Oolong čaj: dobro i loše. Oolong čaj - što je to?

Naziv kineski čaj s poetskim imenom „Crni zmaj” u europskim zemljama se izgovara „oolong” na ruskom - „oolong”, a to se zove tirkizno ili plavo-zelene. On je prepoznat lijek za mnoge bolesti. Smatra se pomlađivačem i sredstvima za borbu protiv viška tjelesne težine.

Dakle, elitni oolong čaj - što je to, želim znati potrošače koji su ga prvi put susreli. Oolongi su polu-fermentirani čajeva. Mirisni su zelene čajeve, i ukus sličan crvenoj sorti.

Oolong čaj - što je to?

Oolongovi čine određenu skupinu čajeva, sasvim drugačije u izgledu, okusu i kvaliteti. Da biste razumjeli: oolong čaj - ono što je, morate razumjeti zamršenosti ovog proizvoda. U nekim slučajevima, oolongi se pogrešno pripisuju zelenoj čaji, vjerujući da su njihova sorta.

To je zbog činjenice da neki od njih imaju travnate nijanse. Na prvom oolong čaju ljestvica boja uopće nije bila zelena. Čaj lišća za njih su pleteni duž osi. Zatim su sirovine prolazile niz tehnoloških faza, učinak topline i vatre.

Na izlazu je dobivena velika tamna lišća, u obliku i boji sličnoj zmijskom zmaju (stoga ime - "crni" ili "crni zmaj"). I do sada lišće, zadržavajući svoju strukturu, okreće se u gustu kuglu. U vrijeme skuha uskih kuglica se razvija, pretvarajući se u lišće.

Oolongs - elita vrsta čaja. Oni su vodeći među traženim visokokvalitetnim pićima. Biljke koje daju ovu vrstu listova čaja su izuzetno hirovite. Potrebne su nježne njege, idealne uvjete uzgoja i jedinstvena klima. To je razlog visokih troškova sorti "Crni zmaj".

Kineski oolong čaj, čija je cijena vrlo visoka, ima karakterističnu osobinu zbog stupnja fermentacije svojih letaka. Fermentacija se ne proizvodi tijekom cijelog listova. To se odnosi samo na određene zone i rubove lišća.

Srednji dio letaka ne prolazi kroz promjene, što utječe na okus pića. Oolongi ne izgledaju kao druge vrste čaja. Njihovi listovi imaju potpuno drugačiji oblik i organoleptički. Oni su masne, njihov je kemijski sastav jedinstven i specifičan.

Variitetna raznolikost

Postoje 2 podvrste ovog pića. Niska fermentirana sorta slična je zelenoj čaji. Listovi su snažno uvijeni, lagano prženi, sa stepe fermentacijom od 25-40% zelenih nijansi. Okus dobivenog pića je mekan.

U neposrednoj su blizini vrlo razvrstane sorte crveni čaj. Letci lagano uzdužno uvijeni, s fermentacijskim korakom od 40-70%, imaju gotovo crnu boju. Pića od njih su obdarena dubokim, kolačima, bogatim ukusom i bogatim kraljevskim okusom.

Eksperimentalni okolinski oolongi

Aromatizirani oolong čaj - što je to? Ovaj "Raven Dragon" smatra se nezavisnim podvrste oolongs, u proizvodnji koji dodaju sve vrste okusa koji poboljšavaju okus pića. Kinezi ne prepoznaju aromatizirane smjese. Po njihovom mišljenju, dodataka negativno utječu na okus pića, što ih uništavaju. One proizvode takve mješavine čaja isključivo za izvoz.

Izvršite prirodno i umjetno aromatizacija čaja ostavlja. S prirodnom aromatizacijom suši lišće se miješaju s cvijećem. Kao prirodni aromatski aditivi koriste ruže, krizantema, jasmina. Osim toga, izvorni miris oolonga daje skladne cvjetne kompozicije.

Oolong Ginseng

Ginseng oolong čaj - što je to? Piće se odnosi na neobičan tip čaj od oolong. Izlučuje debeli okus ginsenga. Ima slatki cvjetni i malo začinjen okus. Obogaćena je svojstvima toniranja i raskošnom okusu.

Smjesa je napravljena od jeftinih listova čaja. Duboko zgužvanog lišća pažljivo se ulijeva u ginseng prah ginseng korijena. Letci dobivaju pojavu plavo-zelenih ili plavo-crnih šljunka, koji se razvijaju samo kad se prožive kipućom vodom.

Mlijeko Oolong Tea

To je popularna aromatična mješavina s izraženim mliječnim okusom. Tajna njegova nepca skriva se u tehnici uzgoja čajnih grmova. Za oprašivanje biljaka koristiti kubanski kantu, i za zalijevanje rizomi uzeti mlijeko. Na mirisni mliječni miris svježih lišća nakon fermentacije dodaje se miris s slatkom karamelovom notom.

Drugi način je da čuvani čaj ostave iznad mliječnih parnih klubova. Na trećem, jeftin način proizvodnje ove vrste, lišća čaja obrađuju se umjetnim aditivima. Jasno je da će mišljenja o tim pićima biti kontradiktorna. Međutim, kada ljudi pokušaju mlijeko oolong čaj s prirodnim dodataka, recenzije o tome uvijek su lijepe.

Ljekovita snaga "Crnog Zmaja"

Da biste zbunili kvalitetne oolongove s njihovim jeftinim sortama, gotovo je nemoguće. Oni su obdareni specifičnim svojstvima i svojstvima. Najbolji od njih imaju snažnu cvjetnu aromu i divan breskavi okus. Paleta boja ovog pića je u rasponu od blijedog žada do tamno crvenkasto-smeđe boje.

Za izvoz, Kinezi proizvode nekoliko desetaka podvrsta "Voronoi zmaja". Svi su nevjerojatno popularni zbog posjedovanja brojnih ljekovitih svojstava. Nevjerojatne prednosti oolong čaja su zbog činjenice da je koncentrirano više od četiri stotine biološki aktivnih tvari, koje su vrlo korisne za ljudsko tijelo.

Kakva je korist Oolonga?

Kineski oolong čaj, čija je korist i štetu već dugo opisana, pozitivno utječe na funkcioniranje svake stanice tijela. Šalica mirisnog napitka uklanja glavobolje i bolove u trbuhu.

Polifenolički spojevi, koji obogaćuju listove čaja, razdvajaju masti i uklanjaju ih iz tijela. Kao rezultat toga, piće se naziva proizvodima za mršavljenje. Smanjite rizik od ateroskleroze, onih koji piju dnevno čaj od oolonga, čija se korisna svojstva ne mogu osporiti. Zahvaljujući tome, zubno tkivo se pojačava.

Oni ugasiti njihovu žeđ i podići svoje duhove. Opušta se stresom. Može piti hipertenziju bez oštećenja zdravlja. Piće iz "Crnog Zmaja" zasićeno je taninima - tvari slične u osnažujućem učinku kofeina. Razlika između njih je da kofein vzbadrivaya, podiže pritisak, tanini, naprotiv, ulijevajući životvornu energiju, to ne utječe.

Kao rezultat laboratorijskih i kliničkih ispitivanja, precizno je utvrđeno da tanini, kada se raspadaju, pomažu sintetizirati acetilkolin u stanicama. S nedostatkom ove supstancije ljudi gube sposobnost razmišljanja i koncentracije potrebnih informacija.

Djelovanje oolongova u tijelu je selektivno. Oni daju tijelu određene osobe one tvari u kojima ona doživljava individualnu potrebu. Znanstvenici-liječnici do danas nisu pronašli objašnjenje za takav jedinstveni mehanizam djelovanja.

Piti, zasićeni flavonoidima, vraća snagu pacijenata koji su imali srčani udar ili moždani udar. Antioksidansi - branitelji staničnih membrana od slobodnih radikala. Stoga liječnici preporučuju kao profilaktički protiv raka i sa oolong čajem s poremećenim metabolizmom, čija korist i štetnost dobro poznaju.

kontraindikacije

Iako iscjeljujuće piće ne čini mnogo štete, neki ljudi trebaju odlučiti što riskiraju, uživajući u njegovom ukusu i aromi. Preosjetljivost na određene komponente čaja ponekad se pretvara u alergiju. Ne preporuča se piti s akutnim gastritisom i čira na želucu.

Pijenje se ne preporuča kod osoba s niskim kolesterolom. Visoka koncentracija tanina ponekad uzrokuje nesanicu pa je poželjno uživati ​​u njemu ujutro i poslijepodne. Iz istog razloga, ne odgovara trudnoći i laktaciji.

Plemenito piće s iscjeliteljskom snagom skladno kombinira užitak i užitak. Stoga, s umjerenom upotrebom, to ne šteti zdravih ljudi.