Kako napraviti palačinke: recepti s fotografijama

Kako napraviti palačinke? Ovo pitanje često je zabrinuto početkom kulinarskih specijalista koji žele ugoditi domaćinstvu s mirisnim doručkom. Recepti slatke poslastice variraju, a svaka ljubavnica ima svoje trikove, nijanse kuhanja.

Lagani slatkiši - srdačni favoriti malih gurmana

Klasična tehnologija kuhanja ne zahtijeva posebne vještine, vještine kuhanja ili bilo koji poseban skup sastojaka. U ovom ćete članku pronaći detaljne upute, opis svih procesa i, naravno, fotografiju. Kako napraviti palačinke brzo i ukusno?

Proizvodi koji se koriste:

• 360 g pšeničnog brašna;
• 740 ml mlijeka;
• 25-50 ml mineralne vode;
• 3 jaja;
• maslac za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pripremite brašno, mlijeko, jaja s mješalicom za ruke dok se ne formira glatko tijesto.
2. Bacite puno soli, ostavite 25-30 minuta u hladnjaku.
3. U tijestu dodajte mineralnu vodu, ponovno umutajte.
4. Zagrijte ulje u tavi, idite za prženje palačinki.

Sakupite mase s lončanicom, ravnomjerno raspodijelite tavu na površini. Pržite na svakoj strani 1-2 minuta. Preokrenite slastičarsku lopatu.

Savršeno doručak. Što ako nema mlijeka u kući?

Pokušajte napraviti palačinke na jogurtu! Zamjena glavnog sastojka s kiselom alternativa bit će zanimljiva za okus uobičajene delicije. Također se mogu koristiti i drugi mliječni proizvodi.

Proizvodi koji se koriste:

• 480 ml kefira;
• 110 ml kuhane vode;
• 300 g pšeničnog brašna;
• 120 g šećera;
• 22-25 g praška za pecivo;
• 18 g maslaca.

Postupci pripreme:

1. Zagrijte kefir na oko 50 stupnjeva.
2. Ubijte jaja s solom i šećerom.
3. Kombinirajte pjenu od jaja s toplim jogurtom, promiješajte.
4. Postupno dodajte brašno, ne prestaju miješati smjesu kako bi izbjegli pojavu grudica.
5. Otopiti prašak za pecivo u čašu kipuće vode, dodati tijesto.
6. Odvojite 30-40 minuta.

Pecite palačinke na prethodno podmazanu tavu. Pirjajte na obje strane 1-3 minute, lagano raspoređujući tijesto preko površine kuhinjskog alata.

Neobična varijanta kolača: špinat desert s sirom

Slojevita pita pripremljena je iz tankih palačinki. Punjenje se razlikuje od vegetarijanskih miješa povrća do zadovoljavajućih kombinacija mesa sastojaka. U ovom odjeljku razmotrite mirisni duo špinat i tvrdi sir.

Proizvodi koji se koriste:

• 680 g špinata;
• 250 g brašna;
• 220 g tijesta od rajčice;
• 210 g ribanog sira;
• 80 g ulja;
• 460 ml mlijeka;
• 3 jaja;
• 1-2 žarulja.

Proces kuhanja:

1. Od brašna, mlijeka, soli i jaja, pomiješajte tijesto za buduće palačinke.
2. Pijte kocke luka u tavi s dodatkom ulja, dodajte špinat. Kuhajte 8-10 minuta.
3. Mješavinu dobivene smjese pomiješajte s rajčicom.
4. Palačinke peku u ostacima maslaca.
5. Stavite palačinke u slojeve, izmjenjujući rajčicu i povrće.

Napravite posljednji sloj sira. Pecite predgrijanu pećnicu na 250 ° C 20-30 minuta. Nježno izrežite kolač na tanke komade, poslužite vruće.

Pripravak povrća za srčani snack. Kuhanje na vodi

Recept za one koji su davno bili zainteresirani za pripremu palačinki na vodi. Tehnologija se ne razlikuje u složenosti kuhanja, a nutritivni sadržaj će samo poboljšati okus rutinske tretira.

Proizvodi koji se koriste:

• 3 jaja;
• 280 g gljiva;
• 150 g poriluk;
• 110 g brašna;
• 50-75 g kuhane šunke;
• 90-100 ml vode;
• 60 ml maslinovog ulja.

Proces kuhanja:

1. Umiješajte jaja i sol.
2. Dodajte brašno, mlijeko i mineralnu vodu i pomiješajte dok je konzistencija homogena.
3. Pecite palačinke jedan po jedan u omotanoj posudi.
4. Iscrpljeni gljive, poriluk, izrezati na kolutiće, pršut, izrezati na tanke trake.
5. Pripremite sastojke zajedno, sezoni sa začinima.

Pažljivo distribuirati punjenje na površini rezultirajućih palačinki, ukrasite svježim biljem po želji. S gljivama aromatski usklađuju slatki papar, češnjak, ružmarin.

Pozornost, znalci: kako napraviti palačinke? Reci s fotografijom

Sljedeća tehnika pogodna je za osobe koje su isključene iz prehrambenih proizvoda životinjskog podrijetla. Ovaj eksperiment će također biti svidio "svejedi" koji žele razrijediti uobičajeni izbornik s novim varijacijama.

Proizvodi koji se koriste:

• 170 ml soka od jabuka;
• 150 ml sojinog mlijeka;
• 60 ml sirupa;
• 370 g pšeničnog brašna;
• 60 g razgrađivača;
• biljna masnoća za prženje.

Pomiješajte prašak za pecivo s brašnom. Temeljito tuku sve sastojke šipkom ili miješalicom dok se ne formira glatko tijesto. Zagrijte masnoću u tavi i pržite tijesto na obje strane 2-3 minute.

Apple punkeys. Tradicije američkih kuhara

Kako napraviti palačinke u američkom stilu? U zraku se obrađuje meka tekstura, kiselo kiselkasto okus. Vanilin šećer dodaje nenametljivu slatkoću, pikantnu nježnost.

Proizvodi koji se koriste:

• 4 jaja;
• 1 jabuka;
• 390 g brašna;
• 180 g šećera;
• 30 g šećera vanilije;
• 380 ml mlijeka;
• 90 ml mineralne vode.

Proces kuhanja:

1. Odvojite žumance od proteina, stavite posljednju komponentu sa vilicom.
2. Stavite sve sastojke (osim jabuke) u zdjelu, pomiješajte s mješalicom, nakon što dodate vjeverice.
3. Peel jabuka, izrezati na male kriške i dodati slatke mase.
4. Zagrijte ulje, pecite tijesto na obje strane dok palačinka ne postane zlatno smeđa.

Poslužite sa šećerom u prahu, džemom, javorovim sirupom ili medom. Ako želite, zamijenite jabuku s avokadom, breskvom, kruškom ili drugim voćem, zrelim plodovima.

Gledat ćemo naše goste! Kako napraviti palačinke? Recept "u žurbi"

Što učiniti kada su posjetitelji gužve na pragu, ali je u hladnjaku gotovo prazan? Ova situacija ne znači da ćete morati slomiti zalihe starih kolačića ili slatkiša.

Proizvodi koji se koriste:

• 380 ml mlijeka;
• 200 g brašna;
• 25 g šećera;
• 4-5 jaja.

Prosijite brašno u zdjelu, pomiješajte dok nijete s mlijekom. Dodajte jaja, šećer i prstohvat soli, umutajte. Pržite tanke palačinke na prethodno zagrijanu tavu.

Mađarska kuhinja: lukav, nijanse. Što je pala?

U knjigama kulinarskog majstora cjelokupni dijelovi posvećeni su umijeću kuhanja palanquishera (slatke inačice palačinki). Da, iskusni kuhari iz istočne Europe znaju kako napraviti tanke palačinke!

Proizvodi koji se koriste:

• 155 g brašna;
• 60 g šećera;
• 280 ml mlijeka;
• 90 ml mineralne vode;
• 2 jaja.

Proces kuhanja:

1. Pomiješajte brašno, jaja, šećer, mlijeko, gazirana voda u zdjelu.
2. Dodajte 2-3 grama soli kremaste mase, ostavite 8-10 minuta.
3. Zagrijte tavu na srednje topline, stavite krišku maslaca.
4. Uključite ulje natrag i naprijed u svim smjerovima, sve dok male kremaste staze ne budu formirane na tavi za prženje.
5. Ulijte tijesto u malu kantu, rasporedite po površini, pecite na obje strane sve dok se ne pojavi apetitna boja.

Nakon kratkog hlađenja ukrašite palačinke začinskim cimetom, čokoladnom tijesto. Takvi aditivi vizualno poboljšavaju ukupni izgled delicija, kardinalno mijenjaju uobičajeni okus.

Gastronomska raj za mesojede. Snack s pršutom i sirom

Već smo shvatili kako napraviti palačinke, ali koje su ispune najbolje za zalogaje? Nije potrebno koristiti mješavine voća ili čokoladne kreme kako bi jelo bio jedinstveni ukus.

Proizvodi koji se koriste:

• 120 g brašna;
• 155 grama pršuta;
• 130 grama ribanog sira;
• 210 ml mlijeka;
• 25 g peršina;
• 90 ml kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• 1 luk.

Proces kuhanja:

1. Od brašna, mlijeka i jaja, napraviti tijesto palačinke, dodati sol i peršin.
2. Dopustite da se tijesto napuni 30-35 minuta.
3. Pecite palačinke u tavu. Ne zaboravite na maslac kao mazivo!
4. Pomiješajte kockice šunke sa sirom, kiselinama i sjeckanim lukom, sezoni s paprom.

Prosijite punjenje preko palačinki. Nježno savijte, stavite u predgrijane pećnice na 160 ° C tijekom 18-20 minuta. Sir će se rastopiti, nježno mrežaste teksture kiselog vrhnja i šunke.

Palačinke kotrljaju s trešnjama. Desert na razini restorana

Kako napraviti ukusne palačinke, neobične, svijetle, drukčije od banalnih "sa svježim sirom"? Dodaj trešnja! Berry okus kao ljubitelji pikantnih kiselo, mijenjajući poznatu paletu mirisa.

Proizvodi koji se koriste:

• 360 g višnje;
• 110 g brašna;
• 50 g šećera;
• 25-30 g badema;
• 190 ml mlijeka;
• 4 jaja.

Proces kuhanja:

1. Postavite posudu za pečenje posebnim papirom, stavite u pećnicu, prethodno zagrijana do 200 ° C.
2. Pobijte jaja na "pahuljasto" stanje s mješalicom za ruke.
3. Dodajte mlijeko, brašno i mineralnu vodu. Beat temeljito.
4. Izvadite vruću ploču za pečenje iz pećnice, mastite maslacem.
5. Ulijte tijesto, popržite ga. Širite trešnje na vrhu, ispeći 9-12 minuta.
6. Pržite bademove u tavi za prženje dok ne postanu zlatno smeđe.
7. Nabavite dobivenu palačinku iz peći, savijte papir za pečenje.
8. Izrežite valjak na komade nalik na uobičajene upletene palačinke.

Pospite badema pahuljice flavorful jelo poslužiti uz vanilije sladoled ili uobičajenog kupa. Ako želite zamijeniti bilo crvenim bobicama sočan proizvod, primjerice, jabuke ili jagode.

Brza hrana za ribu: peciva s lososom

Hranjiv i izvrstan! Ovo jelo je pogodno za proslave, služi kao snack za vrijeme blagdana. Kako napraviti palačinke? Recept će molimo jednostavnost i punjenje ribe - zasićenost okusa.

Proizvodi koji se koriste:

• 210 g dimljenog lososa;
• 150 mascarpone;
• 110 g brašna;
• 55 grama hrena;
• 150 mineralna voda;
• 115 ml mlijeka;
• 3-4 jaja;
• 1 stabljika zelenog luka.

Proces kuhanja:

1. Postavite list za pečenje papirom, stavite u pećnicu zagrijanu do 170 ° C.
2. Umiješajte u brašnu, jaja, mlijeko, dodajte vodu i začine.
3. Podmažite papir za pečenje, sipajte tijesto i pecite 10-15 minuta.
4. Oprati i fino nasjeckati luk, pomiješati s sirom i hrenom.
5. Nježno raspodijelite gotov test, širite kriške lososa.

Složite palačinke s duljinom bočne strane pomoću papira za pečenje, izrezati na simetrične kriške. Umjesto lososa, koristite crvenu ribu, konzerviranu hranu ili kobasicu.

Nije hrana, nego umjetničko djelo! Lacyova poslastica

Temeljne palačinke - pravi ukras stolova, jer osjetljivi oblici nisu tako lako ponoviti kulinarske amatere. Kako napraviti palačinke s rupe, neobične ukrase i lijepim crtežima?

Gastronomski trikovi iz iskusnih domaćica, profesionalni kuhari:

1. Dodajte soda ako izrađujete palačinke na kefiru.
2. Da biste riješili poslasticu neugodnog mirisa, ugasite natrij s ocem.
3. U drugim situacijama, bolje je ne eksperimentirati s uobičajenim skupom proizvoda, koristiti mineralnu vodu.
4. Nemojte zaboraviti prosijati brašno, temeljito pržiti sastojke.
5. Prije kuhanja, ostavite tijesto 48-50 minuta da se ispune, napunite kisikom.

Pokušajte pripremiti ukusnu hranu što je tanji što je više moguće, jer to zahtijeva trajnu obuku i strpljenje.

Bez šećera! Zdrave zobene palačinke s bananom

Kako napraviti palačinke ako je šećer ograničen? Je li moguće stvoriti izuzetan desert bez dodavanja štetnog subagenta na tijesto? Srećom, ljubitelji zdrave prehrane, sve je moguće!

Proizvodi koji se koriste:

• 140 g zobene pahuljice;
• 20 g cimeta;
• 65 ml mlijeka;
• 1 banana;
• 1 jaje.

Proces kuhanja:

1. Sjeckajte zobene pahuljice u brašno pomoću miješalice, s vilicom, omekšajte pulpa banane.
2. Stavite sve sastojke u kontejner, gnječite ga u gustu pire od krumpira.
3. Dodajte rezultirajuću masu mlijeka, jaja i začinskog cimeta.
4. Stavite ulje u malu posudu.
5. Pecite palačinke s dvije strane sve dok se ne formira zlatna kora.

Kao prilog, prikladan je prirodni jogurt sa svježim voćem ili bobicama. Slatka poslastica poslužuje se i s kravljim sirom, komadima banane.