Kako napraviti tijesto za palačinke

Palačinke su nacionalna ruska hrana. Oni nisu postali manje popularni za tako dugo vremena. U bilo koje doba dana palačinke na stolu su vrlo aktualna jela. Varijacije punila i punila, koje se hrane njima, vrlo su raznovrsne, možete ih odabrati za svaki ukus. Ako naučite kako pržiti palačinke, onda se obitelj može lako hraniti tradicionalnim jelima.

Kako napraviti tijesto za palačinke

za kuhanje palačinki trebate napraviti tijesto, koji se sastoji od slijedećih sastojaka: kilogram brašna, tri jaja, dvije žlice šećera, pet čaša mlijeka, tri kašike ulja, malo soli, četrdeset grama kvasca, dvije čaše vode i ulja za prženje. Pripremite tijesto. Prvo, morate staviti skuhati, otopiti kvasac u toploj vodi. Ulijte natrag dvije čaše tople vode, dodajte brašno i miješajte dok ne dobijete glatku. Pokrijte zdjelu s čistom krpom ili ručnikom, staviti za uspon na toplo mjesto. Dodajte soli skuhati prilazi, dvije žlice šećera i tri žumanjka. Miješajte sve sa pažnjom, uliti tri žlice ulja. Dodajte drugi dio brašna i konačno pomiješajte sve.

Zagrijte pet čaša mlijeka, sipajte u tijesto u čašu, promiješajte mlijeko dok se ne otopi. Pokrijte jela tijestom, postavite na toplom mjestu za podizanje. Koristite drvenu žlicu, promiješajte tijesto koje dolazi. Tijekom procesa miješanja, neki od ugljičnog dioksida proizvedenog tijekom fermentacije će izaći iz tijesta. Tijesto će dobiti kisik umjesto ugljičnog dioksida, što će povećati fermentaciju i omogućiti oporavak. Pobijedite tri proteina u debeloj pjeni, promiješajte tijesto i kombinirajte ga s proteinima. Nakon što se diže, možete peći palačinke. To je sve o ovoj metodi, kako kuhati tijesto za palačinke. Sada se mogu pržiti u tavi s debelim dnom, na kojem se grije neki ulje. Palačinke su složene na posudu. Možete ih poslužiti s kiselim vrhnjem, maslacem, jamom, pekmezom, medom, marmeladom, kavijarom, crvenom ribom. Možete ih napuniti po svom ukusu.

Kako napraviti tijesto za palačinke: preporuke

Za palačinke može se pripremiti raznovrsno tijesto, svaka domaćica priprema je u skladu s vlastitom formulom, dodajući neke sastojke. Međutim, s različitim načinima pripreme, načela pripreme se ne mijenjaju. Najpopularnija baza za test je mlijeko, ali tijesto za palačinke na vodi također ima neke prednosti. Neki ljudi koriste pivo, kiselinu, sok, ali to je više tipična za inozemnu kuhinju, a ne klasični ruski. Ako odaberete jajašca i praha od jaja, tada bi jaja trebala biti prednost. Postoji mnogo različitih vrsta brašna, ali najbolje je uzeti pšenično brašno za palačinke. Od nje vrlo brzo mijesiti tijesto, a vi dobivate ukusne, delikatne i lijepe palačinke. Možete koristiti brašno od brašna, što je mješavina skupa sastojaka.

Kako napraviti tijesto za palačinke - opcije

Palačinke se mogu pripremiti ne samo na tradicionalan način već i pripremiti tijesto za palačinke u proizvođač kruha. Ugrijte tri čaše mlijeka, rastopiti kvasac u njima, dodajte pola šalice šećera, žumanjak, rastopljeni maslac i sol, promiješati, dodati 300 grama brašna. Pokrijte tijesto ručnikom, stavite na toplom mjestu. Razrijediti tijesto mlijeko za dva sata, dodati šećer i brašno, sipati u tukli bjelanjaka. Zamijesite tijesto i pustite ga da se ponovno uspe. Općenito, tijesto bi trebalo lutati oko tri sata. Sada možete pržiti palačinke. Da biste to učinili, topline, pan stoji, sipati na njega malo ulja, ulijte tijesto pomoću loncu, proširila preko dna. Kada porumeni palačinka, potrebno je okrenuti, i može se ukloniti nakon nekoliko sekundi.

Sve je spremno. Bon appetit!