Kako napraviti tijesto za drvo. Ispitivanje za drvo četke

Tijesto za drvo četke može se miješati prema različitim receptima. Uostalom, netko voli takav desert u hrskavom obliku, a netko je, naprotiv, mekši i doslovno se topi u ustima. Danas vam predstavljamo nekoliko opcija za pripremu baze, koje se razlikuju ne samo u sastavu, nego iu metodama gnječenja.

Jednostavan test za četkanje

Da biste pripremili ovaj desert, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• jaja velike piletine - 2 kom .;
• kefir debeli, maksimalni sadržaj masti - 180 g;
• soda za blagovaonicu bez gašenja octa - frac12-desertna žlica;
• pijesak šećer - 3 velika žlica (mogu biti malo više);
• Prosijan pšenično brašno - 3,5 čaše;
• rafinirano suncokretovo ulje - velika žlica.

Postupak miješanja

Tijesto za četkanje na kefiru pripremljeno je brzo i jednostavno. Da biste to učinili, morate umiješati jaja s mliječnim proizvodom, a zatim isključiti soda za pečenje u njima i naizmjenično dodati granulirani šećer, suncokret rafinirano ulje i pšenično brašno. Kao rezultat, trebali biste dobiti mekano, ali debelo tijesto, i izvan dlanova.

Formiranje proizvoda

Nakon što je tijesto za četkanje drvo spremno, možete jednostavno oblikovati lijepe kovrče s njega. Za to morate razvaljati palačinke debljine 2 mm i izrezati u pravokutnike širine 1,5 i dužine 6 centimetara. Zatim u sredini dobivenog oblika trebate napraviti rez, a zatim ga nekoliko puta gurnuti na jedan od krajeva.

Toplinska obrada

Gustim tijestom za drvorezu od različitih sastojaka mijesimo i pržimo na isti način. I kako točno - razmotrit ćemo odmah. Da biste to učinili, uzmite duboku posudu za lonce ili, na primjer, škampi, a zatim ulijte 150-200 ml biljnog rafiniranog ulja i jako se zagrijavajte. Nadalje, u kipućoj masti, potrebno je pažljivo spustiti poluproizvode i pažljivo pratiti da nisu izgoreni. Nakon što je tijesto lagano usijecano, desert treba izvući s buke i staviti u cjedilo za potpunu odvodnju ulja.

Kako napraviti tijesto za četkom od kiselog vrhnja?

Desert pripremljen na temelju ovog proizvoda od kiselog mlijeka, postaje nježniji i topi se u ustima, a ne na prethodnom receptu.

Dakle, za gnječenje kiselog vrhnja osnovica za četkanje trebat će vam:

• bijeli pšenični brašno - 400 g;
• masnoće kiselog vrhnja - 150 g;
• pijesak šećer - 70 g;
• margarin za pečenje - 60 g;
• jaja velike piletine - 2 komada;
• stolni ocat i soda hrana - frac12- desertna žlica.

Priprema osnove

Pomiješajte ovaj tijesto u fazama. Najprije morate dobiti margarinu iz zamrzivača i posve ga otopiti na sobnoj temperaturi. Nadalje, kulinarsku masnoću bi trebalo snažno utrljati s prosijanim pšeničnim brašnom i staviti u hladnoću pola sata. U ovom trenutku možete početi pripremati drugi dio okvira. Da biste to učinili, potrebno je kotrljati jaja s mješalicom, zajedno s granuliranim šećerom i debelim masnim kiselinama. Dalje, obje komponente moraju se kombinirati i dodati njima soda za pečenje, ugasiti stolnim ocatom. Na kraju, trebali biste dobiti elastičan i meki temelj.

Formiranje i toplinska obrada deserta

Valja istaknuti da se poluproizvodi od tijesta za kiselog vrhnja oblikuju, kao i pržene u tavi na isti način kao u prethodnom receptu.

Osnovu za desert koji koristi alkohol

Test za četkicu, uključujući votku, liker ili konjak, vrlo je mirisan i hrskav. Unatoč činjenici da je takva osnova samo žlica alkoholnog pića, iz očitih razloga još uvijek nije preporučljivo kuhati za djecu.

Dakle, za miješanje predstavljene baze trebat će vam sljedeći sastojci:

• pšenično brašno bijelo - oko 600 g;
• kiselo vrhnje gusto 20% - punu veliku žlicu;
• jaja velike piletine - 3 komada;
• granulirani šećer - 50-60 g;
• masno mlijeko svježe - 130 ml;
• soda kantina - 1/3 žlica za desert;
• votka - velika žlica;
• stolna sol je mala - prstohvat.

Proces kuhanja

Za gnječenje tijesta mora biti snažno tući jaja, a zatim opet staviti ih gustu kremu, šećer, masnoće svježe mlijeko, kuhinjska sol je u redu, blagovaonica soda, gašeno octom, votku i pšeničnog brašna. Kao rezultat miješanja svih tih sastojaka, trebali biste dobiti prilično debelu masu. Treba ga postaviti na veliku ploču za rezanje, posipanu brašnom, valjkom u sloj i formirati poluproizvode, kako je opisano u prvom receptu.

Usput, moguće je kuhati takvo tijesto za šljuku, ne samo uz uporabu votke, već i rakijom, rumom, pa čak i s utvrđenim bijelim vinom.

Kako napraviti desert iz tekuće baze?

Gotovo sve domaćice pripremaju takvo jelo uz upotrebu gustog tijesta. Međutim, iskusni kuharski stručnjaci preporučuju pokušaj prženja ovog desert i tekuće baze. I kako se masi, razmotrit ćemo u nastavku.

Potrebne komponente

Da biste pripremili četkicu od tijesta, trebat će vam:

• pšenično brašno prosijano - puna stakla;
• mlijeko svježe mast - 1 staklo;
• pijesak šećer - velika žlica s klizač;
• Vanilin - dodajte samo okus;
• 1 veliko kokošje jaje;
• soda blagovaona bez prestanka - prstohvat.

Mješanje podloge

Da biste pripremili ovaj desert, tukli jaje s šećerom, mlijekom i vanilijom, a zatim dodajte soda soda za pecivo i piliće i pomiješajte s konzistencijom kiselog vrhnja.

Postupak toplinske obrade

Za drvo za ogrjev iz tijesto ispalo lijepo za pripremu preporuka je koristiti poseban metalni kalup, koji bi trebao biti prethodno zagrijanom na istom ulju koje će biti pržena i desert. Nadalje, vrući kuhinjski aparat treba umočiti u bazu (do gornjih rubova) i odmah uroniti u kipuće ulje. Kao rezultat toga, tijesto će biti oblikovano iz kalupa, i to će biti pržena ravnomjerno u lonac. Nakon što je desert prljav i lijep, treba ga pažljivo ukloniti iz friteze i osušiti u cjedilo.

Kako predstaviti ukusnu desert?

Sada znate kako mijesiti tijesto za drvenu dasku, tanku i gustu, i kako oblikovati poluproizvode i pržiti. Važno je napomenuti da je ovaj desert poslužen na stolu samo u hladnom obliku i velikodušno škropljen šećerom u prahu.