Recepti kefira: zobena kaša, koktel i žele od jogurta

Kefir je nevjerojatan proizvod iz kojeg možete pripremiti mnogo različitih jela. Dakle, recepti iz kefira uključuju stvaranje raznih kolača i laganih obroka, pića, prvih i drugih jela, pa čak i deserata.

Razmislite o glavnim receptima iz kefira. Najpopularniji je zobeno brašno kruh na kefiru. Za njegovu pripremu trebamo dvije šalice zobene brašno i dvije šalice jogurta, pšenično brašno, također, dvije šalice, 1 žličicu. prašak za pecivo i prstohvat soli.

Dakle, proces kuhanja je sljedeći. Stavimo jogurt u zobenu brašnu i ostavimo ga cijelu noć. Zatim, sljedeći dan u ovoj masi dodamo pšenično brašno, prašak za pecivo i soli. Tijesto ne bi trebalo biti previše debelo, ako je, dodajte mlijeko. Tijesto je umijeno, a zatim stavljeno u kalup, prethodno namazanom. Pecite oko 60-90 minuta.

Osim kruha, možete savršeno pripremiti koktel jogurta, na primjer, u kombinaciji s morskom krmom. Ovdje je recept.

Za koktel trebamo 1 šalicu kefira, 200 grama morske buckthorn i šećer (med).

Počnimo kuhati. Bobice morskog buckthora moraju biti pretučene u mikser, a postupno dodavanje šećera (meda). Beat kefir zasebno. Zatim mi kombiniramo sve dobivene komponente, miješamo i sipamo u posuđe. Preporuča se prethodno staviti kockice leda u čaše.

Obraćajući se desertima, vrijedno je napomenuti da postoji dobro recept za žele od jogurta. Ovo jelo nije samo ukusno, već korisno i prirodno.

Dakle, recept je žele.

Trebat će nam pola litre kefira, 100 g kiselog vrhnja, 200 g šećera, 2 žlice želatine i voćnog sirupa, vanilin za okus.

Priprema je sljedeća.

Želatina treba sipati kipućom vodom i ostaviti da se kuha oko 20 minuta. U međuvremenu, kefir se miješa s kiselim vrhnjem, šećerom i vanilijom. Umiješamo dok se šećer potpuno ne otopi. Savjeti: kefir treba koristiti više masti, jer inače mliječ može biti voden. Nadalje, želatina se izlije u zdjelu za željezo i postavlja usporenu vatru. Smjesa se stalno miješa. Savjet: možete dodati komade voća. Zatim razdijelite dobivenu smjesu u dva dijela, od kojih se jedan ulije u zasebnu posudu i tamo dodati sirup (ili boja). Što više želite različite boje vaše žele - tako da više komada morate podijeliti i slikati. Konačno, smjesa se ulijeva u kalupe. Jelly ćemo imati različite slojeve. Stoga je potrebno prvo prvo slojiti i ostaviti u hladnjaku 20 minuta, zatim drugi, itd.

Dobivena žele se ekstrahira iz kalupa i može se poslužiti na stolu, po želji, možete ukrasiti s bobicama.

Na ovaj način naši recepti iz kefira ne završavaju.

Pokušajte pripremiti sud od jogurta.

Za ovo trebamo pola litre kefira. Stavite jogurt na snažnu vatru. Kada tekućina dosegne točku vrenja, vatra se smanjuje, ali i dalje kuhamo, ne zaboravljamo li se stalno miješati. Kao rezultat toga, masa bi trebala dobiti žutu boju, a dok vlaga isparava, kolač će se sastojati od žutih zrna. Kolač je spreman. Može se jesti maslacem ili medom, ili kao gubadija.

Nećete vjerovati, ali iz kefira možete čak i borsch pivo. Recepti iz kefira sugeriraju različita tumačenja ovog jela, zaustaviti ćemo se na glavnom.

Recept za litavski borsch.

Sastojci potrebni za borsch pripreme:

1. 100 g repe.
2. Jednu i pol šalicu jogurta.
3. Nepotpuna čaša juhe repe.
4. 2 kuhana krumpira.
5. 1 tbsp. žlicu kiselog vrhnja.
6. Zeleni luk.
7. Kopar.
8. Začini.

Počnimo kuhati. Kefir sol i razblažite hladnom vodom (poželjno juhu od repe). Krumpir i cvijet prije kuhano. Odrezali smo trave u trake i kombinirali ih kefirom, tamo dodamo i luk i zelje.

Prilikom posluživanja u zdjelici preporuča se staviti tvrdo kuhano jaje i kiselo vrhnje. Krumpir se poslužuje zasebno.