Što zamjenjuje jaja u pečenju? Kako možete zamijeniti jaja u domaćim kolačima?

Vegetarijanac ne jede jaja. Također se ovaj proizvod ne može pojesti tijekom gladovanja. Što zamjenjuje jaja u pečenju? Kako kuhati svoje omiljeno jelo bez ovog sastojka?

zamjene

Često na televiziji čujemo da su Amerikanci u svojim posudama odavno naučili zamijeniti određene vrste jaja s različitim aditivima za hranu. Često sadrže tapioka brašno, krumpir ili kukuruzni škrob, prašak za pecivo, soda za pečenje, kvasac. Kao što pokazuje praksa, jaja u pečenju mogu biti zamijenjena i jeftina i svi poznati aditivi ili proizvodi.

Često, za pripremu mnogih jela smo koristili žumanjak ili proteina, na primjer, u stvaranju krem ​​ili biskvit torta, jer je ova tvar povezuje sve komponente i test daje mekoću i volumen tijekom pečenja. Ali u životu svake osobe može doći do promjena, zbog čega će biti kontraindicirano jesti jaja. Različiti zamjenici mogu doći do spašavanja. No, kako bi ih koristili, potrebno je znati koliko se zamjenski materijal dodaje testu.

soda

Što zamjenjuje jaja u pečenju? Soda, hidratizirana acetat, pomaže u podizanju testa, čini ga mekom i bujnom. Za kuhanje, trebate 1 čajnu žličicu sode i žlicu octa. Ovi proizvodi se koriste za pečenje keksa, kolača. Ako recept za palačinke ne sadrži jaja, oni se lako mogu zamijeniti kiselim vrhnjem, kefirom, sokom od limuna.

Recept za palačinke s upotrebom sode umjesto jaja

Pečenje na mlijeku, naravno, vrlo ukusno. Ali, u pravilu, ima jaja u receptu takvih jela. Nudimo alternativu koja bi trebala privući vegetarijance. Za osnove takvog testa će zahtijevati jednu žlicu kiselog vrhnja, jedan i pol žlice sode bikarbone, pola litre mlijeka, jednu žličicu soli, šalicu šećera i četiri šalice brašna, 60 grama biljnog ulja, mali komad svježeg masti za podmazivanje tava ili margarin.

Domaće kolače s praškom za pecivo

Prašak za pecivo se koristi u takvim posudama kao što su palačinke, meke kekse, pite. Trebat će 2 žličice ove komponente koja se miješa s brašnom. Također dodajte 3 žlice vode i 10 ml biljnog ulja. Dobivena smjesa je dodana u bazu ispitivanja.

Također, koristeći prašak za pecivo, moguće je pripremiti ukusna jela đumbir keksi. Kako? To će zahtijevati tri šalice brašna 2 žlice praška za pecivo, pola šalice šećera škripu i šećer u prahu za posipanje malo vode ili tri žlice mlijeka, trećina šalice biljnog ulja, crijep gorke čokolade, pola žlice đumbir, cimet patiti, patiti soli i vanilina. Zamijesite tijesto i možete napraviti kolačić.

banana

Što zamjenjuje jaja u pečenju? Jedna srednja banana se koristi u pite, muffins, fritters. Također ne boli izgled i okus svih dobara koje vole. Da biste to napravili, potrebni su ti proizvodi: brašna (2 šalice), pola šalice šećera, pakiranje margarina ili maslac, čajna žličica sode, vanilin.

Pečenje s mlijekom savršeno će raditi čak i bez jaja. U takvim receptima možete vidjeti sljedeću varijantu zamjene: pola žlice limunovog soka + istu količinu sode + dvije žlice mlijeka.

Tijesto, koje ima u sastavu brašno, prašak za pecivo, vodu i ulje, pogodno je za izradu jednostavnih kolača ili keksa. Tada ne treba dodati jaja takvom pečenju.

Ostale varijante zamjenskih sredstava koje djeluju kao veza

• Umak od umaka (tri žlice za petsto mililitara vode ili mlijeka) zamjenjuje u testu ne samo jaja nego također daje pečenje osobit okus.
• Zobene pahuljice (dvije žlice za istu količinu vode) sprječavaju pečenje pri punjenju punila.
• Od sjemena lana možete napraviti tijesto za kruh, pecivo. Da biste to učinili, trebat će vam dvije žlice lanenog flaxseeda. Moraju se miješati s šest žlica vode i kuhati pet minuta na maloj toplini. Tada je potrebno pustiti da se pere. Zatim ih možete koristiti u pripremi pekarskih proizvoda.
• Krumpir ili kukuruzni škrob može se koristiti umjesto jaja. Na primjer, u pite napunjen s kravlji sir ili povrće palačinke. Škrob će "lijepiti" glavne sastojke.
• Umjesto jaja mogu se koristiti brašno, krupica ili tvrdi sir, kako bi se stvorili prženi krušci tako da se ne ruše i nemaju jedinstven izgled kada se pržite. Majmun se koristi za stvaranje ukusnog testa za manu.
• Ukusne kolače brzo se kuhaju čak i bez jaja. Da bi napravili iznenađujuće veličanstveno tijesto, to je moguće i uz pomoć zamjene. U svom sastavu postoje krumpirov škrob, tapioka od brašna i prašak za pecivo. Ovi sastojci mogu napraviti pečenje doista ukusno, mekano, bujno i lijepo. Kuhanje je vrlo jednostavno. Potrebno je uzeti sve sastojke pola žličice i pomiješati s malom količinom vode (toplo). Moguće je nanositi nakon nastanka pjene na površini. Pomoću nadomjestaka jaja morate jasno slijediti formulu, koja je naznačena. Inače, zdjelica ne smije ispasti onako kako bi trebala biti.

Domaće kolače su ukusnije i hranjivije od one koja se prodaje u trgovinama. Ali često je ova hrana visoka u kalorijama. Taj se problem može izbjeći korištenjem prašak za pecivo.

Konačno, recept za drvo

Ako ste zainteresirani za jednostavne recepte za pečenje, onda je to samo iz ove serije. Za pripremu drva za ogrjev koja nam je potrebna: dvije šalice brašna, pola šalice šećera u prahu, deset mililitara votke, dvije žlice masti kiselo vrhnje, malo soli i pola litre biljnog ulja za prženje. Pomiješajte sve sastojke. Mora dobiti debelo tijesto. Izvučen je tankim slojem i izrezan u trake duljine petnaest centimetara i širine od pet. Obrađujemo drvo za ogrjev i pržimo proizvod u rastopljenom maslacu do zlatno smeđe boje. Vrh sa šećerom u prahu.

zaključak

Sada znate da zamjenjuje jaja u pečenju. Kao što možete vidjeti, postoji mnogo mogućnosti. Možete napraviti mnogo ukusnih slastica i jela bez jaja. Dali smo neke jednostavne recepte za pečenje. Nadamo se da ste im se svidjeli i moći ćete ih prevesti u stvarnost.