Crusty kolači

Uvijek sam voljela i voljela peći kolače. Stari recepti naposljetku se dosade, stalno tražim nove ideje. Naravno, posebnu pažnju treba posvetiti kolačima. Mnogi ne znaju gdje početi i kako pripremiti kolače za tortu. Postoji mnogo opcija za pečenje, želim podijeliti najjednostavnije, ali istodobno i ukusne.

1) Korice za kolač na kefir. Ova opcija izgleda samo komplicirano, u stvari, sve je izuzetno jednostavno.

Za pečenje, trebat će vam ti proizvodi:

• par kokošjih jaja;
• čaša granuliranog šećera;
• čašu pšeničnog brašna;
• 200 ml kefira;
• vanilin;
• soda.

Priprema. Šećer, vanilin i jaja pobjeđuju se miješalicom ili šipkom, a zatim ulijevaju kefir i nastavljaju šišati. U rezultirajućoj smjesi, ugasiti soda i postupno uvesti brašno. Nećete dobiti jako debelo tijesto. Podijelimo ga na tri dijela i ispečemo u obliku prije crvene kore. Kolači su spremni, možete ih ukrasiti s kremom i bobicama po volji.

2) Kiselo vrhnje za kolač.

sastojci:

• pakiranje masne kisele vrhnjače (izvrsno od sadržaja masnoće vrhnja od 20%);
• 2 jaja;
• pola limenke kondenziranog mlijeka;
• čaša granuliranog šećera;
• 2 žlice kakao;
• 400 grama pšeničnog brašna;
• ocat i soda.

Priprema. Kiselo vrhnje i kondenzirano mlijeko. U zasebnom spremniku, bičem šećer i jaja, zatim kombinirati sve u jednu masu. Pljusite soda s ocem, dodajte kakao i sve temeljito izmiješajte tako da ne postoje grumenice iz praha od kakaa. Zatim, u malim obrocima, dodajte brašno i zamijesite tijesto za kolače. Nabavite čokoladno tijesto. Ako želite, možete ga podijeliti i dodati kakao na samo jedan dio, dobit ćete prugastu tortu. Pecite kolače u pećnici oko 20 minuta svaki. Spremnost se može provjeriti uz utakmicu ili čačkalicu. Kremci za kremu su spremni, možete ukrasiti.

3) kolači od meda. Ovaj je recept malo složeniji od prethodnih, ali zaslužuje pažnju.

Za test, trebat će vam:

• 3 jaja;
• 2 žlice meda;
• čaša šećera;
• 500 grama brašna;
• jednu i pol čajnu žličicu sode.

Proces kuhanja. Jaja umotati mikser, dodati med i šećer, miješati i staviti na vodenu kupku. Neophodno je stalno miješati smjesu tako da jaja ne budu kuhana. Kada zrnca šećera nestanu, dodajte soda i intenzivno promiješajte dok se masa ne povećava 2-3 puta. Zatim brzo uklonite masu iz vatre i dodajte brašno, zamijesite tijesto. Važno je da ne propustite trenutak, ako se masa nagomilava - kolači će postati čvrsti.

Tijesto je podijeljeno na 10 jednakih dijelova i pečene kolače za tortu. Ostavite jedan gotov torta za mrvice. Izgleda da su veličanstveni i mirisni. Izvrsno za ovo kolač kiselog vrhnja krema.

4) kekse s keksima. Ovaj recept je klasičan.

Za pečenje, trebat će vam:

• 4 jaja;
• 3 šalice brašna (po mogućnosti višu razinu);
• 150 grama šećera (ovo je gotovo puna stakla);
• soda i ocat za gašenje;
• 50 grama votke i ili tekućine.

Proces kuhanja. Da biste dobili veličanstveni kekse, morate zasebno pobijediti žumanjak i bjelančevine i nužno u suhim posudama. Žumanjci se mogu tukli šećerom. Zatim pažljivo pomiješajte pažljivo dvije mase, bez iznenadnih pokreta, stavite natrij u nju, ulijte liker i nježno promiješajte kako ne biste premjestili mjehuriće zraka. Prethodno prosijite brašno tako da je labav, a zatim ga nježno ulijte u masu. Također nježno promiješajte sve, podijelite tijesto na tri dijela i ispeći keks. Trebao bi biti lagan i prozračan.

za kekse s keksima poželjno je osigurati impregnaciju, inače će kolač biti suha. Može biti tekućina džem, džem ili voćnog sirupa. Treba napomenuti da ako su kekse previše bujne - možete ih rezati na dva dijela.

Pa, sada znaš napraviti kolače kolač brzo i ukusna. Sa sigurnošću možete krenuti na pečenje i maženje rodbine. Imati lijep čaj!