Zeleni čaj Oolong: korisna svojstva i način kuhanja

U ranom 18. stoljeću još uvijek u dinastije Qing u Tajvanu počeo pripremati čajeve, ali mnogi vjeruju da je većina čaja stabla rasla tamo mnogo ranije, ali sorte ove odlične piće donijeli dinastije Ming.

Povoljna klima na ovom otoku omogućuje da se stabla i zimi, tk. u bilo koje doba godine to je vruće i vlažno. Velika zagušenja plantaže čaja nalazi se u planinama. Danas ćemo govoriti o tradicionalnom zelenom čaju Oolong. Ime mu dolazi od rijeke Ulunjiang (Crni zmaj), koja teče u pokrajinskom gradu Fujianu i tamo proizvodi veliki broj tih sorti.

Zeleni čaj Oolong kombinira zasićenje crveni čaj i svježinu zeleno. čaj mijenja svoj ukus i aromu nakon svake nove skuhale. Najpoznatiji Oolong sorte Dahunpao, TIEGUANYIN Wang Mao Ce, Alishan, Ginseng, TIEGUANYIN, Dundin, Si Ji Chun Gui Hua oolong Shan Lin Xi.

Svi Oolong čajevi imaju čvrsto iskrivljen lišće, prozirnost, zasićenost i zlatno-crvenu boju. Zahvaljujući kompleksnoj tehnološkoj obradi, listovi praktički zadržavaju svoj integritet. Oolong zeleni čaj samo kada se pravilno pere ima jedinstveni, neusporediv mlijeko-kremasti okus i vrlo snažan cvjetni miris. Kasnije ćemo razgovarati o njegovim koristima, ali za sada recept za kuhanje.

Za pripremu zelenog čaja Oolong prema tradicionalnim običajima, trebamo keramiku. Uzmi zemljane čajnik, isprana s kipućom vodom, a zatim otići na spavanje u svojim suhim lišćem na 1/3 volumena i ispunite s toplom vodom (temperatura od oko 80 stupnjeva), i gotovo odmah spojiti ovu tekućinu, ne dopuštajući da uliti. Ispunite drugi put i ostavite nekoliko minuta. Zatim uliti u posebnu zemljanu posudu. Svi čaj je spreman, možete ga piti sa šećerom, mlijekom, vrhnjem.

Neke Oolongove proizvode do 40 puta, ali prosječna stopa ove sorte iznosi 10-15 puta. Visokokvalitetni zeleni Oolong s izvrsnim ukusom i bogatom shemom boja. Ne može se zbuniti s drugim čajem, osim ako je, naravno, ispravno pivo. Zeleni čaj Oolong je ohrabrujuće piće, također podiže raspoloženje, osvježava se vrućim danima, ugasi žeđ i jača zubnu caklinu.

Oolong čaj: svojstva i sastav

U Oolongu postoji više od 400 korisnih kemijskih elemenata. Najznačajniji su: kofein, fosfor, željezo, selen, mangana, joda, kalcija, cinka, magnezija, polifenolni spojevi, razne vitamine D, C, K, E, B3, B6, B1 i B12. Takva obilje vitaminskog kompleksa sprječava stvaranje tromboflebitisa i jača krvne žile.

Dokazano je da se s konstantnom uporabom Oolonga masnoće razgrađuje, metabolički procesi se normaliziraju i smanjuje težina. Mnogi nutricionisti preporučuju ovo piće za pretilost i one koji kontroliraju svoju težinu. Također u brojnim studijama otkriveno je da redovita konzumacija zelenog čaja smanjuje rizik nastanka onkologije i kardiovaskularnih bolesti zahvaljujući antioksidansima i vitaminu M.

Zeleni čaj Oolong je prirodni proizvod koji ne sadrži boju, zamjenske ukuse i konzervanse. Listovi čaja sadrže fluor, pomažu u poboljšanju kvalitete zuba, kostiju i noktiju. Prednosti i prednosti zelenog čaja potvrdili su mnogo puta. Utvrđeno je da se bori protiv slobodnih radikala, sprječava razvoj ateroskleroze i hipertenzije.

Pijenje najmanje 5 čaša Oolong čaja dnevno povećava šanse za snižavanje kolesterola. Sadrži aminokiselinu L-theanin, koji ima smirujući učinak na živčani sustav. Kao što vidimo, od Ulan je solidna korist. Ali ne bi ih trebalo zlostavljati, osobito trudnice, žene skrbništvo, starije osobe i oni koji pate od nesanice, tk. sadrži kofein.