Recept za palačinke - od jednostavnih do složenih

Palačinke - to je doista drevni jelo koje je pripremio još naših prababa. Prije pečenja palačinki je snimljena dizano tijesto i vrlo različita brašna - heljda, grašak, ječam, proso, zob ili pšenicu. Ruska kuhinja je uvijek bio poznat po raznim receptima, a recepti u modernoj kuhinji je postala još veća. Razmislite o nekoliko kuhanje recepata palačinke:

1. Jednostavan recept palačinke - to bi zahtijevalo - brašno u količini od 100 grama, pola litre mlijeka, kvasca - 10 grama, 2 jaja i vrhnje u iznosu frac14- stakla.

za kuhanje palačinki mora se podijeliti na 2 dijela brašna. Prvi dio je pomiješan s mlijekom i kvascem, ova metoda se zove opara. Da stane na oparu, mora se staviti na toplo mjesto. Kada je spremna, potrebno je dodati ostatak brašna i žumanjaka, miješati svu tu masu i sipati potrebnu količinu vrhnja. Zatim morate pomiješati svu masu s whipped whites. Stavite gotovo spreman tijesto na toplo mjesto kako bi ga malo. Na grijanoj tavi pržite palačinke na obje strane dok ne kuhate. Gotovi palačinke poslužuju se s kiselim vrhnjem, medom ili džemom. Ovaj recept za palačinke je najjednostavniji.

1. Postoji recept za palačinke bez jaja - to će zahtijevati sol, brašno, šećer ili med, soda, mlijeko, povrće ulje.

U velikom spremniku potrebno je izliti brašno, sol i šećer i temeljito promiješati. Nemojte se žuriti da ulijte mlijeko u masu i stalno promiješate tako da ne stvaraju grudice. Kada tijesto dobije odgovarajuću konzistenciju, dodajte soda koja se mora prethodno ugasiti s limunskom kiselinom. To je učinjeno kako bi se osiguralo da su palačinke dobro zbrinute u tavi. Zatim dodajte biljno ulje u iznosu od dvije žlice. Pomiješajte cijelu smjesu palačinke i započnite postupak pečenja.

Provesti recept palačinke bez jaja, morate slijediti određena pravila:

- Prije pečenja, ne operite posudu s alkalnim sredstvima, po mogućnosti s običnom toplom vodom i spužvom. Ako se opere sapunom, palačinke će postati loše;

- Prije pečenja posudu za prženje mora se prethodno zapaliti i krpom brisati, dok ulijeva nekoliko žlica soli. A onda izliti sol iz tava i proći bez prestanka pečenje;

- za prvi palačinke tijesto može biti gusto, a za ostatak - dodati više mlijeka.

3. Postoji recept za palačinke s mesom - to nije samo recept palačinke, ovo umotan u palačinke punjenje mesa. Za takve treba palačinke - brašno u količini od 250 grama, 2 i pol čaše mlijeka, jaja, u količini od 3 komada, pola žlica šećera, neke soli, maslac ili biljna ulja za prženje. Za meso preljeva potrebno - pola kilograma mesa, 1 luk, biljno ulje, a meso juha.

Vrlo recept za palačinke je miješati jaja s sol i šećer, dodati mlijeko i brašno, dobro izmiješati. Masa bi trebala biti glatka, bez grudica. U grijanoj teglju s obje strane ispeći palačinke. Meso pržiti s maslacem i lukom, tako da luk postaje proziran, dodajte juhu na mesnu masu. Stavite meso punjenje u sredinu palačinke i umotajte ga u obliku omotnice. Gotovi palačinke s mesom ponovno pržite na obje strane. takva recept za palačinke savršeno je služio kao glavno jelo i snack. Palačinke s mesom savršene su za odmor, prijateljske okupljanja ili dječje zabave.

Palačinke mogu sadržavati bilo kakve nadjev - meso, rajčicu, sir, gljive. Kulinarski stručnjaci pripremaju palačinke s jabukom, marelicom, oraščićem, čokoladom i drugim punjenjem. Postoje mnoge situacije kada djeca ne vole palačinke, u ovom slučaju pripremiti ih palačinke punjene. Svako dijete će ljubav palačinke ga s nadjevom, koji voli, a to će biti čokolada ili omiljeno voće - to je svoju djecu.