Vino od šipka: što znamo o tome?

Postoji mnogo znanstvenih dokaza da umjereno korištenje grožđa crno vino, posebno kada se kombinira s sportom i zdravim načinom života, gotovo polovica vjerojatnosti nastanka srčanih bolesti i pridonosi produženju života. Nedavna istraživanja pokazuju da ovo plemenito piće ima ozbiljan natjecatelj. Za očigledan užitak gurmana, moderni vinari su naučili proizvesti vino s šipkama koje imaju nevjerojatan ukus. Dakle, ako odlučite isprobati nešto originalno, nemojte propustiti priliku potražiti ga u specijaliziranim prodavaonicama.

Zašto je šipak vina tako popularna?

Posebnost ovog pića je da ima vrlo visoke antioksidacijske osobine. U usporedbi s običnim crvenim vinom, bolje štiti "loš" kolesterol (lipoproteini male gustoće) od oksidacije. Kada se te tvari oksidiraju, počnu se pridržavati unutarnjih zidova posuda, uključujući arterije koje hrane srce, čime se povećava vjerojatnost srčanih bolesti. U sok od šipka sadrži veliki broj vitamina K, C, B6. Žitarice ovog voća sadrže linoleinska kiselina, što savršeno suzbija aktivnost karcinogenih tvari. Osim toga, sadrži visoku koncentraciju elagične kiseline, tanina, kvercetina i antocijana. Snažna protuupalna svojstva svih tih tvari u suvremenoj znanosti dugo su poznata i ne uzrokuju sumnju sumnje. Ako dodamo ovom nevjerojatnom ukusu, postaje jasno zašto je šipak vino tako nevjerojatno uspješan.

Gdje proizvode ovo piće?

Pomegranat je jedan od najstarijih plodova poznatih čovjeku. Međutim, nisu sve vrste prikladne za izradu vrijednog naraja. Ukupno, postoji nekoliko njih na svijetu, a samo ih je stvarno iscjeliteljsko i ukusno piće. Izraelci su naučili prvo napraviti vino šipak. U ovoj zemlji, u Gornjoj Galileji, nedavno su izmislili tehnologiju dobivanja ovog nevjerojatnog pića bez dodavanja šećera. Kao rezultat toga, proizvodi se prirodni proizvod koji je jedinstven u okusu. Međutim, Izrael ni u kojem slučaju nije jedina zemlja u kojoj se proizvodi šipak. Armenija također proizvodi ovo veličanstveno piće. Ovdje se izrađuje prema tradicionalnim receptima i u dvije verzije: suho i poluslatko, uz dodatak male količine šećera. Treća zemlja u kojoj je proizvodnja ove vrste vina široko rasprostranjena je Turska. Dakle, ako se u skoroj budućnosti planirate opustiti u Istanbulu, uzmite ovu činjenicu za bilješku. Vino turskog šipka smatra se jednim od najboljih na svijetu, a svi oni koji su imali sreće da ga isprobaju dugo se sjećaju njegovog jedinstvenog okusa, zasićenosti boja i šarmantnog mirisa. U ovoj zemlji ima više od sto privatnih vinarija, ali svaki od njih čuva svoj tajni recept za kuhanje. Teško je reći koja je šipka vina bolja. Svi su dobri na svoj način, svaka vrsta ima svoje znalce.