Bujno drvo na kefiru: korak-po-korak recept s fotografijom

„grmlje”, „Vergunov”, „Juicy”, „Dry”, „krostolli”, „CHATTER”, „taratushki” - čim se različiti ljudi ili naziva hrskavo tijesto izrađena od tankih traka od beskvasnog tijesta prženi u vrućem ulju u tavi ili u Kazanji. Za mnoge starije generacije, okus ove delikatesije poznat je od djetinjstva. Desert od jednostavnog skupa proizvoda, ali mnogim receptima: bujna drva na kefir, kiselo vrhnje, mlijeko, votka s limuna ... šiblja pržiti, peći, suh, svjež i mekan, bujna, kao krafna.

Recept za hrskav desert na jogurtu

Drva za potpalu - kolači, koji mogu postati „čarobni štapić”, kad odjednom proglašen prijatelji ili stvarno želite nešto ukusno za čaj, i drže do trgovine osjećaju kao u hladnjaku su najčešći proizvodi, a ti nisi „cool” kuhanje. Da, čak i neiskusna ljubavnica može kuhati hrskav desert. Zainteresirani? Nudimo jednu od mnogih varijacija ove delicije.

Za pripremu mekog i bujnog četkanja na kefir, potrebni su sljedeći proizvodi:

• pšenično brašno od najvišeg stupnja - dvije ili tri čaše,
• kefir svježe ili kiselo mlijeko - jedno staklo,
• kokošje jaje - 1 komad,
• soda hrana - 1/3 žlica (čaj),
• pijeska šećera - 2 žlice (stol),
• rafinirano suncokretovo ulje - 1 žlica (tablica) u tijestu,
• biljno ulje - za duboko prženje,
• šećer u prahu, med - okus.

U procesu kuhanja ne postoji ništa teško:

Odvojite žumance od proteina. Lagano tuku žumanjak sa šećerom. Brašno (dvije čaše) prosijati, sipati u soda. Dobro promiješajte, dodajte žumanjak sa šećerom, jednu žlicu suncokretovog ulja, ponovno promiješajte.

Ulijite kefir u nastalu mješavinu. Mijesiti tijesto. Ako je potrebno, dodajte više brašna. Tijesto ne smije biti vrlo strmo, ali ne tekućito. Temeljito gnječite sve, gurnite loptu i ostavite 20 ili 30 minuta.

Rastite tijesto na nekoliko dijelova, od kojih je svaka valjana u tanke slojeve, izrezana u trake ili trokuta, kako bi se oblikovale kovrče.

Zagrijte ulje za prženje u dubokoj tavi, dubokoj tavi ili kazanki.

Pržite kuglice u kipućom ulju. Stavite ih na papirnati ručnik, osušiti s viškom masnoća. Gotove proizvode stavite na tanjur, pospite šećerom u prahu ili ulijte s tekućim medom.

Ovo je baza recept za čašu na jogurtu. bujne, mekih kovrča i pitajte u ustima! Međutim, osnovni skup proizvoda može se mijenjati prema vlastitim željama. I ugodu obitelji s novim okusom pečenja od djetinjstva.

Pečenje na kefiru s dodatkom votke

Da biste dobili crvenu koru, votku se dodaju u tijesto, a jogurt ostavlja desert mekim i prozračnim. Takva poslastica vrlo je popularna kod djece.

Trebat će nam sljedeći proizvodi:

• kefir - jedno staklo,
• pšenično brašno od najvišeg stupnja - dvije i pol čaše,
• kokošja jaja (velika) - dva komada,
• votka - dvije žlice (stol),
• prašak za pečenje - jedna žlica (čaj),
• suncokretovo ulje - jedno staklo,
• šećer - tri žlice (stol),
• šećer vanilije - jedna vrećica,
• šećer u prahu - na okus.

Kefir malo toplo, uliti u nju prašak za pecivo (može se zamijeniti soda za pečenje). Sve se tresti s vilicom, smjesa bi trebala bubnjati.

Odvojeno lagano tukli jaja, dodajte votku i ulijte smjesu kefira. PomijeÅ¡ajte sve, ulijte granulirani šećer i vanilije, ostavite deset minuta.

Prosijite brašno, postupno sipajte u mješavinu jogurta i jaja. Umiješajte tijesto žlicom, a zatim rukama. Ako je potrebno, dodajte više brašna. Od testnog valjka kugla, stavite ga u hladnjak 50-60 minuta.

Zatim rashladiti tijesto u tanki sloj, rezati u trake i zavijati.

Zagrijte duboko suncokretovo ulje (bez mirisa), pržite obloge s obje strane. Stavite vruće četkanje na papirnati ručnik, obrišite ga od suvišnog ulja, dodajte u posudu i pospite šećerom u prahu.

Meka četka bez praha za pecivo

Bujno drvo na kefiru može se pripremiti bez dodavanja sode ili praška za pecivo.

Za ovaj recept ćete trebati:

• pšenično brašno od vrhunske kvalitete - 0,5 kg,
• Kiselo mlijeko ili kefir - 1 staklo,
• kokošja jaja - 5 komada,
• votka - 2 žlice (stol),
• šećer u prahu - 5 žlica (stol),
• suncokretovo ulje (bez mirisa) za prženje.

Jaja su tukli s tri žlice šećera u prahu s mješalicom. U smjesu, sipajte kefir, votku i dodajte brašno. Svi dobro izmiješani. Trebali biste dobiti hladno tijesto. Ako je potrebno, dodajte više brašna.

Pripremljeno tijesto izvaljati debljinu ne više od 5 milimetara, izrezati u trake, namotati trake okretnog tanjura.

Prethodno zagrijte ulje suncokreta, pržite pripremljene štapiće za ispitivanje u hrskavu koru. Uklonite šljuku, rasporedite na papirnatom ručniku, uklonite višak ulja. Presavijte u zdjelu, pospite sa preostalim šećerom u prahu.

Sječa drva

Cijevi na bazi sira mogu zamijeniti čips ili slanu keksa i koristiti se kao snack.

Pečena je, a ne pržena u ulju, pa je njegov kalorijski sadržaj manji.

Recept za mekanu bujnu četkicu na kefiru s sirom zahtijeva sljedeće proizvode:

• kefir - 2 šalice,
• pšenično brašno - od 4 do 6 čaša,
• kokošja jaja - 5 komada,
• sira od tvrdih sorti - 200 grama,
• soda - 1 čajna žličica žlica,
• senf - 2 žlice čaja,
• sol - 1 čajna žličica čaja,
• granulirani šećer - 4 stolna žličica (na okus),
• Suncokretovo ulje - 4 stolne žlice.

U kefiru dodajte soda, promiješajte. Pomiješajte 4 jaja, kefir smjesu, sol, suncokretovo ulje i po želji granulirani šećer. Sve dobro izmiješajte.

Sift brašna, postupno sipati u malim dijelovima u pripremljenu smjesu jaja. Mijesite tijesto, ostavite ga 40 minuta.

Sir za fino namaz, dodajte jedno jaje, senf. Umiješajte sve uredno.

Tijesto se kotrlja u tanku ploču, izrezati na trake i pravokutnike.

Na pravokutniku stavite malo punjenja sira, vrhom s drugim pravokutnikom i zasjenite rubove.

Kuglice s punjenjem sira stavite na ploču za pečenje, stavite u predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva.

Vrijeme pečenja je 15 ili 20 minuta. Poslužite jelo sa umacima, povrćem i zelenilom.

Veličanstveno drvo: savjeti

Postoje mnogi recepti za izradu bujnih i mekih četkica na kefiru. No, kako bi jelo uspjelo, predlažemo vam da upotrijebite sljedeće savjete:

• kefir za kuhanje potrebno je koristiti samo svježe, inače će biti gorka;
• optimalni udio masti kefira je 2,5 posto;
• tijesto ne bi smjelo držati ruke (biti dovoljno gusto), ali istodobno se lako izvaljati u tanki sloj;
• Tijesto je valjano u sloj ne deblji od pet milimetara, može biti razrjeđivač;
• Maslac za prženje uzima se samo rafiniran, bez mirisa, ili čak bolje otopljen.

zaključak

Pregledali smo neke od najpopularnijih recepata za bujnu četkicu na jogurtu (uz fotografiju koju ste također mogli vidjeti). Ova delicija, koju će malo ljudi ostaviti ravnodušnim. Za njegovu pripremu nisu potrebni posebni, egzotični sastojci, a postupak pečenja je jednostavan i dostupan bilo kojoj domaćici.

Štoviše, mnoge domaćice imaju svoje recepte i tajne peći za ogrjev.

Međutim, liječenje vaših najdražih, moramo se sjetiti da ova delikatesa sadrži mnogo kalorija, sasvim ne-prehrambene i, naravno, opasno za struk. Stoga se često ne nose.

Koristite predložene recepte, izmišljajte svoje, kuhajte s ljubavlju za svoje najmilije. Bon appetit!