Kineski Oolong čaj

sadržaj

napravio posebnu tehnologiju, tako da je križ zelene i crvene čajeve. Izradite je iz listova posebne sorte, koje rastu samo pri visokoj vlažnosti i niske temperature visoko u planinama. Najvrjedniji čaj prikuplja se u jesen, budući da listovi u ovom trenutku dostižu maksimalnu veličinu.

Proizvodni proces

Zbirka lišća obavlja se ručno, kako ne bi oštetila. Žetva se izdvaja i samo se najveći listovi koriste za proizvodnju. Nerazrijeđeni su, neprestano trese, u posebnim bambusima. U tom slučaju, listovi su oštećene, od kojih su eterična ulja, koja su okusom čaja, i pod utjecajem sunca odvija proces fermentacije, proces je vrlo pažljivo kontrolirati. Trebao bi dodirivati samo vrhove lišća koji postaju smeđi, a sredina bi trebala ostati zelena. Postupak fermentacije se zatim zaustavlja zagrijavanjem. U slučaju pari čaj list je nježna zelenkasta boja, a pečena u tavi - zlatno smeđa. Okus čaja s drugom metodom grijanja bit će duhovitiji. Zatim dolazi iskrivljenje ili preklapanje lišća.

Vrste čaja

Kineski Oolong čaj može biti slabofermentirovannym (svijetle boje lišća, kada pivo svježi cvjetni miris) silnofermentirovannym (tamno smeđa s medom arome), s okusom (s dodatkom ginseng, jasmin cvijet ili ruže). Aromatizirani čaj može se napraviti prirodnom i umjetnom aromatizacijom. U prvom slučaju, to je puno skuplje. Stoga se često koristi druga metoda. Osim toga, umjetni okusi pomažu sakriti nedostatke okusa niskokvalitetnog čaja.

Postupak zavarivanja

kineski Oolong čaj ima sva korisna svojstva zelenih i crvenih čajeva. Stavite ga do 25 puta. Napunite listove čajeva s vrućom vodom, a ne s kipućom vodom. Boja može biti drugačija: svijetlo zelena, maslina, med ili smeđa. Po okusu, može se razlikovati ovisno o tome gdje lišće raste.

vrsta

Postoji mnogo vrsta ovog čaja. Jedan od najpoznatijih je "Te Kuan Yin". Raste za 15 stoljeća, ima bogat i gusti ukus, jak miris, ima povoljan učinak na zdravlje ljudi. To je jedan od najkorisnijih, koji se koristi za sprečavanje raka i pomlađivanje tijela.

Još jedna kvalitetna ocjena ovog čaja je "Jiang Gui". Obradite ga još od 19. stoljeća. Tijekom vremena gubi svoj okus i počinje biti gorak, stoga je najbolje da ga pijete svježe.

"Nai Xian Jin Xuan" - Oolong mliječni čaj, koji ima svoju proizvodnu tehnologiju. Raste na otoku Tajvanu u planinskim područjima na nadmorskoj visini od oko 1700 metara. Boce čaja podvrgnuti posebnom tretmanu. Njihovi korijeni zalijevaju se mlijekom i pokrivaju rižinim ljuskom. Grm je oparen s otopinom šećera trske. Inače, proizvodni proces je isti kao i za ostale vrste kineskih oolong čaja. Zahvaljujući posebnoj tehnologiji kuhanja, kineskom mlijeko Oolong ima neobično aromatski kremasti okus, čuva korisne tvari. Povećava apetit, potiče probavu, osvježuje dah.

O prednostima čaja

Kineski Oolong čaj sadrži tanin, kofein, minerale, vitamine, eterična ulja i antioksidante. To poboljšava rad srca, ublažava glavobolje, umor, tonovi tijelo, jača imunološki sustav, čineći kožu elastičnom i drži ga u dobrom stanju, ima pomlađivanje učinak na njega, priključen na stijenkama krvnih žila elastičnosti. Uz redovitu upotrebu promiče gubitak težine.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan