Cake "The Enchantress": recept za kuhanje. Kako kuhati tortu `Čarobnica` u multivarhu

Sigurno, mnogi se sjećaju onih trenutaka kada su gotovo sve trgovinske police bile ispunjene takvim ukusnim i delikatnim desertom poput torture "The Enchantress". "Cheryomushki" - slastičarnica i pekara - nedavno je nastavio proizvodnju ove slatke posude. Ako vaš grad nema takav desert, nemojte se uzrujavati. Uostalom, danas ćemo korak po korak ispitati kako se kolač "The Enchantress" izrađuje prema GOST-u kod kuće. Štoviše, da bismo pojednostavili postupak za pečenje kolača i da ne koristimo plinski (električni) kuhalo, odlučili smo koristiti samo višesmjernu mrežu.

Lagani kolač "Enchantress" u multivarquetu: recept

Prije izrade takvog svjetlo desert, treba peciti meke i curvy kolače. Za ovo trebamo:

• pšenično prosijan brašno - 200 g;
• pijesak šećer - 200 g;
• jaje velike piletine - 4 kom .;
• biljno ulje - za pečenje;
• ocat i soda - 5 g.

Miješanje tijesta

Najcjenjeniji kolač "The Enchantress" dobiva se iz baze keksa. Da biste pripremili takve kore, odvojite bjelančevine i žumanjke različitim jelima, a potom dodajte šećer na posljednji sastojak i namazajte žličicom. Što se tiče proteina, preporučuje se da se ohlade, a potom se pretvore u debelu pjenu, koristeći ručno izrađenu šipku ili mikser za to.

Nakon obavljenih radnji, obje komponente moraju se miješati, staviti natrij pepel u njima s ocem i dodati prosijan pšenično brašno. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti tekući i viskozni tijesto.

Kolači za pečenje

Torta "Enchantress" u multivarijatu pripremljena je puno lakše i brže nego u pećnici. U tom smislu odlučili smo iskoristiti prezentiranu kuhinju. Njegovu zdjelu treba uljati, a zatim uliti sve prethodno miješano tijesto. Zatim se multivarka mora staviti u pečenje, a mjerač vremena mora biti postavljen na 40 minuta. Nakon tog vremena, potrebno je provjeriti pripremljenost keksa stavljanjem čaše ili noža u nju. Ako se supstrat ne lijepi na objekt, onda se torta može sigurno ukloniti iz zdjele. Poželjno je da se potpuno ohladi, lijepo odsječe rubove pomoću ploče željenog promjera (ako je potrebno) i zatim se podijeli na pola. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti dva tanka keksa.

Osnovni sastojci za kremu

Krema za tortu "Enchantress" trebala bi biti lagana, nježna i vrlo ukusna. Uostalom, to je jedna trećina cijelog deserta. Dakle, za pripremu punjenja zrakom trebat ćemo:

• mliječna mast svježa - 400 ml;
• bijeli pijesak šećer - 200 g;
• prosijan pšenično brašno - 50 g;
• svježi kremasti maslac (samo margarina) - 50 g;
• jaja velike piletine - 2 kom.

Proces kuhanja

Takva krema se obavlja vrlo jednostavno i brzo. Ali da je doista bilo ukusno i nježno, uvijek biste trebali slijediti sva pravila za njegovu pripremu. Za početak, trebate jajašati jajašom izravno u zdjelu multivarka. Zatim ih treba posipati granulirani šećer i ulijte u svježe masno mlijeko. Umiješajte ove sastojke sve dok se slatki, rastresiti sastojak potpuno otopi. Nakon toga se dobivena masa mora uliti u pšenično brašno i staviti uređaj u pečenje. U ovom sastavu, temelj za kremu treba kuhati do guste, stalno miješajući žlicom. Na kraju, multivarni program treba biti obustavljen i staviti meki maslac na vruću smjesu. Zatim se vrhnje treba miješati s mješalicom, a nakon dobivanja bujne mase hladi se u mirnom zraku.

Komponente za glazuru

Kao što znate, kolač "Enchantress" prekriva debeli sloj čokolade. Možete napraviti takvu slatkoću prema različitim receptima. Međutim, prema GOST ovoj pokrivenosti zahtijeva korištenje sljedećih komponenti:

• masnu masnoću kiselog vrhnja - 100 g;
• pijesak šećer - 100 g;
• maslac svjež - 100 g;
• kakao prah - 50 g.

Proces kuhanja

Iznenađujuće, ovo je glazura za nekoliko minuta. Da biste to učinili, izmiješajte debeli masni vrhnje s granuliranim šećerom, a zatim ih stavite u pečenje i postupno ponesite kuhati, zalivajući kakaov prah. Nakon što dobijete homogenu masu tamne boje, dodajte joj svježi maslac i pričekajte dok se ne otopi, redovito miješajući žlicom. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti polu-tekuću glazuru. Treba napomenuti da takav premaz zamrzne vrlo brzo. Stoga je bolje kuhati nakon što je kolač "Enchantress" već u potpunosti formirana.

Proces oblikovanja i ukrašavanja deserta

Odlazak na slatki proizvod pod čarobnim imenom "Čarobnica" vrlo je jednostavno i brzo. Glavna stvar je da su sve komponente komponenti unaprijed pripremljene. Dakle, trebate uzeti kolač ili veliku okrugla tanjur, a zatim staviti na nju jedan tortu od slatkiša. S druge strane, temelj treba položiti s debelim slojem ohlađene kreme. A ovo punjenje bi trebalo biti oko 1/3 dijela cijelog deserta. To je zbog sadržaja takve velike količine lagane i nježne kreme koja će vaš torta postati izvanredno ukusna i bujna. Zatim, punjenje bi trebalo staviti drugu tortu od slatkiša, malo ga slomiti rukama radi stabilnosti deserta. Ako uzmete u obzir proizvod izvana, vrlo je teško razlikovati granice baze i vrhnja. Uostalom, oni bi trebali biti gotovo iste boje.

Na kraju pripreme kolača, nanesite glazuru na gornji recept, a zatim ulijte cijeli desert, uključujući bočne dijelove. Kao rezultat toga, dobit ćete lijep i nježan proizvod koji se preporuča stajati u hladnjaku najmanje 24 sata. Tu se potpuno ukrućuje, postat će stabilniji i ukusniji.

Ako je kolač "The Enchantress" namijenjen dječjem odmoru, onda ga treba posipati s bilo kakvim bombonskim ukrasima. Osim toga, pomoću krema ostataka i kulinarski špricu na površini desert možete napisati ime rođendansku čestitku i par riječi. Vjeruj mi, ni slatki zub neće odbiti takav slatki kućni proizvod.

Kako pravilno desert na stol?

Na kraju dana kolač "Enchantress" će biti potpuno spreman za uporabu. Prije posluživanja, treba ga rezati u dijelove, staviti u male tanjure i predstaviti gostima vrućim čajem. Bon appetit!

Korisni savjeti kućanicama

Možete pripremiti takav desert, a ne prema GOST-u. Uostalom, moderni kuhari uvijek pokušavaju napraviti standardna jela ukusnija i neobična. U pravilu, takva želja dovodi do činjenice da je bilo koji od njezinih sastojaka dodan uobičajenom receptu. Dakle, prezentirani kolač može biti u potpunosti čokolada. Da biste to učinili, u tijestu od keksa i kremu potrebno je postaviti nekoliko žlica kakaovog praha. Što se tiče gornjeg pokrova, neke ljubavnice ne čine ga tamnim, ali obratno, svjetlo. Da biste to učinili, trebate kupiti dvije pločice od bijele čokolade, a zatim ih rastopiti na niskoj vatri, dodajući nekoliko žličica svježeg mlijeka i istu količinu maslaca. Kao rezultat toga, izgled deserta je vrlo neobičan, a okus i konzistencija ostaju isti. Stoga, fantasirajući i kombinirajući različite sastojke, možete stvoriti kod kuće, doista, kulinarske remek-djela iz kojih će apsolutno svi pozvani gosti oduševiti.