Pileća prsa u pećnici: recepti s fotografijom

Od onoga što samo sada ne pripremaju jela, ali jedan od najpopularnijih proizvoda na svijetu je piletina. Iz ovog proizvoda možete napraviti izbornik za cijeli blagdan stol, samo je potrebno koristiti različite tehnike i sekundarne sastojke pri pripremi. U članku ćemo vam ponuditi najukusnije i najizvornije recepte iz pileće prsa u pećnici.

Pileći file s rajčicama, sirom i ananasom

Ovo jelo najbolje se poslužuje na svečanom stolu. Svi gosti će cijeniti samo od najboljih strana. A proces kuhanja ne može se nazvati teškim - sve je dovoljno jednostavno, a piletina treba izgledati ukusno čak i za osobu koja se praktički ne suoči s kuhanjem.

Za pripremu pileće prsa u pećnici s rajčicama, najprije morate pripremiti sve navedene sastojke:

• piletina - 1 kg;
• rajčice - 250 g (preporučuje se kupiti povrće srednje ili male veličine);
• konzervirano ananas - 150 g;
• bilo koji tvrdi sir - 200 g.

Od začina treba koristiti timijana, paprike i kurkume. Ako se jelo ne poslužuje na blagdanskom stolu, već kao svakodnevni obrok, u ovom slučaju možete uzeti još nekoliko krumpira i peciti ih s piletinom.

Proces kuhanja

Korak-po-korak upute za kuhanje pileća prsa sa ananasom u pećnici izgleda ovako:

1. Pileće meso treba podijeliti na dijelove dugih komada (svaka težina treba biti oko 100 g). Filet se može odbiti malo, u tom slučaju će biti brže pripremljen i bit će mekši.
2. Pripremite sve ostale proizvode: izrezajte rajčice u tanke krugove, ananas - male kocke. Tvrdi sir se može utrljati na fino većih ili velike, a mogu se rezati na kriške (duge tanke kriške), s posebnim nožem za sir.
3. Piletina se preporuča za neko vrijeme promarinovat u biljnom ulju, solju, papriku, kurkumi i timijanu. Ali ako nemate vremena, možete ga samo trljati sa začinima i nastaviti izravno kuhati.
4. Na pripremljenom mesu pažljivo stavite nekoliko komada rajčice, zatim ananasa, i na vrh sira.
5. Postavite temperaturu na 200 ° C i pošaljite pileća prsa u pećnicu. Koliko ga peći ovisi o debljini mesa. Ako komad nije gust, oko 1 cm, vrijeme kuhanja će trajati oko 10-12 minuta. U slučaju da je meso deblji, treba ga kuhati do 25 minuta.

Na kraju dodijeljenog vremena, jelo treba staviti na tanjure i ukrašeno zelenim, s nekoliko svježih rajčica. U slučaju kuhanja pečenog krumpira, najprije se kuhati u ljusci. Zatim napravite mali rez odozad, dodajte sol, dodajte svoje omiljene začine i stavite u pećnicu s piletinom.

Piletina s ananasom pod jastukom od sira

Ako je u prethodnom jelu na vrhu bilo samo komad sira, onda ćemo ovdje postaviti nevjerojatno mekan jastuk iz različitih sastojaka. Posuda je savršena za svakodnevnu uporabu, kao i za stol za bankete.

Njegova glavna prednost je da se kuha nevjerojatno brzo i ima vrlo zanimljive kombinacije okusa. Da biste pripremili ovo jelo za četiri osobe, trebali biste poduzeti sljedeće:

• 500 g pileća prsa;
• 160 g ananasa;
• jedno jaje;
• 160 grama kiselog vrhnja i majoneze;
• 200 g tvrdog sira (amateri mogu koristiti parmezan).

Kako kuhati

1. Priprema pilećeg fileta ispod jastuka od sira treba započeti preradom mesa. Pileća prsa bi trebala biti izrezana na male komadiće i dobro odbijena (kao u klasičnoj komadi).
2. Meso malo sol i papar. Ako želite, možete upotrijebiti set začina za jela od piletine. Stavite nasjeckane komade piletine uredno na pladanj za pečenje.
3. Ananas slomljen srednjim kockama, položio ih na filete.
4. Sada možete početi pripremati jastuk za sir. Da biste to učinili, u dubokoj posudi morate pomiješati kiselo vrhnje s majonezom, dodati jaje i potrebnu količinu sira, koja je prethodno smotana na malu gratet. Pomiješajte sve sastojke.
5. Uključite pećnicu i zagrijte na temperaturu od 200 stupnjeva, a zatim nastavite na daljnje kuhanje.
6. Uz žlicu pažljivo stavite masu sira na svaki komad piletine, smjesa mora potpuno pokriti svaki komad mesa.
7. Stavite posudu u pećnicu i pecite jelo sve dok jastuk ne dobije lijepu crvenu boju.

To će dovršiti kuhanje. Poslužite pileći s kuhanom rižom ili prženim krumpirom.

Napomena: ako je pripremljeno meso stavljeno u hladnu pećnicu, smjesa sira će se rasporediti na pladanj, a izgled zdjelice bit će znatno razmažen.

Pileća prsa s gljivama i sirom u pećnici

Ovo jelo najbolje se poslužuje na svečanom stolu. Nakon kuhanja, filet je izrezan u male komade za posluživanje. Savršeno kombinira sve sastojke, a zahvaljujući činjenici da je dojka puna gljiva, ispada vrlo sočan i nježan.

Potrebni sastojci

Uvijek, prije početka kuhanja, najprije morate kupiti potrebne proizvode:

• piletina - 3 kom. (preporučuje se uzimanje mesnih komada iste veličine);
• šampinjoni - 300 g;
• tvrdi sir - 150 g;
• smrznuti ili svježi špinat;
• mala količina šunke - će biti oko 100 grama.

Od začina treba koristiti curry i paprika. U punjenju, morate dodati bilje, kao što su mažuran i origano.

Postupak pripreme

Pogledajmo kako se ova pileća prsa kuha u pećnici korak po korak (s fotografijom):

• Filet dobro operite i očistite ga. Ako imate vremena, onda se preporučuje meso za mariniranje nekoliko sati. U tom će slučaju biti mekše i ukusnije. Mariniranje je potrebno u curryju i papriku s malo dodatkom biljnog ulja.
• Iz debele strane dojke u sredini, trebate napraviti rez da biste dobili džep.
• Šampinjoni isperu i izrezati na pola, a zatim izrezati na ploče.
• Špinat odmrzava u mikrovalnoj pećnici na niskoj snazi, a zatim iscijediti iz njega višak vode. Izrežite pršut u male kocke.

• U tavi ulijte malo biljno ulje i stavite je na vatru. Bacite prvo gljive i pržite ih gotovo do spreman, zatim stavite špinat i pršut, pržite sve sastojke još nekoliko minuta. Ako želite, možete dodati malo kiselog vrhnja i dovesti punjenje u okus soli i raznih začina.

• Na kraju punjenja, dodajte ribani sir na fino rešetku, pomiješajte sve.
• Sjeckani gljive i sira punjena piletina.
• Stavite tavu na vatru, ulijte malo povrća ili maslinovog ulja (ako je moguće, bolje je uzeti maslac).

• Pirjajte piletinu dok ne postanu zlatno smeđe.
• Svakoj dojki pretvorite u foliju i ispeći je 20 minuta u pećnici koja je prethodno zagrijana do 200 stupnjeva.
• Na kraju dodijeljenog vremena, uklonite foliju i držite meso u pećnici još 5 minuta.

Na ovom procesu kuhanja gotovo je gotov. Ostaje samo rezati filete na komade, debljine oko 1-2 cm, razasute na tanjure i ukrašene zelenilom.

Dijetetna pileća prsa u pećnici s povrćem

Pileći filet - lagano meso, koje se vrlo često koristi u raznim dijetama. Nakon pečenja grudi postaju vrlo ukusne, istodobno ostaju sve korisne tvari. Povrće će također dati originalnost i dodati zdjelu vitamina.

Za pripremu bit će potrebno uzeti dvije pileće prsa, koje bi trebale biti ukiseljene samo u sol, papar i timijan. Osim toga, oni ne trebaju ništa dodati, jer jela s prehranom ne znače veliki broj začina.

Od povrća potrebno je pripremiti: šparoge, papriku, luk, mrkve, rajčice i tikvice. Sve sastojke treba uzeti u jednakom omjeru, u ovom slučaju će biti dovoljno za 100 g svakog proizvoda.

Pileće kuhano

Počnimo kuhati:

1. Pileće meso treba dobro isprati. Ako postoje komadi masnoće, onda ih treba izrezati.
2. Zatim rezati filete u velike kocke, staviti ih u pečenje jelo, dodati timijan sol i papar, miješati.
3. Sada morate obraditi ostatak proizvoda. Ispraznite sve povrće pod tekućom vodom i očistite. Mrkva se preporučuje za mljevenje na ribani mrkvu na korejskom, a ako nema, onda se može rezati na trake. Isto bi trebalo sjeckani i luk. Rajčice su podijeljene u 6-8 dijelova, ovisno o njihovoj veličini. Lobule ne smiju biti premale. Bugarske paprike izrezane su u male komadiće, grah šparoga i malo mljeveno.
4. Sva pripremljena povrća staviti u jednu zdjelu. Dodajte sol, mažuran i malo maslinovo ulje. Dobro promiješajte i ulijte u pećnicu na vrhu piletine.
5. Pokrijte obrazac folijom i stavite u pećnicu koja je bila zagrijana do 200 stupnjeva.
6. Pecite jelo 40 minuta, a zatim izvući oblik i pričekajte još 10 minuta bez uklanjanja folije. Nakon dodijeljenog vremena, svi sastojci se miješaju i mogu se poslužiti za stolom.

Značajke kuhanja pileća prsa

Postoji trik koji čini pečeno meso nakon pečenja više natječaja. Dakle, prije kuhanja, tijekom noći, filet se mora staviti u mineralnu gaziranu vodu, u kojem slučaju će biti suviše sočno.

Ovdje standardne začini su opisani i marinade, ali ako želite nešto neobično i zanimljivo, u tom slučaju možete koristiti sok od naranče, koricu od agrumi, umak od soje, đumbir, češnjak, žutika, korijander i raznim mirisnim biljem, kao što su cilantro. Svi ovi proizvodi imaju specifičan okus i značajno transformirati okus mesa, pa je njihova uporaba se preporuča za sve koji vole eksplozije nepce.

Ne zaboravite da kuhanje ljubi eksperimente pa se nikad ne bojte se udaljiti od standardnih recepata - možete dodati vlastite proizvode, isprobati različite smjese za začine i još mnogo toga. Tako ćete stvoriti nove i još uvijek nepoznate svjetskim jelima.