Krema za cjevčice za kavu, kolače od kolača i kolač od pijeska. Ukusni i jednostavni recepti

Svako pečenje postaje ukusnije ako ima kremu. Ali kada se počnete pripremati, nemojte zaboraviti da se isti krem ​​može približiti po jednom proizvodu, a drugom neće se kombinirati. Stoga, izbor vrhnja treba ovisiti o pečenom proizvodu.

Predlažem najpopularniji među domaćicama i jednostavnim receptima za kreme za čaše, kolače i kolače od shortcakea.

Krema za cjevčice od kondenziranog mlijeka

Sastojci: staklo kondenziranog mlijeka, maslac (200 g), vanilije šećer.

Priprema. Kondenzirano mlijeko kuhati 1,5-2 sata ili kupiti već kuhano. U toplom mlijeku dodajte omekšani maslac i vanilin. Udahnite dobivenu masu pomoću mješalice. Slično tome, napravimo vrhnje za kolače za kavu.

Po želji, kremu se mogu dodati zdrobljeni, prženi orasi, lješnjaci ili kikiriki.

Rezan sir i vrhnje za cjevčice

Sastojci: masno vrhnje (1 šalica), masna masa (50 grama), nekoliko žlica šećera u prahu, vanilin, želatina (10 grama).

Priprema. Potopite pola sata želatine u 50 grama vode, zagrijte ga da se otopi, ali ne kuhajte. U zdjelu stavite meku siru, dodajte šećer u prahu i pola čaša vrhnja - promiješajte. Dodajte preostalu kremu i vanilin, pomiješajte masu s mješalicom, prelijevajte želatinu, malo ohladite do sobne temperature. Krema je spremna, možete staviti tubule.

krema za cjevčice

Sastojci: žumanjka (4 kom.), Šećer (200-250gr.), Brašno (4 žlice.) Po litri mlijeka, maslac, vanilin (150 g)..

Priprema. Isperite žumanjke šećerom, postupno dodajte brašno i dodajte oko 100 grama hladnog mlijeka. Zasebno kuhajte ostatak mlijeka, nakon kuhanja, ulijte u posudu s vrhnjem. Stavili smo ga na vatru i, stavljajući ga kuhati, ostaviti da kuhati još 3 minute, stalno promiješati. Ukloni iz vrućine dok vruća krema ne dodaju maslac i vanilin. Dobro promiješajte i stavite gotovu kremu na hladnom mjestu za hlađenje.

Protein krema za cjevčice

Sastojci: bjelanjak (3 kom.), Šećer u prahu (4-5 žlica), malo sok od limuna, vanilin.

Priprema. Miješajte u velikom tavi od proteina, šećera u prahu, sok od limuna i vanilina. Dobivena masa se pretvori s miješalicom pri velikoj brzini dok se ne postigne gusta konzistencija i volumen se poveća dva do tri puta.

Da biste dobili višebojni krem, možete koristiti kavu, kakao, sok od repe ili boja za hranu.

Maslac za kolač

Sastojci: maslac (200 g.), Čašu šećera, jaja (2 kom.), Čašu mlijeka. Ovisno o želji okusa, možete uzeti kakao, kavu, sok od limuna ili naranče, bilo koji sirup.

Priprema. Maslac je omekšan. U zasebnoj posudi utrljavamo jaja i šećer, dodamo mlijeko i na malom vatri dovedu do nastanka prokušane mase, ali nemojte kuhati. Izvadite iz vatre, cool. Kad je krema jedva topla, utrljajte jednu žlicu ulja. U gotovoj vrhnja dodajte potrebnu punila (kavu, sok, sirup, itd.).

Kremasta bobičasto voće za kratko tijesto

Sastojci: pola šalice bilo plod (jagoda, malina, jagode), nekoliko žlice šećera, želatine (2 žličice.), 35% CI vrhnja (250 ml), vanilin šećer i hladnom vodom.

Priprema. Svježe bobice temeljito su oprale, uklonite sve nepotrebne (lišće, stabljike), stavite na ubrus ili kuhinjski ručnik i pustite da se osuši. Osušene bobice mijesiti rukom ili u miješalicu, dodati šećer i promiješati dok se ne otapa. Gelatin potopiti u nekoliko žlica vode i razrijediti u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Pomiješajte s bobičastom kaši. Zasebno, pomiješajte šlag i šećer od vanilije u gustu vrhnju. Lagano pomiješajte pire s vrhnjem. Krema je spremna, možete podmazati tortu.