Hren: dvije jednostavne recepte

Korijeni hrena se koriste u kuhanju kao akutni začin. Svojim ukusnim osobinama hren nije niži od senfa i može naglasiti i poboljšati pikantan okus jela. Osim toga, korijen usjeva ima mnoštvo koristan ljekovita svojstva koja se koriste u narodnoj medicini. Sakupljena hrena podiže i pojačava apetit. Dobro je služiti oboje grickalice na početku obroka i glavnim jelima. Predlažemo da pročitate neke recepte.

klada hrena: recept začinima s repe

Za pripremu jela od tart-a trebate:

• hren korijena u količini od 300 g;
• svježa repa od 200 g;
• čaša pitke vode;
• malo više od stakla (250 ml) od 9% octa;
• 20 grama soli i šećera.

Sakupljanje kod kuće: korak po korak tehnologija

1 korak

Koristite hren od prljavštine, isperite. Ako ste uzeli korijen, koji je iskopan iz zemlje za dugo vremena, a zatim ga potopiti preko noći u hladnu vodu. Tako malo prigušenih korijena može biti zasićena vlagom. Nakon toga, uklonite kora s konvencionalnim nožem ili povrtnim pilingom.

Korak 2

Korijen treba slomiti. To je najprikladnije to učiniti uz pomoć mesa brusilica. U tom slučaju možete koristiti polietilenska vreća, koji treba biti pričvršćen na tijelo uređaja. Sve izlizane pakao će se prikupljati u vreći, a oči će biti zaštićeni od nadraživanja jedak miris.

Korak 3

Stavite repa u repa. Nakon što postane meka, izvadite je iz vode i pustite da se ohladi. Zatim skinite kožu. Utrljajte povrće na velikom rešetku ili s mljevenjem mesa.

Korak 4

Razoreni korijen hrena se širi na čistim sterilnim posudama i izlije kipuću vodu. Čim se ohladi, dodajte cikla u spremnik. Stavite šećer, sol i ocat, pomiješajte. Zatim začepite staklenke poklopcima i stavite ih u hladnjak. Poslužite začin s mesnim i ribljim jelima. Bon appetit!

Hren, punjenje jabuka i mrkve

Da biste pripremili salatu za zimu, trebat će vam:

• svježi mrkva u iznosu od 1,7 kg;
• kisele jabuke u količini od 100 g;
• korijen hrena u količini od 100 g;

za punjenje:

• pitka voda od 1 litre;
• sol u količini od 80 g;
• oko 100 grama šećera.

Hren s jabukama i mrkvom: tehnologija kuhanja

Oprati mrkve i hren korijenje. Uklonite ih od oguliti i samljeti s konvencionalnim ribe. Jabuke su isprale, izrezane na kriške, izrezale jezgru. U pripremljenim sterilnim posudama postavite slojeve ribanih sastojaka i kriške jabuka. Napunite vrućom marinadom. Priprema se na sljedeći način: voda se mora kuhati i prskati solom i šećerom. Ako želite, nakon uklanjanja slane vode iz vatre možete uliti malo octa u nju. Sakupljena hrena će biti akutnija. Pokrijte spremnike s limenkama i stavite u posudu za sterilizaciju. Jars s kapacitetom od pola litre treba držati 15 minuta, litra - oko 20. Zatvorite pokriva s posebnim ključem i stavite zaliha iz konjaka za skladištenje u hladnom hladnom prostoru. Poslužite se predjelo ili uz jela od mesa. Bon appetit!