Božićni kolač: kuhanje recepata s fotografijom

Božićni blagdani - to je najviše ugodne uspomene iz djetinjstva, a to je povezano s darovima, sretnom raspoloženju u očekivanju nečeg nevjerojatan, i naravno, s ukusnim kolačima, miris koji ispunjava cijelu kuću. U mnogim zemljama, tradicionalno za ove blagdane, pripremite božićni kolač. Ovo je posebna tijesta koja ima svoje nijanse i specifičnu tehnologiju. Pripremite se za božićne muffine. Recepti s fotografijama mogu se pogledati u ovom članku.

Najlakši recept

Počnimo s jednostavna kolač, koje se mogu kuhati bez puno vremena i male količine sastojaka. Potreba za ovim 250 grama maslaca, šalica šećera, 500 grama vrhnja, 6 jaja, 100 grama sjeckanih oraha, 600 g brašna, malo žlica cimeta, meda i malo soli i sodom. Trudimo se uljem šećerom dok masa ne postane vrlo lagana i ujednačena. Dodajte med na njega (neki rastopiti) i cimet. Također šaljemo kiselo vrhnje, sol, brašno i soda. Naposljetku, dodajte šlagom od šiške prije nego što popijete. Ispada tijesto za konzistenciju kao dobar debeli kiseli vrhnje. Pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva i stavlja je u oblik masnoće tijesta. Božićni fastie će biti pečene oko sat vremena.

Talijanske tradicije

U svakoj zemlji pripremaju se tradicionalna jela za zimske praznike. U Italiji se božićni kolač zove "Panetton". Pripremite ga od tijesta od kvasca, koji neće posve peći. U talijanskom kolaču dodajte grožđice i kandirano voće. Poslužite ga za kavu ili vruću čokoladu. Potrebno je oko 10 sati kuhati, ali vrijeme će potrošiti više nego isplatiti kada isprobate ovu prekrasnu tijesto.

Recept za talijanski kolač

To treba uzeti 850 grama brašna, 180 grama maslaca, 25 grama svježeg kvasca, jedan žumanjak + 4, 180 grama smeđi šećer, 150 grama grožđa (bez sjemena) i 140 grama kandiranog voća (naranče i limuna). Spremnik, sipati malo tople vode i otopiti kvasac u njemu. Zatim dodajte 100 grama dobro prosijanog brašna i miješati lagano. Zadržavamo skuhati na toplom mjestu, pokriveno ručnikom. Nakon tri sata, dodati malo vode i 100 grama brašna. Miješati smjesu i ostaviti ga još dva sata. Primljeni odličan tijesto za tijesto. Mi zaliti preostalim brašno na stol i to u malom depresije. To staviti mekani maslac, žumanjak + 4, šećer i sol. Mijesiti tijesto za oko 20 minuta da se fleksibilno masu. Maske moraju biti natopljene prije vode u vodi. Tijesto je pomiješano s tijestom i dobro umijeno. Dodajte grožđice, iskrivljeni kandirano voće i ponovo izmiješajte. Uklonimo tijesto na toplom mjestu 4 sata. Za to vrijeme bi trebalo udvostručiti. Obrazac za ispitivanje treba biti uljan, inače će se držati zidova. Zatim je pećnica zagrijana do 220 stupnjeva i stavljena u oblik. U testu, napravite križ u sredini i stavite komad maslaca u njega. Pecimo talijanski božićni kolač oko 45 minuta. Na vrhu bi trebao biti lijepa kora. Skuhamo kolače i poslužimo ih na stolu.

Cupcake s mandarinom

Ova pekara je vrlo flavorful i ukusna. Pripremiti Božić kolač mandarine je potrebno da se dvije sočne Mandarina, 150 grama suhog voća, 170 grama maslaca, 130 grama šećera, 50 grama narančastog likera, tri jaja 125 g brašna, 50 g šećera u prahu i 20 grama praška za pecivo. Mandarin čišćenje na kriške i ostaviti da se osuši. Svi proizvodi koje dobiju unaprijed iz hladnjaka da bude sobne temperature. Sušeno voće prelijte liker i ostavite ga neko vrijeme. Zagrijte maslac u tavi ili tavi i dodati na njega žlicu šećera. Zatim pržiti mandarina kriške oko jedne minute na svakoj strani. Uzmemo ih na tanjur i ohladi. Zatim stavite suho voće u posudu i zagrijte da isparite tekućinu. Također ih treba hladi. Namjestite maslac sa šećerom dok ne dobijete gustu konzistenciju oko 5 minuta. Zatim dodajte jaja postupno, dok i dalje pobijediti. Nakon toga, prosijati prosijani brašno pomiješan s praškom za pecivo i staviti suho voće. Mijesiti tijesto, koje bi trebalo izjedati debelo. Zatim smo ga raspršili u podmazani oblik, prebacujući slojeve s mandarinskim kriškama. Pecimo božićni kolač s mandarinom oko sat vremena na temperaturi od 180 stupnjeva. Na vrhu, posipajte ga sa šećerom u prahu i poslužite je za stolom.

Njemačka špilja

Njemački božićni kolač je čudesan torta - to je nevjerojatno u svom ukusu i pečenje aromama. Pripremite je unaprijed, tri tjedna prije odmora. Od vremena skladištenja kolača ovisi o njegovu ukusu. U starim danima u Njemačkoj, ta se jela pripremala u velikim količinama, a zatim je spremljena do proljeća i upotrijebili kao hrana po potrebi. Tradicionalno je božićni kolač u ovoj zemlji pripremljen za obitelj i goste. U njemu nema jaja, ali u velikim količinama ima orasi, začini i kandirano voće.

Potrebni proizvodi

Svi proizvodi su u iznosu izračunava na dva velika torta moći zadovoljiti ne samo obitelj nego i proširenu obitelj. Morate donijeti 1,5 kilograma dobrog brašna, 500 grama maslaca, 400 mililitara mlijeka, 100 grama svježeg kvasca, 500 grama slatkog badema i nekoliko komada gorke plodove, 700 grama grožđica, 70 g naranče i koliko limuna kandirano kore i soka srednjeg limuna, mala žlica soli, malo ruma ili rakije, vanilije i cimeta po ukusu, 200 grama maslaca i puno šećera u prahu za impregnaciju.

Tehnologija pripreme galerije

Najmanje 6 sati upijajte grožđice u konjaku. Također, uzimamo proizvode iz hladnjaka (osim mlijeka), tako da se zagrijavaju do sobne temperature. U jutarnjim satima počnemo pripremati kolač od božićne kolače. Lagano zagrijte mlijeko i pripremite kvasac s malom količinom šećera. Pazite da prosijite brašno tako da tijesto bude prozračno. Polovicu brašna dodamo u zdjelu i umijemo žlicom. Ostavite na toplom mjestu 30-50 minuta. Tijekom tog vremena trebao bi se povećati. Sada možete gnjaviti tijesto. U ražnju dodajte svu šećer, sol, kremasti maslac i brašno. Mijesiti tijesto i ostaviti ga da stane. Za to vrijeme možete pripremiti ostatak sastojaka. Bademi su uništeni, ali ne i jako puno. Uzroci grožđa izvaditi iz tekućine i lagano stisnuti. Na limunu smo odrezali prigušnicu i iscijedili sok u zasebnu zdjelu. Tijesto, koji je došao malo obmyat potrebno i pomiješajte s grožđicama, limuna, kandiranog voća, vanilije, cimeta, sok od limuna i oraha. Još jednom, sve je dobro izmiješano. Trebao bi biti gusta i teška tijesta. Ako je potrebno, dodajte više brašna. Mi umijesimo tijesto i ostavimo ga 3 sata na toplom mjestu. Za to vrijeme morat će se slomiti 1-2 puta. Zatim ga razdijelite na dva dijela i oblikujte u obliku kruha. Stavite cupcakes na namašćenom pleh i čine uzdužne rezove na strani. Možete napraviti rubove folije da biste dobili prave božićne kolače. Recepti nisu složeni, ali trebaju vremena.

Ostavite kolače za 30 minuta kako biste došli gore i stavili ih u pećnicu, zagrijavajte do 200 stupnjeva. Nakon 15 minuta, smanjite temperaturu na 170 stupnjeva i kuhajte oko 40 minuta. Kada se muffini ohlade, mi ih masnoću masnoće s rastopljenim vrhnjem vrlo obilno. Zatim izlijte debeli sloj šećerne prašine. Završena božićna torta je omotana u foliju i stavljena u torbu. Čuvajte je u dobro zatvorenom spremniku. Za pripremu je bolje uzeti vrlo dobar maslac. Njegov okus uvelike ovisi o ovom proizvodu. Također, ako želite, možete dodati božićni kolač sa sušenim voćnim začinima (kardamom, klinčićima ili muškatnom kapicom). Ova bi se seruma trebala pripremati, tako da ga pripremaju tri tjedna prije slavlja.

Engleske tradicije

Svaka zemlja ili regija ima svoje tradicije pripreme božićne kolače. Engleska recept razlikuje se po svojoj izvornosti i pedantnosti. Stanovnici ove zemlje poštuju tradiciju i promatraju tehnologiju s posebnom preciznošću. Kako se pripremiti Engleski božićni kolač? Recept se ne može nazvati teškim, ali malo je posla da se dobije lijep rezultat. Pripremite ovo jelo unaprijed, tako da kolač ima vremena za pripremanje. A sam proces traje oko dva tjedna. Za to vrijeme kolač je impregniran alkoholom, što mu daje ukusni okus i miris. Alkohol isparava, ali ostaju ostaci aroma. Pecite božićni kolač oko 4 sata na niskoj temperaturi.

Kuhanje Engleski Cupcake

Vrlo mnogi se pripremaju božićni kolači. Recepti sa fotografijama u velikom broju su dostupni na internetu. No, za pripremu izvorne jelo, potrebno je pridržavati strogo na recept. Za pripremu tradicionalni engleski kolač uzeti 225 grama prosijanog brašna, ista količina maslaca, zagrije na sobnu temperaturu, ista količina smeđeg šećera, prstohvat soli, 4 jaja piletina nisu male veličine, pola žličice začina mješavina (cimet, muškatni oraščić, đumbir i karanfil), 50 grama pistacijama bademi, lješnjaci, 100 g, 700 g sušenog voća bilo žlica sirupa tamne boje, na primjer, javor, (ali se može zamijeniti s debelim meda), pola vanilija pod, 150 ml konjaka, kora od jedne naranče i bilo koje glazure (svjetlo). Unaprijed namajemo suho voće u konjaku za dan ili više. Počnemo pripremiti božićni kolač, čija će fotografija oduševiti njegovu ljepotu. Obrazac za pečenje podmažite uljem i po potrebi pokrijte papir za pečenje. Uzimamo ulje iz hladnjaka tako da je toplo, i izrezati ga u kocke. Izvadite zest od naranče i zgnječite ga. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva i pržite matice u njemu 10 minuta. Mi ih pomiješamo sa suhim plodovima, koje izlučujemo iz konjaka i lagano iscijedu. Ako sušeno voće je veliko, izrezati ih u komade. Ulje tuku s šećerom i dodati u ovu smjesu sirup, zest i vanilija. Nakon toga, počnite voziti jedno jaje. Također uliti malo brašna i stalno pobijediti. Ispada zračna smjesa konzistencije kiselog vrhnja, ugodna bež boja. Zatim dodajte orahe i suho voće i dobro izmiješajte.

Stavili smo tijesto u kalup i stavili ga u pećnicu, zagrijavana do 150 stupnjeva. Nakon sat i pol lagano zamračenje. U ovom trenutku, smanjite temperaturu na 130 stupnjeva i ispeći naš božićni kolač za 3 sata. Da biste izbjegli pečenje vrha pečenja, možete staviti foliju ili papir za pečenje na vrh. Uzmi gotov kolač iz peći i uklonimo kalup. Na podnožju kolača bocujemo i namočemo konjak. Kad se apsorbira, zamotajte tijesto u papir i foliju i ostavite u čvrsto zatvorenom spremniku. Nakon nekog vremena impagnimo tortu s konjaka. Nastavljamo to raditi 2 tjedna. Prije posluživanja, pokrijte kolač glazura ili marcipana i ukrašavajte s orahima i voćem u šećeru.

Cupcake s imponvenc limoncellom

Ovo je još jedan neobičan recept. Zahvaljujući neobičnoj impregnaciji, kolač dobiva neobičan ukus. Za kuhanje vam je potrebno narančasta kora, 250 grama brašna prosijanog jažicu, 100 grama maslaca, vrećica za razgradnju, 100 grama šećera u prahu, tri kokoši, 50 grama marcipana i 150 mililitara niskim udjelom masti kreme. Za impregnaciju koristimo sok od naranče, dva cimet štapići, 100 mililitara vode, 150 grama smeđi šećer i 100 ml liker limoncello. Udahnite meki maslac i pol šećera. U međuvremenu, miješajte preostali šećer i jaja s miješalicom. Trebao bi biti pjena od bijelog zraka. Kombinirajte ove dvije smjese i dodajte kremu. Sve je dobro izmiješano. Izrežite narančasti oguliti i izrežite ga tankom, srednjom slamom. Tada smo ga proširili u ukupnu masu zajedno s marcipansom. Nakon toga dodamo brašno pomiješano s praškom za pecivo i sve dobro izmiješamo. Moraju se dobiti homogena masa. Onda smo širili tijesto u jednom podmazanom obliku ili u posebne kalupe za pecivo. Istodobno treba uzeti u obzir da će, kada pečenje, tijesto porasti za trećinu. Stavite kolače u pećnicu 30 minuta i kuhajte na temperaturi od 180 stupnjeva. Provjeravamo spremnost s drvenim šlagom. Izvadimo pecivo iz kalupa i ostavimo ga neko vrijeme. Sada ćemo učiniti impregnaciju. Iz šećera, vode i cimeta, kuhajte sirup. Zatim dodajte sok od naranče i liker njima. Ukloniti iz topline i hladne impregnacije. Prije posluživanja, rezati pečene robe na kriške i zaliti ih impregnacijom. Poslužimo ukusne božićne muffine. Recepti ponuditi im da izdrže nekoliko dana, ali čak i bez toga, dobiva se vrlo ukusna poslastica.

Voćni kolač

Ovaj kolač ne mora dugo vremena izdržati. Možete ga konzumirati odmah nakon pripreme. Velik broj sušenog voća i začinjenih začina daje ga neobičnom ukusu. Uzeti 300 g tamnih i svijetlih grožđica, 100 g sušene višnje, 400 grama raznih sušenog voća, 100 grama meda, 225 g maslaca, 150 mililitara alkoholnog pića (prošeka, rakije i Madeira), tri jaja, 180 grama šećera, 230 grama prosijan brašno, trećina je mala žlica cimeta, četvrt čajna žličica đumbira, muškatnog oraščića, 120 grama oraha i prstohvat soli. Za glazuru će biti potreban jedan protein i 150 grama šećera. Osušeni voće izrezati na komade i staviti u zdjelu. Dodajte im grožđice i trešnje i ulijte alkoholno piće. Ostavi ovu smjesu najmanje sat vremena. Namjestite maslac sa šećerom i dodajte malo jaja. Pomiješajte brašno sa začinima, solom i osipom u tijesto. Zatim stavi suhog voća, koji bi trebao biti malo stisnut. Širimo tijesto u pripremljeni oblik i stavimo ga u pećnicu koja se zagrijava do 140 stupnjeva. Kolač će biti spreman za oko 2-2.5 sati. Lagano ohladite i uklonite ga iz kalupa. Beat bjelanjak s šećerom i prekriti rezultirajući glazura kolač. Odozgo možete ukrasiti po volji.

Kolač u krušnom kavu

Kako biste olakšali zadatak, možete pripremiti božićnu kolač u kruščiću. Da biste to učinili, trebate tri jaja, 40 grama maslaca, 150 grama šećera, prstohvat od vanilije, 175 grama brašna i pola male žlice praha za pecivo. Jaja tuku sa šećerom u bujnu pjenu i ulijevaju u zdjelu kruha. Zatim dodajte maslac, koji bi trebao biti mekan. Nakon toga, ulijte brašno s praškom za pecivo i stavite vaniliju. Zatvorite poklopac i stavite program pečenja kolača. Nadalje, pametna tehnologija će sve učiniti sami. Ostaje samo čekati signal spremnosti i izvaditi gotovu tortu. Nije potrebno pohranjivati ​​ili natapati.

zaključak

Ako želite napraviti pravi božićni kolač, onda upotrijebite ove recepte. Svi su različiti i svaki je dobar na svoj način. Cupcake, kuhani vlastitim rukama, s ljubavlju, zadivit će kućanstvo i goste. To će postati ukras blagdanskog stola i vašeg tradicionalnog jela, jer je nemoguće odbiti takvu delikatesu.