Palačinke, kao u "Teremki": recept s fotografijama

Zašto je u segmentu restorana, osobito na tržištu brze hrane, mreža palačinke "Teremok" vrlo brzo stekla popularnost? Razlog - u bez premca test, napravljen prema receptu tvrtke samo od prirodnih proizvoda. Raznolikost i okus punila palačinki samo jačaju opći dojam posjetitelja "Teremke". Mnogi ljudi žele ponavljati tradicionalnu kulinarski jelo prema izvornom receptu kod kuće.

Recept za palačinke, kao u "Teremki": pripremite nježno tijesto

Što je tijesto tijesno, tanji i baršunasti su pečeni palačinke. Za njegovu pripremu trebat ćemo:

• Pileće jaje - 3 kom.
• Mlijeko s niskim sadržajem masnoće - 3 šalice.
• Razrijeđena brašna - 1,5 šalice.
• Suncokretovo ulje - 3 tbsp. žlica.
• Šećerni pijesak - 3 tbsp. žlica.
• Sol - 0,5 čajna žličica.

Svi sastojci su obični, pa zašto su od testiranja neobuzdane palačinke? Tajna je ovo. Prvo, jaja su pretučena u gustu, debelu pjenu. Da bi ljubavnica dobila palačinke, kao u "Teremki", recept znači samo svježa jaja. Nakon toga, odmah ulijte čašu mlijeka, stavite sol i šećer. Došao je prijelaz brašna, koji se mora ulijevati postupno, uz miješanje kompozicije šipkom dok se čvorovi ne nestanu. Nakon toga, ostatak mlijeka se šalje u zdjelu, dodajte suncokretovo ulje. Ponovno pažljivo namotajte.

Pecite palačinke u vrućoj tavi, koristeći vatru upravo iznad prosjeka. Da se palačinke ne spale, posudu za prženje je lagano podmazano, jer ulje nestaje, postupak se ponavlja. Gotova palačinka odmah nakon uklanjanja iz tava maslac. Iznenađujuće, recept za palačinke, kao u Teremu, vrlo je jednostavan.

Palače "Cezar" s punjenjem

Naravno, palačinke su tako ukusne da se mogu poslužiti na stolu bez dodataka. Međutim, to je punila koja pomažu da večera bude zadovoljavajuća, začinjena i raznovrsna. Posebno popularan među gurmanima je palačinka "Cezar" ("Teremok"), recept koji može varirati ovisno o kulinarskim željama. Osnova za punjenje je poznata salata istog imena. Za pripremu ćete trebati:

• Pržena piletina.
• Listovi salate.
• Na crvenom prstenu.
• Parmesanski sir po stopi od 40 g po porciji.
• Ketchup rajčice.
• Majonez na okus.

Pileći filet izrezati se u srednje komade i pržiti preko visoke topline dok ne bude spremno. Sol i papar se dodaju piletini na okus. Spremni punilo će biti omotan odmah nakon pripreme, a ne dopuštajući da se ohladi. Neki domaćini prežive piletinu i zanima je li moguće iskoristiti hlađeni nadjev i hoće li pokvariti palačinke, kao u Teremki. Recept jela preporučuje zagrijavanje prije stavljanja na palačinke. Također možete kuhati piletinu u pećnici s funkcijom "Grill".

Postupak pakiranja punjenja je kako slijedi. Na palači se stavlja lisnatog lista, ulijeva se ketchupom (možete dodati majonezu na okus), na vrhu u sredini - punjenje u jednom sloju. Sljedeći trlja parmezanski sir i ravnomjerno raspoređeni na vrhu, položeni su prstenovi luka. Oni koji nisu posebno dobrodošli okus luk, ovaj sastojak može biti isključen. Konačno, palačinka se kotrlja u omotnicu.

Palačinke s kupusom, kao u "Teremki": izvorni recept

Za pripremu ukusnog punjenja kupusa poduzimamo:

• Svježi kupus je polovica prosječne glave.
• Luk - 2-3 komada.
• Kuhana jaja - 3 komada.
• Maslac.
• Soli.
• Pepper i šećer po ukusu.

Kupus se izreže tankom malom slamom. Tava za kuhanje zagrijava, mala količina vode se ulijeva u dno, stavlja se komad maslaca. Pokrijte poklopac i pustite da kupus propadne. U ovom trenutku, žarulje su izrezani, a zatim se također šalju u tavu, masa je slan i peppered. Važno je da kupus samo propadne, a ne peče. Kad se povrće pripremi, raspršuju se iz tava u zasebnu zdjelu, dodaju se slomljena kuhana jaja, sve se temeljito miješa. U sredini svakog palačinka postavite punilo (oko 1 žlica), preklopite u omotnicu. Neki ljudi koriste posudu izravno, ali ako je cilj ponoviti točno palačinke kao u Teremu, recept sugerira prženje dobivenih omotnica.

Tradicionalno i popularno jelo na svakom stolu

Svi strani državljani ruska kuhinja povezana je s palačinama. Rusi su od pamtivijeka voljeli, cijenili i znali kuhati ove ukusne kulinarske užitke. I čini se da je to složeno? Nije ni čudo da su za sva vremena bili raznovrsni recepti, poput samih palačinki i njihova nenadmašna punila. Na izborniku poznatog palačinka prikupljaju se najbolje mogućnosti za izvršenje. Ako postavite cilj ponoviti palačinke, kao u "Teremki", recept receptu treba strogo pridržavati. Zatim, svaka domaćica, uzimajući markiranu metodu pripreme kao osnovu, može napraviti varijacije na temu, dodajući svoje dodatke.