Kako napraviti hrenoder za zimu od svježeg povrća?

Obično hren zima se sakuplja u sezoni zrenja rajčice. Uostalom, ovo povrće je glavna komponenta ovog umaka. Važno je napomenuti da takav vrući predjelo ima mnogo različitih naziva: grlo, hren, sibirski adjika itd. Ali, unatoč tome, svi prikazani praznine izrađuju se prema istom receptu, kojemu svaki kulinarski stručnjak može napraviti promjene.

Najlakši i najbrži recept za hren za zimu

Potrebni sastojci:

• crvene rajčice zrele - 1 kg;
• češnjak velik svjež - 60 g;
• paprika sladoled - nekoliko štipa;
• korijenska hrena - 80 gr (ovisno o željenoj oštrini);
• sol fina jodizirana - 3 desert žlice;
• pijeska šećera - malu žlicu.

Ispravan odabir glavnih komponenti

Bolje je kuhati hren za zimu od mesnatih rajčica. Uostalom, zahvaljujući takvim rajčicama, snack će postati gust i ukusan. I korijen konjskog rotkvica za ovu pripremu preporučuje se da se oslobodi i bez žuta sjena. U slučaju da imate bolestan želudac i jako volite jesti domaće umake, poželjno je dodati oštrije komponente dva puta manju od propisane norme.

Priprema povrća

Prije toga, kako napraviti horseradzera za zimu, svaka kupljena komponenta treba obrađivati. Da biste to učinili, morate prati rajčicu i, po želji, uklonite ih iz korijena. Zatim morate očistiti korijen konjskog rotkvica i izrezati ga u dijelove koji se lako mogu uklopiti u mesni mesar ili procesor hrane. Također, uklonite češanj svježeg češnjaka iz ljuske.

Obrada povrća

Hren za zimu dobiva se u obliku homogene, akutne žbuke koja može imati i tekuću i deblju konzistenciju (ovisno o raznolikosti rajčice). Da biste napravili takav umak, trebali biste koristiti mesno mljevenje, mješalicu ili procesor hrane. Dakle, odabrani uređaj zahtijeva naizmjence mljevenje zrelih rajčica, korijena hrena i češnjaka češnjaka. Za oštre sastojke nemojte prstohvatiti oči, oni bi trebali biti preskočeni polietilenska vreća, koji se stavlja na izlazni otvor mljevenog mesa. Nakon toga, svi navedeni proizvodi trebaju biti pomiješani u jednom spremniku, a zatim pospite šećerom, čokoladom i plitkim jodizirane soli.

Priprema posuda

Kako napraviti konjanik za zimu, već znate. Ostaje saznati kako osigurati da se žetva rajčice sačuva što je dulje moguće. Da biste to učinili, poželjno je polagati male posude (0,5 l) s navojnim kapicama, a zatim ih sterilizirati u dvostrukom kotlu ili na plinskoj peći. Ova prerada posuđa neće dopustiti da se sadržaj brzo pogorša.

Pukotina sranja

Nakon što je pripremljen akutni zalogaj od rajčice i limenke su sterilizirane, trebale bi se uliti u cijelu masu povrća i dobro zatvoriti. Dalje, snack treba staviti u hladnjak i čuvati ne duže od 7-8 mjeseci.

Kako služiti tablici

Hren je predstavljen za večeru u malim posuđem zajedno s prvim i drugim jelima. Ako želite, možete koristiti ovaj zalogaj jednostavno razmazivanjem svježeg pšeničnog kruha.