Ukusna pečena peciva: recept za brzo kuhanje

pržena štuka, recept što je predstavljeno u ovom članku, ispada vrlo ukusna i mirisna. Da biste pripremili tako bogatu večeru, ne morate kupiti puno skupe komponente. Uostalom, dovoljno je samo dobiti veliku svježu ribu i malu količinu začina. Dakle, razgovarajmo o tome kako napraviti jednostavan i brz ručak iz riječnog proizvoda zajedno sa bočnom jelom i umakom.

Fried pikado: recept s fotografijom gotove jela

Potrebni sastojci:

• sol fina morska, paprena mirisna crvena - dodajte po vlastitom nahođenju;
• velika svježa štuka - 1 kom. na 3-4 kg;
• prosječno mrkva - 2 ili 3 komada;
• veliki luk - 3 kom .;
• ulje bez mirisa povrća: 45-65 ml (za pečenje);
• Bijeli brašno od pšeničnog zrna - nekoliko velikih žlica (za obrađivanje).

Obrada riječne ribe

Skuša, čija je recept vrlo jednostavna, kuha se u tavi 20-30 minuta. Zato je takvo jelo često učinjeno od onih koji nemaju dovoljno vremena za stvaranje veće večere. Dakle, trebali biste kupiti veliku svježu ribu, dobro ga operirati, upaliti unutarnje dijelove, odrezati peraje, rep, glavu, ogrebati ljuske, a zatim rezati u dijelove (odreske) do debljine 2 ili 3 cm. Dalje, štuka mora biti obložena plitkom morska sol, crveni papar i ostavite ga na stranu za namakanje.

Povrće za ribu

Priprema pržene štuke traje malo vremena, ali kako bi takva večera bila ugodnija, aromatizirana i ukusna, preporučljivo je zasebno pripremiti povrće. Mora se prakticirati dok se odresci ribe mariniraju. Za to je potrebno uzeti luk i mrkve, očistiti ih, a zatim odrezati ili rešetkati na velikom rešetku. Nakon toga, povrće se stavlja u tavu i pržiti do zlatno smeđe boje, prije prskanja soli, ulja i crvenog papra. Dalje, gorivo treba staviti na tanjur, a tava za prženje, gdje je pripremljena, treba koristiti za prženje riječne ribe.

Toplinska obrada glavnog proizvoda

Prženi štapić, čiji je recept namijenjen samo korištenju svježe ribe, mora se zamotati u pšenično brašno prije toplinske obrade u posudi za prženje. Ovaj postupak će spriječiti spaljivanje ribe i učiniti ga više pečenim i ukusnim. Da biste to učinili, ponovno grijte posudu s uljem, a zatim naizmjence stavite odreske u brašno i stavite vatru na srednja vrijednost. U tom položaju, proizvod treba pržiti 10-14 minuta, sve dok donji dio ne bude posve zasušen. Zatim se riba mora okrenuti s vilicom ili spatulom i kuhati na isti način. Nakon toga stavite odreske na tanjur i pospite ih poškropljenim povrćem.

Kako pravilno poslužiti stol

Pečena šank, čiji je recept gore opisan, poslužuje se za stolom s ukrasom poput pire krumpira. Na vrhu tih sastojaka poželjno je uliti slatki umak od rajčice i guste kiselog vrhnja. Također, za jelo preporuča se prikaz svježeg koromača, poriluka, peršina i pšenični kruh.