Kako pripremiti tijesto za pizzu

Tekuće tijesto za pizzu vam omogućuje da pripremite ukusno i sočno talijansko jelo, koje se može peći u pećnici, peći i višenamjenski. Valja napomenuti da danas postoji nekoliko mogućnosti za pripremu takve osnove. Netko koristi za svoju majonezu i kiselo vrhnje, nekoga - kefir, a netko čak voli koristiti žlicu.

Pa kako biste trebali miješati tijesto za pizzu? Danas ćemo detaljno razmotriti sve spomenute metode. Koji odabrati za pripremu sočan talijanski jelo je na vama.

Napravimo brzo tijesto u majoneze

Majoneza je univerzalni proizvod koji se može puniti ne samo sa salatama i raznim jelima, nego se također koristi za miješanje mekog i zračnog tijesta. Uz to, vaša pizza bit će dvaput zadovoljnija i ukusnija.

Dakle, priprema tijesto za talijansko jelo uključuje korištenje komponenti kao što su:

• majoneza velikog sadržaja masti - oko 3 žlice velike;
• kiselo vrhnje je što je moguće svježe - 4 velika žlica;
• granulirani šećer nije velik - frac12 - desertna žlica;
• Prosječno meso pilića rata - 1 komad;
• soda kantina - nekoliko štipati;
• pšenica od visokokvalitetnog brašna - oko 7-8 velikih žlica (primjenjuju se na diskreciju);
• sol, fino jodizirano - nekoliko malih prstiju.

Proces kuhanja

Tekuće tijesto za pizzu je nekoliko puta brže od debelih. To je zbog činjenice da duže vremena nema potrebe da ga umaknete rukama. Štoviše, talijansko jelo od takve osnove je mnogo ukusnije, mekše i suhe.

Dakle, da biste napravili tijesto za pizzu, trebate pobijediti rustikalno kokošje jaje s majonezom s mikserom. Pored sastojaka morate dodati debeli kiseli vrhnje, srednji šećer, finu jodiziranu sol i stolnu pećnicu za pečenje. Nakon toga ponovite intenzivan postupak miješanja.

Nakon dobivanja homogene tekuće mase, trebate uliti tako mnogo brašna visoke kvalitete, tako da dobijete viskozni tijesto konzistencije debele kiselog vrhnja. Ako želite, možete uliti i neko sušeno bilje (na primjer, peršin, bosiljak, kopar, itd.) U pripremljenu bazu.

Kako peći?

Tekuće tijesto za pizzu jednostavno se peče. Da bi se to mora se staviti u nauljenu obliku, a zatim mjesto na vrhu bilo preljevima učiniti (kobasica, rajčica, krastavci, sir, masline, gljive i tako dalje.). Daljnja napunjena jela trebala bi se staviti u zagrijani ormar i peći oko pola sata. Usput, neke domaćice čine ovu pizzu na kuhinjskoj peći, dobro pokrivajući poklopac.

Mesim tijesto na kefiru

Kao iu prethodnom receptu, prezentirani način pripreme baze za talijansko jelo ne zahtijeva dugo miješanje, kao i dug proces valjanja. Međutim, ovo nije glavna prednost ovog testa. Uostalom, nakon toplinske obrade postaje vrlo mekana, doslovno se topi u ustima. U tom smislu, za pripremu ukusne pizze, preporučujemo da koristite ovu osnovu. Za nju, trebamo:

• pšenično brašno visoke kvalitete - oko 2 čaše (dodajte po vlastitom nahođenju);
• kefir veliki sadržaj masnoće, maksimalno svježi - puna stakla;
• Prosječno meso pilića rata - 1 komad;
• maslac, prirodno - oko 40 g;
• soda kantina (nema potrebe za gašenjem) - frac12- malu žlicu;
• sol fini jodizirana - frac12-desertna žlica;
• granulirani šećer nije velik - frac12- malu žlicu.

Postupak pripreme

Tekuće tijesto na kefiru je jednostavno i brzo zamijeseno kao baza na majonezu. Za početak, morate sipati kiselo mlijeko u posudu i lagano ga zagrijati. Nadalje je potrebno dodati soda za pečenje i dobro gašenje (prije pjenjenja kefira). Zatim, u istom spremniku dodajte pretučen rustikalni jaje, fino jodirana sol, granulirani šećer i otopljeno ulje za kuhanje. Nakon miješanja proizvoda žlicom, potrebno je uliti malo pšeničnog brašna visoke kvalitete. Kao rezultat toga, trebali biste oblikovati viskozno tijesto.

Postupak toplinske obrade

Sada znate kako napraviti brzo tijesto pizza na kefiru. Međutim, to nije dovoljno za pripremu ukusnog talijanskog jela. Uostalom, i dalje treba pravilno pečkati.

Preporuča se toplinsko liječenje ove baze u pećnici ili višesmjernoj boji. Da biste to učinili, tijesto treba staviti u uljna posuđa, a zatim punjena kobasicama, gljivama, tijestom od rajčice, maslina i sira. Dalje, oblikovani proizvod treba staviti u aparat za kuhanje i peći za 35 minuta. Nakon tog vremena, baza mora biti u potpunosti pripremljena, mekana i malo bujna.

Napravimo bazu spužve za domaću pizzu

Tijesto tekućeg kvasca za kuhanje talijanskog jela zahtijeva još malo vremena od vas.

Dakle, trebamo sljedeće sastojke:

• svjetlo pšenično brašno visoke kvalitete - oko 1,5 st .;
• instant kvasac suho - frac12- malu žlicu;
• topla kuhana voda (možete koristiti mlijeko) - punu čašu;
• sol nije veliko more - frac12-desertna žlica;
• deodorizirano ulje - nekoliko velikih žlica;
• šalicu šećera i deserta.

Priprema baze cvjetače

Ako želite napraviti ne samo ukusnu i sočan, ali i srdačnu pizzu, onda za pripremu trebate koristiti kvasac tijesto. Mješava prilično brzo i jednostavno. Prvo, trebate otopiti šećer (fino) u toplom kuhana voda ili zagrijati mlijeko, a zatim uliti malo u istu posudu suhi kvasac. Zatim u tijestu morate dodati mala morska sol, nekoliko žlica deodoriziranog ulja i visokovrijedni brašno. Posljednja komponenta mora biti izlivena upravo tako da se na kraju formira viskozna baza.

Nakon miješanja tijesta kvasca, trebao bi biti prekriven gustom krpom i poklopcem, a zatim postavljen na toplom mjestu točno dva sata. Istodobno, svakih 30 minuta, baza se mora dobro pomiješati s velikom žlicom. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti pahuljasto i prozračno tijesto koje nije previše gusta konzistencija.

Postupak pečenja

ispeći tijesto kvasca preporučeno u pećnici. Da biste to učinili, morate podmazati duboki oblik deodorized ulje, a zatim ga staviti sve umijesi osnovu, koristeći žlicu. Zatim je površina oparnogo epruveta treba staviti kobasice, rajčica, masline, gljive, sir i ostale sastojke. Zaključno, posuđe s talijanskim jelom treba poslati u grijani ormar. Kuhanje pizze iz kvasca tijesto je potrebno na temperaturi od 209 stupnjeva za 40 minuta. Tijekom ovog kratkog vremena, baza će porasti malo, zbog čega će jelo biti vrlo nježno, sočno i mekano.

Sažimo rezultate

Sada znate kako brzo i lako ubrizgati tijesto domaća pizza. Treba napomenuti da, koristeći takve recepte, možete redovito iznenađivati ​​ne samo svoje članove obitelji, već i bliske prijatelje. Da biste to učinili, samo trebate zalijepiti sve potrebne sastojke za testiranje. Što se tiče punjenja, potpuno različiti proizvodi mogu se kupiti za njega (šunka, mariniranih gljiva, salame, kobasice, rajčica, rajčica, maslina i, naravno, sir). Poslužite ovo jelo za večeru, po mogućnosti čajem ili nekim drugim slatkim napitkom.