Kako zaleđivati ​​cvjetače za zimu: jednostavne trikove

Teško da netko treba biti uvjeren u prednosti cvjetača. Bogat je proteinima, mineralnim solima i vitaminima. Danas možete kuhati stotine ukusnih i zdravih jela. cvjetača dati kao prvo dopunsko hranjenje dojenčadi i preporučiti osobama s gastrointestinalnim traktima. Samo ovdje sezona u srednjoj zoni Rusije ovog povrća je vrlo kratka, a nije moguće održavati svježu kod kuće. Zato su mnogi zainteresirani za pitanje hoće li se cvjetač smrznuti ili ne?

Da, moguće je. Istovremeno, savršeno će sačuvati ne samo sve korisne osobine, već će ostati u izvornom obliku. No, kako bi se sve riješilo, trebate znati nekoliko jednostavnih pravila o tome kako, kako zamrznuti cvjetaču za zimu. I morate početi odabirom odgovarajuće glave. Oni bi trebali biti bijeli, bez nedostataka. Prije nego počnete zamrzavati cvjetače, mora se prati i natopiti u slanoj vodi 15-20 minuta. To je neophodno kako bi se dobili osloboditi od neželjenih kornjaša i gusjenica. I budite sigurni da uklonite gornje lišće s glave.

Postoji 2 načina za zamrzavanje boje kupus za zimu: cijela ili se dijeli u cvjetove. U prvom slučaju, stavite glavu u odgovarajuću vrećicu celofana, uklonite sav zrak i čvrsto zatvorite. Stavite ga u zamrzivač. Vrlo je važno istodobno temeljito sušiti cvjetaču, tako da višak tekućine ne ostaje unutra. To se može učiniti polaganjem na sito ili papirnati ručnik. Ovo zaključuje sve pripreme.

Ali na drugi način, nakon što se kupus isperi i rastavlja na cvatu, možete ga zamrznuti ili isprati. Da biste to učinili, spustite sito s njim u kipuću vodu (dodajte malo limunske kiseline) 5-6 minuta, a zatim - u hladnu. To će pomoći u očuvanju boje i oblika cvatova bez promjena. Inače, ova inačica kako zamrznuti cvjetača za zimu, slična je onoj prethodnoj. Stavite cvjetnicu u ladicu na udaljenost jedan od drugoga i stavite je u zamrzivač. Kad jednom zatvore, možete ih staviti u odgovarajući spremnik.

Za spremanje cvjetača u zamrzivač, možete koristiti obični celofan ili posebni s zatvaračem za zamrzavanje vrećica. Također, jednokratni plastični spremnici su savršeni. Mogu ih kupiti u bilo kojem supermarketu. Također je važno pridržavati se uvjeta skladištenja. Temperatura u zamrzivaču treba biti -23 do -18 stupnjeva. Što se zamrzava cvjetača za zimu, moguće je samo jednom i nije podložno ponovljenom zamrzavanju, ona se mora odmah podijeliti na potrebne dijelove. Oni bi trebali biti takvi da odmah upotrijebite sve. Uz sve ove trikove, cvjetača može biti pohranjena do 12 mjeseci.

Frost ne samo da pomaže u očuvanju svih vitamina, već i daje vam priliku da se u zimskim mjesecima osvježite jelima od svježeg povrća. A najbolja stvar za ove svrhe je zamrznuta cvjetača. recepti s njim je lako i jednostavno shvatiti. Možete ga samo kuhati za par ili napraviti omlet s njom. Savršeno nadopunjuje juhu, tavu ili povrtnu gulaš. Za većinu jela ne mora se niti odmrzavati. Naravno, od nje možete kuhati ukusnu pire za bebe.