Preparati za hren za zimu. Recepti začinjenog začina

Hren je već dugo glavno jelo za jela od mesa i ribe. Korijen ove biljke je vrlo koristan za ljudsko zdravlje. Ako ga koristite u razumnim granicama, pomaže poboljšati probavni proces, spriječiti prehlade i virusne bolesti. Ovaj dar prirode ima baktericidna i protuupalna svojstva. Odlično hren za zimu - to je ono što svaka domaćica mora učiniti ljeti. U članku ćemo vam reći kako spasiti korijen ove biljke dugo vremena sa očuvanjem svih njegovih korisnih svojstava. Nadamo se da će ti korisni savjeti biti korisni za vas.

Kako pripremiti hren za zimu? Spremite je cijelu

Izvadite biljku, protresite zemlju i ostavite da se osuši nekoliko sati u hladu. Odrežite vrhove i prošetajte korijenima. Za dugoročno pohranjivanje, odgoditi čitave kopije. Presavijte rizome u drvenu kutiju u redove, zalivši ih pijeskom. Držite konjsko zubno korito na taj način u podrumu. Jednom tjedno navlažite pijesak vodom. Pazite da temperatura zraka u sobi ne poraste iznad 30 stupnjeva i ne pada ispod 0.

Preparati za hren za zimu: zamrzavanje

Odabrani korijenje treba prati, osušiti i ljuštiti. Zatim ih odrežite s lobulama, tako da kasnije, nakon odmrzavanja, bilo je prikladno obraditi ih u mljevenju mesa. Presavijte obradak u plastičnu vrećicu, vezu i pošaljite ga u zamrzivač. Hren, čuvan na ovaj način, nakon mjesec ili dva će postati još oštriji i pikantniji. Sačuvana su sva njegova ljekovita svojstva tijekom zamrzavanja.

Sušenje rizoma hrena

Debeli primjerci ove biljke su oprali i očistili. Zatim ih namazati na velikom rešetku. Dobivena masa se rasprši na limu za pečenje i potopiti u pećnici s malo otvorenim vratima pri temperaturi od 50-60 stupnjeva. Kada se radni dio ohladi, reciklirajte ga u aparat za kavu. Takve hrenovke pripreme, napravljene za zimu, mogu se kasnije dodati prvim jelima, umacima, jakim pićima. Također se koristi za pripremu ljekovitih tinktura i losiona.

Ukovani korijen hren

Izvrstan zalogaj za alkoholna pića i masna jela od mesa bit će začin, pripremljen prema slijedećem receptu.

Peel korijenje hrena u čistu vodu za jedan dan. Zatim ih namazati u mlinu za mljevenje ili s grlom. Pripremite marinadu od 250 grama tople vode, šećera i soli (1 velika žlica). Kuhati ovo rješenje, ukloniti iz topline i dodati ga 100 grama stolni ocat i 20 grama limunske kiseline. U marinadi izlizati hren, miješati i pakirati na čistim staklenke. Pritegnite sve spremnike s poklopcem. Držite začin u podrumu ili hladnjaku.

Recept za hren za zimu s repe

Za pripremu takve šupljine potrebni su sljedeći sastojci:

• korijen hrena - 1 kg;
• Cikla - pola kilograma;
• celer - 300 g;
• stolni ocat - 100 grama;
• granulirani šećer - 80 g;
• sol kamena - 60 g.

Sva korjenastog povrća sjeckani su mesnim mljevenjem, dodajte sol, ocat, šećer. Kuhajte pola litre vode i ulijte ga u radni komad. Masa temeljito izmiješati, staviti na staklenke i pluto. Osvježite na hladnom mjestu.

Sada znate napraviti hren pripremu za zimu. Koristite ove recepte i napravite zalihu tog iscjeljujućeg korijena za cijelu hladnu sezonu.