Kako kuhati Brownie kolač u multivarijatu?

Torta od čokolade Brownie pečena je u multivarhu za oko 40-60 minuta (ovisno o kapacitetu i volumenu kuhinjske jedinice). Valja istaknuti da je takav neobičan desert došao u našu zemlju iz Sjeverne Amerike. I danas je ovaj bujni i ukusni kolač vrlo popularan među onima koji ne zamišljaju svoj život bez domaćih kolača i čokolade. Zato uzmemo zajedno kako bismo shvatili kako pravilno pripremiti Brownie spužvu u multivarijatu, tako da je što meka i nježnija što je više moguće.

Usput, oni ljudi koji nemaju takav kuhinjski uređaj također mogu ispeći prezentirani desert. Da bi to učinili trebat će redovito podijeljeni oblik i pećnica. U ostalom, način proizvodnje čokoladnog proizvoda ostaje isti.

Torta "Brownie" u višenamjenskom "Panasonicu": korak po korak za kuhanje

Za pripremu tako ukusnog i delikatnog desert morate kupiti:

• čokolada tamno bez ikakvih uključaka - 200 g ili 2 standardne pločice;
• maslac kremast svježe - 170 g;
• brašno prosijan bijelo - od 100 g (dodati na vlastitu odgovornost);
• pijesak finog šećera - 200 g;
• soda kantine (da ugasi samo 6% - jabukovača ocat) - žlicu za desert;
• sol fina voda - mali prstohvat;
• jaja velike piletine - 3 komada;
• orašasti orasi ili bademi - 110 g;
• rafinirano biljno ulje - 15 ml (za podmazivanje kalupa).

Proces gnječenja baze

Prije nego što ispeci Brownie kolač u multivarijentu, trebali biste dobro izmiješati bazu čokolade. Činjenica je da je tijesto previše debelo jako obeshrabreno. To bi trebalo biti prilično tekuće i viskozno (kao i za Charlotte). Ako zanemarimo ovo vijeće i zaliti puno brašna, desert je dobio tvrd i okusa. Dakle, za pripremu osnove morate razbiti tamne čokolade, stavite ih u zdjelu sa svježim maslacem i neprestano miješajte da se topi u vodenoj kupelji. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti jednoliku masu, koju treba lagano ohladiti.

Dok se mješavina čokolade i ulja hladi, potrebno je rješavati preradu orašastih plodova. Dobiveni proizvod zahtijeva dobro pranje, sušenje u mikrovalnoj pećnici ili u tavi, a potom ući u veliku mrvicu. Zatim, matice treba staviti u hladnu masu čokolade s granulirani šećer, slaked stol s sodom, tukli pileća jaja i plitka morska sol. Konačno, malu količinu brašna treba dodati u bazu. Svi sastojci moraju biti pomiješani tako da tijesto bude homogeno i bez grudica.

Proces stvaranja jela

Kao što je gore spomenuto, Brownie biskvit ne peče vrlo dugo u multivarijatu. Ali, prije pripremanja takvog deserta, treba ga pravilno staviti u zdjelu uređaja. Za to, spremnik mora biti uljan s suncokretom rafinirano ulje (uključujući strane), a zatim izliti cijelu mješovitu bazu. Ako se bojite da je kolač će se staviti na posudu, a zatim umjesto biljnog ulja može biti pokriven papirom za pečenje.

Toplinska obrada deserta

Nakon što je tijesto postavljeno u svojstvu uređaja, trebalo bi ga zatvoriti i staviti program "pečenje" 60 minuta. Kolač "Brownie" u multivaretu smatra se sasvim spremnim ako se čačkalica koja je zaglavila u kekse ostala suha i ne drži se sirove baze. U suprotnom, vrijeme kuhanja deserta može se povećati za još 10 minuta.

Spremni kolač trebao bi biti uklonjen iz višespojnog polja, postavljen na ravnu ploču ili ploču za rezanje i potpuno hlađen. Istodobno, možete napraviti ukusno punjenje ili čokoladni ganache.

Osnovni sastojci za kremu

Biscuit čokolada "Brownie" u multivarque može biti ukrašena bilo kremom. I preporuča se primijeniti samo odozgo, a ne rezati kolač u tanke kolače.

Dakle, za pripremu ganash morat ćemo:

• krem masno - 200 ml;
• šećer u prahu - frac12- stakla;
• maslac - 75 g;
• gorka čokolada - 90 g.

Proces izrade slatke vrhnje

Torta "Brownie" u multivarijatu će biti ukusnija i lijepa, ako je pečena kolača od spužva dodatno ulijte samokamljenu čokoladnu ganash. Da biste to učinili, sipajte 150 ml vrhnje kremu u metalnu zdjelicu, zalijte šećer u prahu i ponesite sporo vatru, pustite da kuhate. Zatim, dobivena masa treba ukloniti s ploče i odmah dodati slomljena pločica gorka čokolada, kao i svježi maslac. Kada se svi sastojci rastu i tvore mirisnu gustu smjesu, možete početi izravno ukrašavati jelo. Da biste to učinili, gotovi kekse treba staviti na veliki kolač i ukrasiti svoje rubove gotovih čokoladnih kuglica od doručka "Nesquic". Ovaj postupak je neophodan za nas da ne samo da napravimo kolač lijep, već i da spriječimo da se čokoladni ganache širi preko jela, ova slatka barijera će ga spriječiti. Dakle, ohlađena krema treba potpuno sipati na površinu keksa, a zatim tanki cjedilu preostalog vrhnja stvara kaotični uzorak na njemu.

Kako ispravno predstaviti tortu na stol?

Nakon Brownie desert (u redmond multivarka, pripremljen je na isti način) će biti formiran i ukrašen, mora se staviti u hladnjak i držati barem sat vremena. Zatim se kolač treba rezati u dijelove i predstaviti gostima zajedno s vrućim jakim čajem. Bon appetit!