Kupus zimi s hrenom - začinjen i ukusan

Slanutak je posebna tema u dijelu domaćeg kuhanja. Može se reći da svaka kućanica ima svoj recept o ovoj ocjeni. Popularnost ovog jela stvorila je razne ukuse. Reći ću vam kako otići kupus za zimu s hrenom. Takvi recepti će uvijek naći odgovor svake ljubavnice.

Kupus u gruzijskom

Počnimo odmah s neobičnim receptom. Kupus s hrenom za zimu omiljeno je jelo mnogih nacionalnosti. Uzmi 8 kilograma kupus (Iskusni domaćice znaju što je najbolje poduzeti kasnije ocjene, više prikladan za kiseljenje), 100 grama bijelog luka, oko 2 kg repe (tamno crvena), 100 g hrena, 2 komada feferon i 100 grama peršina s korijenima. Također, za marinadu će trebati 200 grama soli i šećera, 4 litre vode. Sada idemo do samog procesa pripreme. Izrežemo svaku šalicu kupusa (srednje veličine) na pola. Zatim smo svaku polovicu odrezali na 4 dijela. Repu se očistiti i izrezati u krugove. Stavite kupus u kontejneru za mariniranja i guraju ga pripremljene začine i korijenje, kao i repu. Zatim morate pripremiti marinadu. Kuhati vodu sa šećerom i soli u posudu i smjesa se izlije kupus. Dva dana za pohranu u sobi. Zatim, kada prođe kiselo, rasporedi se u limenke i prenose na hladnoću. Kupus, ukiseljena s hrenom, biti spremni za mjesec dana. Ne samo da je vrlo ukusan i začinjen, već i prilično atraktivan izgled, zahvaljujući cvjetnjaku.

Kupus s hrenom i češnjakom

Ovaj recept će zahtijevati 2 kilograma crveni kupus, 30 grama korijena hrena korijena peršina i celera (20 grama), nekoliko listova crnog ribiza, 15 grama estragona, ista količina kopra, prstohvat crvena paprika, 20 grama bijelog luka, jedna litra vode, 20 grama soli i šećera i šalice octa (5%). Kupus zimi s hrenom je vrlo jednostavan. Prvo pripremamo marinadu. U tavi, kuhajte vodu sa šećerom i solom. Zatim se marinada hladi. Zatim ulijte ocat. Zatim, rastrgajte kupus tanko, češnjak izrezati na tanke ploče. Korijen hrena na rešetku. Pomiješajte ove tri sastojke. Pripremite limenke i postavite ih na dno svake listovi ribizla, celer, dragulj, peršin, kopar i vruće paprike. Zatim dodajte isjeckan i pomiješan s hrenom i češnjovom kupusom. U limenke ulijevamo u marinadu. Kupus za zimu s hrenom pohranjen je na hladnom mjestu.

Kupus s hrenom i koparom

I ovaj recept zahtijeva samo tri osnovna sastojka. 10 kg kupusa potrebno (ako se želi, može smanjiti količinu svih komponenata u jednakim omjerima), 300 grama hrena (korijeni) i 10 kišobrani kopar. Kao dodatak koristimo 200 grama soli (velike) i 50 grama meda. Sada morate špageliti kupus što je tanji. Ovisi o tome, da li će to biti okusan okus. Hren jasno i tri na gratet. Kopar se ispere i osuši. Pomiješajte s hren kupus, komorač, sol, med i širenja u spremnik za konzerviranje. Istodobno, mora se zatrpati kako bi se pojavio sok. S gornje strane nužno stavlja ugnjetavanje. Kupus zimi s hrenom trebao bi stajati na hladnoći. Započeti će prirodni fermentacijski proces koji će mu dati karakterističnu kiselinu.