 žlice), mljevene oraha (frac12), mekog maslaca (150 g) i žličicu rum. Mlijeko (1 tbsp) zagrijava se na peći, nakon čega se šećer otapa u njoj (200 g). U tijesto se doda slatka tekućina. Iz rezultirajuće ljepljive mase i formiranog slatkiša.

Korisne preporuke

Sljedeći savjeti pomoći će pri pripremi poznatog krumpira:

1. Prije formiranja proizvoda, preporuča se slatko tijesto na kolačima da se šalju u hladnjak 30 minuta.
2. Ako je masa previše ljepljiva i vlažna, dodaje se malo više mrvica. Tek nakon toga možete napraviti kolače.
3. Osim oraha u tijestu, možete dodati slomiti sušeno voće i naranče.

Eksperimentirajte i iznenadite svoju obitelj s novostima, ukusnim kolačima i raznim slatkišima.