Kako kuhati cvjetača u tijesto: korak po korak recept

Kako mogu kuhati cvjetača u tijesto, kako bi ga sočno i ukusno? Odgovor na ovo kulinarsko pitanje opisan je dolje. Važno je spomenuti da je takva jednostavna jela idealna za blagdanski stol kao brzi snack. Međutim, poželjno je zasebno pripremiti mirisni umak od češnjaka. Ali o svemu u redu.

Pripremite cvjetača u tijesto, zajedno s umakom od češnjaka

Potrebni sastojci za brzi snack:

• bijeli pšenični brašno - 5 velikih žlica;
• rafinirano ulje suncokret - 140 ml (za prženje povrća);
• standardna kokošja jaja - 2 kom .;
• sol, fino jodizirano - 1/3 malene žlice;
• glava cvjetača prosječno - 1 kom .;
• krupica - frac12- stakla;
• visoka masnoća majoneze - 120 g;
• odrezak svježeg češnjaka-3 kom.

Obrada povrća prije kuhanja

Prije pripremanja cvjetača u tijesto, potrebno je temeljito liječiti cijeli kupljeni povrće. Mora se isprati u maloj hladnoj vodi, a zatim odvojiti cvjetove od glavnog stabljike i opet temeljito isprati.

Priprema jaje tijesta

Kako kuhati cvjetača u tijesto za blagdanski stol? Da bi se ovaj pothvat izvodio, potrebno je temeljito kotrljati jaja, a onda ulijte u njih fino bijelo brašno iodirane soli i pšenice. Kao rezultat tih postupaka, trebali biste dobiti viskozno i ​​polutekučno tijesto. Također je potrebno uliti malu količinu krupice u zasebnu ploču.

Toplinska obrada povrća na plinskoj peći

Prije prženja kupusa u kipućom ulju treba lagano kuhati u slanoj vodi. Da biste to učinili, obradeni cvatovi svježeg povrća trebali bi se staviti u lonac i kuhati 12-16 minuta. Dalje, kupus bi trebao biti odbačen u cjedilo, lišen svake tekućine i dobro isušen, pomoću papirnatih ručnika ili ručnika za to.

Kako kuhati cvjetača u tavi

Nakon cvjetnice povrća odvojene su od glavnog stabljike i kuhane, a također se miješa i četvrt, potrebno je započeti toplinsku obradu snacka. Da biste to učinili, morate kupiti kupus, potopiti ga u polu-tekući tijesto, a zatim kotrljati u grizu i staviti ga u tavu. I posljednji prije tog procesa potrebno je zagrijati što je više moguće suncokretovom uljem.

Kada je posuda zasušena sa svih strana, ona se mora izvaditi iz tava i staviti u duboko posuđe.

Priprema mirisnog umaka

Slanu karfiol u tijesto treba poslužiti na stolu zajedno s ukusnim i mirisnim umakom. Da biste to učinili, morate staviti masna majoneza u zdjelu i dodati rešivenim bilje na njega. Zatim se obje komponente moraju miješati i staviti u prekrasnu kremanku.

Kako pravilno služiti snack na stol

Karfiol, pržen u tijesto, ispostavlja se vrlo sočno, ukusno i zadovoljavajuće. Takav snack trebao bi biti prikazan u toplom ili hladnom obliku zajedno s umak od češnjaka. Posluživanje jela od povrća do blagdanskog stola preporučuje se nakon salata, ali prije glavne vruće večere.