Kako kuhati kolač od keksa kod kuće? Recept za kolač od domaće kolače

Kako kuhati kolač od keksa kod kuće? Ovo pitanje često postavljaju oni koji ne vole slasti desert, ali vole ih sami peći. Valja napomenuti da u tome nema ništa komplicirano. Štoviše, danas postoji nevjerojatan broj različitih recepata, pomoću kojih možete lako napraviti bilo kakvu delikatnost. Razmotrit ćemo samo nekoliko dokazanih i jednostavnih načina.

Klasična kolač od peciva kod kuhanja

Mnoge domaćice znaju ovaj recept. Ali ako ga ne znate, u nastavku ćete saznati više o tome.

Dakle, za pripremu ukusnog i bujnog kolača trebamo:

• velika kokošja jaja - 6 kom .;
• svjetlo pšenično brašno - 2 šalice;
• pijeska šećera - 2 šalice;
• Vanilin - dodati po volji (5 g);
• soda kantina (poželjno je ugasiti 6% ocat) - žličica za desert;
• sol, fino jodizirano - prstohvat;
• biljno ulje - 35 ml (za podmazivanje kalupa).

Test za gnječenje

Sa strogim pridržavanjem svih zahtjeva za stvaranje takvog deserta, zasigurno ćete dobiti ukusnu i delikatnu domaću tortu keksa. Recept za njegovu pripremu uključuje upotrebu velikog broja jaja. Zahvaljujući ovom sastojku možete napraviti prilično bujnu i meku tortu. Ali prije toga, piletina jaja treba podijeliti na bjelančevine i žumance, a potom dodati u posljednju komponentu granulirani šećer i mljeveno sve bijelo. Što se tiče drugog dijela proizvoda, preporuča se da se ohladi, a zatim ulijte prstohvat finih iodizirane soli i udarite u stojeću jaku pjenu pomoću miksera ili šipke.

Nakon opisanih postupaka, obje se masnoce treba kombinirati zajedno, dodati im vanilin, slani stol s prahom za pečenje i pšenično brašno. Kao rezultat toga, trebali biste oblikovati tekuće i okusno tijesto.

Postupak pečenja

Kolač od spužve kod kuće može se peći u pećnici, te u modernom uređaju kao što je multivaržer. Odlučili smo koristiti prvu opciju, jer nisu sve hostese stekle navedeni uređaj. Stoga je potrebno poduzeti split oblik za pečenje, podmazati ga ulja (poželjno biljno), te preliti sve prethodno mijesi tijesta. Cook keks u zagrijanoj pećnici treba biti na temperaturi od najmanje 195-200 stupnjeva 55-60 minuta. Nakon kolač diže i zapeče, treba staviti na dasci za rezanje obložen papir za pečenje, a zatim potpuno ohladi i izreže u 2, 3 ili 4 kolač (ovisno o debljini pečene proizvoda).

Potrebne komponente za kremu

Prije nego pripremite kolač od keksa kod kuće, razmislite o kremu za desert koju želite upotrijebiti. Uostalom, okus i mekoća pečenja ovisit će o punjenju. Predlažemo da koristite kremasta krema, jer će s njim kolač biti nježniji i prozračniji. Za ovo trebamo:

• krema 40% - 300 ml;
• šećer u prahu - 1 staklo;
• tamna ili bijela čokolada - 1.6 pločice;
• Svježi vrt jagoda - 10-15 kom. (koristiti prema želji).

Napravimo ukusnu zraku

Za pripremu kolača od spužve kod kuće, trebali biste uzeti masnu krema i temeljito pobijediti, postupno sipajući šećer u prahu. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti bujnu i voluminoznu bijelu masu. Osim toga, preporučljivo je utrljati tamno i bijela čokolada, kao iu hladnoj vodi, oprati vrt svježe jagode, ukloniti stabljike i izrezati ga u vrlo tanke ploče.

Postupak stvaranja deserta

Domaća torta od keksa formirana je vrlo jednostavno i brzo. Da biste to učinili, uzmite rez keksi biskvit, stavite jedan od njih na tortu i dobro razmazite kremom. Da bi desert bio neobičan ukus i lijep izgled, poželjno je postaviti svježi sloj jagoda na punjenje. Zatim morate ponoviti postupak kako bi svi kolači bili u steku. Površinu formiranog kolača trebalo bi na isti način podmazivati ​​s vrhnjem, a zatim posuti čokoladnim čipovima.

Kako poslužiti za stol?

Sada znate napraviti kolač od biskvita kod kuće. Valja napomenuti da se nakon formiranja deserta preporučuje da se stavi u hladnjak, gdje je poželjno držati ga barem tri sata. Daljnje impregnirano meke kolače treba izrezati u male dijelove i poslužiti s vrućim čajem.

Kuhanje keksa domaći kolač uz upotrebu krupice

Da bismo napravili takav neobičan, ali ukusan desert, trebat će nam:

• krupica od krupice - 160 g;
• jaja velike - 4 kom .;
• pijesak šećer - oko 200 g;
• vanilin - 7 g;
• svježe kremasto ulje - 55 g (za podmazivanje plijesni);
• soda kantine (preporučuje se ugasiti 6% ocat) - žličica za slatkiše bez klizača;
• mlijeko svježe 2,5% masnoće - 350 ml.

Priprema tijesta i pečenja

Jaja treba jesti zajedno sa šećerom, a zatim ih dodati krupica, krupica, blagovaonica gašeno soda i vaniliju. Pomiješajte sve sastojke zajedno, oni bi trebao biti je zadržao na sobnoj temperaturi jedan sat, a zatim staviti u split kalup, namazani maslac, i poslan u pećnici 15 minuta. Nakon tog vremena, jela s zapečenu biskvit treba ukloniti, a zatim prelijte ga ravnomjerno svježe mlijeko i pečena ponovno staviti na četvrt sata.

Gotova manna kolač treba hladiti izravno u obliku hladnog zraka. Zatim se preporuča pažljivo ga izrezati na dva dijela.

Potrebni sastojci za punjenje

Kremu za takav keksa može koristiti bilo tko. Preporučujemo upotrebu punjenja na osnovi kondenziranog mlijeka, jer će s njom kolač biti izuzetno ukusna i mirisna. Da biste to učinili, trebali biste kupiti:

• kremasto svježe ulje - 180 g;
• mlijeko neuromišljeno kondenzirano - standardni lonac;
• čokoladni tamni - 1.5 pločice.

Krema za kuhanje

Da bi se takva nadjeva, potrebno je omekšati maslac, a zatim ga bičem s mješalicom, postupno ulijevajući u kondenzirano mlijeko. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti ukusni zračni krem. Također je potrebno mljevenje tamne čokolade na rešetku ili napraviti glazuru iz nje, dodajući nekoliko žlica mlijeka.

Izradite ukusnu tortu

Da bi desert bio lijep, trebali biste uzeti posebnu tortu i staviti na nju torta od semolina. Potrebno je zasibljavati zadebljanom vrhom, a zatim zatvoriti drugi dio keksa. Nadalje, na površini kolača, punjenje, uključujući i strane, trebalo bi se na sličan način primijeniti i posipati čokoladnim čipovima. Ako želite, takav kolač može se izlijiti ne vrlo vruće glazura.

Ispravno posluživanje deserta

Da biste saznali kako kuhati biskvit kod kuće, znaš. Sada želim vam reći kako to treba biti ispravno služiti. U nastalu desert potrebna da izdrži u hladnjaku najmanje 4 sata, a zatim uklonjena, izrezati na komade raščinjenog i hraniti svoje goste na tanjurićima uz čaj. Bon appetit!